Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
Всего работ:169 Сортировать по: названию | году
41. Антюшко Дмитро Петрович. Якість сухих розчинних продуктів для ентерального харчування Год: 2014
42. Бакіров Мюшфік Панах огли. огли Технологія добавки йодобілкової та її використання у виробництві соусів емульсійного типу Год: 2014
43. Гасанова Анна Едуардівна. Формування якості бісквітів з еламіном та стевіозидом Год: 2014
44. Дроменко Олена Борисівна. Технологія напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених з використанням емульсійних систем Год: 2014
45. Дубініна Антоніна Анатоліївна. Наукове обґрунтування формування споживних властивостей фортифікованих паст із фруктів та овочів Год: 2014
46. Жукевич Олена Михайлівна. Споживні властивості соусів та паст на сметанній основі Год: 2014
47. Кашкано Мар'яна Анатоліївна. Удосконалення технологій виробництва страв та кулінарних виробів на зерновій основі Год: 2014
48. Ковальчук Христина Ігорівна. Товарознавчі аспекти поліпшення споживних властивостей кексів з нетрадиційною сировиною Год: 2014
49. Кравченко Наталя Вікторівна. Технологія напівфабрикату для солодких страв на основі знежиреного молока та кореня солодки Год: 2014
50. Криворучко Мирослав Юрійович. Технологія борошняних кулінарних виробів на основі пророщеного зерна пшениці Год: 2014