Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология консервированных продуктов
Всего работ:64 Сортировать по: названию | году
51. Беленькая, Ирина Ремовна. Разработка технологии консервированных пищевых продуктов из соиГод: 1994
52. Гельфанд, Семен Юдович. Научные основы регулирования качества и контроля консервированных продуктовГод: 1994
53. Ирха, Лилия Александровна. Разработка технологии концентрированного сока столовой свеклыГод: 1994
54. Кузьмина, Ирина Анатольевна. Разработка интенсивной технологии замораживания ягодГод: 1994
55. Куликовская, Людмила Васильевна. Научные и практические основы холодильного консервирования и транспортирования мяса с использованием электростимуляции и азотаГод: 1994
56. Кушнир, Ирина Георгиевна. Разработка технологии деметаллизации и способа определения металлов-токсикантов в соках с помощью фитомеланиновГод: 1994
57. Палвашова, Анна Игоревна. Разработка технологии осветления яблочного сока пектиновыми кислотамиГод: 1994
58. Сангаре Абубакар. Изыскание параметров процесса стерилизации рыбных консервов из сардины по микробиологическим и реологическим показателямГод: 1994
59. Цукерман, Виля Ихилевич. Технологические параметры консервирования плодоовощных продуктов в крупной тареГод: 1994
60. Юсеф Антон. Энергетическая оценка комбинированных методов холодильной технологии хранения свежего растительного сырьяГод: 1994