|
Всего работ:534
1. Адамчук Леонора Олександрівна Наукове обґрунтування системи оцінювання меду, бджолиного обніжжя і перги, як предметів технологічного перероблення в харчову продукцію
Год: 2024 2. Куликов Денис Сергеевич. Комплексная биотехнологическая переработка гороховой муки с получением белковых концентратов
Год: 2023 3. Албычева Людмила Андреевна Разработка ассортиментной линейки снековых батончиков для питания детей подросткового возраста: прогнозирование качества, проектирование рецептур, потребительские свойства
Год: 2022 4. Чеснокова Наталья Юрьевна Обоснование и разработка биотехнологии натуральных красителей и упаковочных материалов из антоциансодержащего сырья для пищевой промышленности
Год: 2022 5. Овсієнко Кіра Володимирівна Розроблення технології сироватко-вершкового сиру з харчовими волокнами
Год: 2022 6. Лі Юньбо Розроблення технології продуктів функціонального призначення для дітей хворих на пієлонефрит з використанням екстрактів рослинного походження
Год: 2022 7. Кондрашина Лідія Анатоліївна Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину та ферменту трансглютамінази, затверджена
Год: 2021 8. Шаталова Александрина Сергеевна Разработка иммуноферментной тест-системы для контроля содержания глютена в пищевой продукции
Год: 2021 9. Статєва Марина Станіславівна Формування споживних властивостей каш миттєвого приготування для військовослужбовців
Год: 2021 10. Рожнов Евгений Дмитриевич. Научно-практические основы технологий напитков из облепихи крушиновидной Hippophae rhamnoides L. повышенной стабильности
Год: 2021 11. Захарова Наталья Алексеевна. Научное обоснование и разработка технологии пробиотических биоактивных эмульсий и продуктов на их основе
Год: 2021 12. Левчук Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания
Год: 2021 13. Ли Наталья Гаврошевна. Обоснование и разработка биотехнологии пищевых продуктов с использованием экстрактов гриба Inonotus obliquus
Год: 2021 14. Калгина Юлия Олеговна. Разработка ассортимента паштетов для повышения пищевого статуса и репродуктивного здоровья населения: прогнозирование качества, проектирование рецептур, ресурсосбережение
Год: 2021 15. Павленкова Светлана Валерьевна. Биотехнология высокобелкового силоса методом ферментации и его влияние на сыропригодность молока
Год: 2021 16. Третьякова Ирина Николаевна. Интенсификация гидролиза растительных и животных белков путем повышения активности и стабильности протеолитических ферментов
Год: 2021 17. Леонтьева Светлана Александровна. Совершенствование технологии получения бурсальных пептидов с оценкой биологической активности и использование в составе специализированной пищевой продукции
Год: 2021 18. Алябьев Борис Александрович. Обоснование и разработка технологии пшеничного солода и пива из пшеницы приморской селекции
Год: 2021 19. Любимова Ольга Ивановна. Обоснование и разработка технологии комбинированных рыборастительных продуктов с добавлением биологически-модифицированных соевых семян
Год: 2021 20. Дегтярев Вячеслав Сергеевич. Методика сертификации устройств имитации полета, предназначенных для тренировки экипажей по выводу воздушного судна из сложных пространственных положений
Год: 2021 21. Полещук Виктория Игоревна. Научное обоснование и разработка технологии пищевой продукции из сардины тихоокеанской с использованием биорегуляторов
Год: 2021 22. Чеснокова Наталья Юрьевна. Обоснование и разработка биотехнологии натуральных красителей и упаковочных материалов из антоциансодержащего сырья для пищевой промышленности
Год: 2021 23. Вольнова Екатерина Романовна. Совершенствование технологии сухих соусов с использованием пектина
Год: 2021 24. Лила Виктория Александровна. Клинико-морфологические взаимосвязи при различных вариантах течения системной красной волчанки
