|
Total work:885
151. Пушка Ольга Сергіївна Удосконалення технології напівфабрикату для супів-пюре
the year: 2018 152. Назар Мар’яна Ігорівна Удосконалення технології хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнами
the year: 2018 153. Бойдуник Роксолана Миколаївна Поліпшення споживних властивостей тортів на вафельній основі з використанням нетрадиційної сировини
the year: 2018 154. Кобець Олена Сергіївна Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів оздоровчого призначення
the year: 2018 155. Губеня В’ячеслав Олександрович Технологія хлібобулочних виробів антианемічного призначення для закладів ресторанного господарства
the year: 2018 156. Степанова Тетяна Михайлівна Технологія желе плодово-ягідного на основі напівфабрикатів желюючих
the year: 2017 157. Левченко Юлія Вікторівна Розробка технології солодких соусів з використанням хеномелесу
the year: 2017 158. Горобець Олександра Михайлівна Удосконалення технології виробів з дріжджового тіста з використанням хеномелесу
the year: 2017 159. Чорна Анастасія Іванівна Формування споживних властивостей полімерних пакувальних матеріалів для хлібобулочних виробів
the year: 2017 160. Бабий Наталья Викторовна. Научное обоснование и разработка технологии фитонапитков для населения Дальневосточного региона на основе природных адаптогенов
the year: 2017 161. Вдовченко Мария Евгеньевна. Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки (Saponaria Officinalis L.)
the year: 2017 162. Керимова Рагима Ильгам гызы. Ассортиментная идентификация игристых вин, обращаемых на российском потребительском рынке
the year: 2017 163. Лях Владимир Алексеевич. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлеба с использованием продуктов переработки бурых водорослей
the year: 2017 164. Бабий Наталья Викторовна. Научное обоснование и разработка технологии фитонапитков для населения Дальневосточного региона на основе природных адаптогенов
the year: 2017 165. Батурина Александра Александровна. Разработка технологии и товароведная характеристика ликеров из растительного сырья Дальневосточного региона
the year: 2017 166. Бахтин Григорий Юрьевич. Разработка и товароведная характеристика хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с нетрадиционными источниками пищевых волокон
the year: 2017 167. Вдовченко Мария Евгеньевна. Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки (Saponaria Officinalis L.)
the year: 2017 168. Габинский Андрей Владимирович. Формирование качественных характеристик икры овощной в соответствии с потребительскими предпочтениями
the year: 2017 169. Голубцова Юлия Владимировна. Научно-практические аспекты разработки и реализации метода видовой идентификации плодово-ягодного сырья в многокомпонентных пищевых системах
the year: 2017 170. Голяк Юлия Петровна. Разработка майонеза с увеличенным сроком годности на основе высокоолеинового подсолнечного масла и его товароведная оценка
the year: 2017 171. Керимова Рагима Ильгам гызы. Ассортиментная идентификация игристых вин, обращаемых на российском потребительском рынке
the year: 2017 172. Клишина Мария Николаевна. Модернизация организации школьного питания на основе гибридных технологий в условиях региона (на примере Кемеровской области)
the year: 2017 173. Конева Мария Сергеевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств смузи, обогащенных продуктами из пророщенного зерна пшеницы
the year: 2017 174. Котова Татьяна Вячеславовна. Научно-практические аспекты разработки и оценки качества напитков безалкогольных тонизирующих на растительном сырье
the year: 2017 175. Куракин Михаил Сергеевич. Методология проектирования продукции общественного питания для детей школьного возраста в региональных условиях
the year: 2017 176. Лях Владимир Алексеевич. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлеба с использованием продуктов переработки бурых водорослей
the year: 2017 177. Назарова Олеся Михайловна. Совершенствование технологии и товароведная оценка ржано-пшеничного хлеба на основе густой ржаной закваски и настоя из семени льна
the year: 2017 178. Назимова Екатерина Васильевна. Совершенствование технологии и товароведная оценка хлеба с применением солодовых экстрактов
the year: 2017 179. Наумова Наталья Леонидовна. Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами
the year: 2017 180. Нугманов Альберт Хамед-Харисович. Теория и практика проектирования пищевых систем на основе феноменологического подхода
the year: 2017 181. Соловьева Анна Олеговна. Совершенствование технологии и оценка потребительских свойств масла сливочного с антиоксидантными свойствами
the year: 2017 182. Уржумова Анна Игоревна. Методика поискового проектирования на этапе разработки хлебобулочных изделий в условиях предприятий общественного питания
the year: 2017 183. Ушакова Анастасия Сергеевна. Разработка комплексной технологии переработки сушеного плодово-ягодного сырья
the year: 2017 184. Шаповалов Константин Николаевич. Разработка и товароведная оценка обогащенной соковой продукции с использованием растительных экстрактов
the year: 2017 185. Шульгин Роман Юрьевич. Обоснование технологии и товароведная оценка мясных продуктов из нетрадиционного сырья с пониженной энергетической ценностью
the year: 2017 186. Гапонцева Оксана Володимирівна Товарознавча оцінка редьки різних господарсько-ботанічних сортів та формування якості продуктів її переробки
the year: 2017 187. Попова Тетяна Миколаївна Товарознавча оцінка круп із гречки і проса та продуктів з їх використанням
the year: 2017 188. Доманова Олена Володимирівна Споживні властивості смажених ковбас в модифікованих натуральних оболонках
the year: 2017 189. Бабаева Мария Васильевна. Разработка комплексной методики определения подлинности вин на основе изучения компонентов экстракта
the year: 2016 190. Бастрон Елена Владимировна. Системный подход к разработке схемы категорийной классификации портвейнов
the year: 2016 191. Бочарова-Лескина Анна Леонидовна. Совершенствование технологии производства пресервов из карповых видов рыб с заданными потребительскими свойствами
the year: 2016 192. Бутина Эльвира Александровна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств витаминно-минеральных премиксов с использованием растительных фосфолипидов
the year: 2016 193. Гора Наталья Вячеславовна. Формирование качества пива путем регулирования полифенольного состава пивного сусла методом адсорбции
the year: 2016 194. Горемыкина Наталья Владимировна. Обоснование технологии и метода идентификации облепихового масла и товароведная оценка продуктов на его основе
the year: 2016 195. Дерюшева Ольга Викторовна. Товароведная характеристика черешков лопуха большого и полуфабриката на его основе
the year: 2016 196. Добровольская Анастасия Владимировна. Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста
the year: 2016 197. Зимина Мария Игоревна. Исследование и разработка технологии получения биоконсерванта для увеличения сроков хранения плодов и овощей
the year: 2016 198. Ивкова Ирина Александровна. Научное обоснование и практическая реализация технологий сухих молочных и молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью
the year: 2016 199. Казаков Илья Олегович. Разработка полизерновых напитков и установление основополагающих характеристик, обусловливающих их потребительские свойства
the year: 2016 200. Кокорева Лариса Анатольевна. Разработка рецептур и товароведная оценка полуфабриката из какаовеллы и его практическое применение
the year: 2016 |