Год: 2021 25. Фоменко Иван Андреевич. Комплексная биоконверсия подсолнечной лузги в препараты кормового и пищевого назначения
Год: 2021 26. Соснина Ольга Андреевна Разработка технологий получения и применения белоксодержащего пищевого ингредиента из краевых участков голья и гольевого спилка
Год: 2021 27. Орипова Азиза Алишеровна Разработка технологии органических солей кальция из вторичного сырья гидробионтов для обогащения продуктов питания
Год: 2021 28. Яккола Анастасия Николаевна Разработка съедобного гелевого покрытия с антимикробными свойствами на полисахаридно-белковой основе для пищевых продуктов
Год: 2021 29. Белякова Татьяна Николаевна Разработка состава и технологии ферментированного продукта с онкопротекторными свойствами
Год: 2021 30. Солодовникова Малика Саяфатовна Исследование функционально-технологических свойств ресвератрола и его применение для обогащения продуктов питания
Год: 2021 31. Рябинин Георгий Владимирович Биотехнология получения бактериоцинов пробиотических штаммов Lactobacillus helveticus и Lactobacillus plantarum
Год: 2021 32. Лепешкин Артем Ильич Биотехнология йогурта для функционального питания в условиях Крайнего Севера
Год: 2021 33. Морозов Артём Александрович Разработка технологий получения и применения глутатион-обогащенного хлебопекарного улучшителя из остаточных пивных дрожжей
Год: 2021 34. Ковалева Татьяна Сергеевна. Биотехнология этанола с использованием ячменя и мультиэнзимной композиции: гидролиз биополимеров сырья, оптимизация и интенсификация технологических процессов
Год: 2020 35. Краснова Юлия Валерьевна. Разработка биотехнологий функциональных продуктов питания на основе пектин-сывороточных гелей
Год: 2020 36. Медвідь Ірина Миколаївна Удосконалення технології хліба спеціального дієтичного призначення
Год: 2020 37. Батієвська Наталія Олександрівна Удосконалення технології гранулювання при виробництві комбікормів
Год: 2020 38. Ніколаєнко Микола Станіславович Наукові засади розроблення інтегрованої системи управління якістю та безпечністю м’ясних напівфабрикатів
Год: 2020 39. Алексеева Мария Сергеевна Технология пшеничного кваса с использованием комбинации дрожжей и молочнокислых бактерий
Год: 2020 40. Разгонова Майя Петровна Разработка технологии получения биологически активных веществ методом сверхкритической СО2-экстракции из корня дальневосточного женьшеня Panax ginseng C.A.
Год: 2020 41. Лугова Маргарита Витальевна Разработка состава и технологии низколактозного высобелкового замороженного десерта на козьем молоке
Год: 2020 42. Иванова Вера Анатольевна Разработка биотехнологии бета-глюкансодержащего концентрата из остаточных пивных дрожжей
Год: 2020 43. Нсенгумуремый Даниель Применение ультрадисперсных гумато- сапропелевых суспензий в технологии этилового спирта из ячменя
Год: 2020 44. Сухов Игорь Викторович Коллагеновые материалы рыбного происхождения: обоснование технологии, свойства, перспективы применения
Год: 2020 45. Зеленькова Анна Валентиновна Биотехнология ферментированного овсяного солода: особенности производства и перспективы применения
Год: 2020 46. Муста Оглы Наргуль Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ (технические науки)
Год: 2020 47. Оразова Аяна Биотехнология национального кисломолочного напитка на основе верблюжьего молока
Год: 2020 48. Головко Тетяна Миколаївна Наукове обґрунтування технологій продуктів оздоровчого призначення, збагачених на ессенціальні мікронутрієнти
Год: 2019 49. Ашинова Анжелика Александровна. «Разработка пектинсодержащих пленочных структур пищевого и лечебного назначения»
Год: 2019 50. Жданов Всеволод Николаевич. Модификация творожной сыворотки с применением мембранных технологий для получения лактулозосодержащей пищевой добавки
Год: 2019 |
