|
Total work:885
801. Еремина Ольга Юрьевна. Формирование и оценка потребительских свойств концентратов, сиропов и напитков на крупяной основе
the year: 2003 802. Карабаева Марьям Эркиновна. Потребительские свойства продукции овец ставропольской породы и их помесей с линкольнами
the year: 2003 803. Карданова Мария Михайловна. Разработка и товароведная характеристика концентратов молочных напитков, обогащенных биологически активными добавками
the year: 2003 804. Кацерикова Надежда Викторовна. Научные и практические основы технологии натуральных продуктов питания с использованием красящих экстрактов из растительного сырья
the year: 2003 805. Климов Руслан Владимирович. Разработка и оценка потребительских свойств сиропов профилактического назначения
the year: 2003 806. Крылова Светлана Александровна. Влияние низкочастотного импульсного электрического поля на потребительские свойства корнеплодов
the year: 2003 807. Лучина Наталья Александровна. Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки
the year: 2003 808. Малькова Виктория Николаевна. Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании
the year: 2003 809. Назарова Наталья Евстафьевна. Товароведная характеристика продовольственного картофеля, полученного по разным технологиям
the year: 2003 810. Плотников Дмитрий Александрович. Исследование качества съедобных грибов при мариновании и хранении
the year: 2003 811. Пучкова Валентина Федоровна. Разработка технологии мучных изделий с использованием взорванных зерен, овощных и фруктовых порошков
the year: 2003 812. Сайфулина Зульфия Рафиковна. Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки
the year: 2003 813. Сергачёва Ольга Матвеевна. Разработка технологии десертных паст на эмульсионной основе с использованием соевого белкового обогатителя
the year: 2003 814. Смертина Елена Семеновна. Разработка и исследование композиционных смесей, предназначенных для улучшения качества и сохранения свежести хлебобулочных изделий
the year: 2003 815. Толстобоков Олег Николаевич. Использование биотехнологической обработки для повышения потребительских свойств мясных продуктов
the year: 2003 816. Тошев Абдували Джабарович. Развитие научных основ технологии мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий
the year: 2003 817. Харитоненко Андрей Геннадьевич. Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов
the year: 2003 818. Черных Игорь Анатольевич. Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного липидсодержащими БАД
the year: 2003 819. Шематонов Дмитрий Валерьевич. Разработка технологии и ассортимента холодных соусов и заправок функционального назначения на основе льняного масла
the year: 2003 820. Шур Елена Александровна. Разработка технологии и комплексная оценка качества взбитых десертов на основе молочного и растительного сырья
the year: 2003 821. Агамов Альберт Нухович. Качество и безопасность рыбы холодного копчения и способы их повышения
the year: 2002 822. Агапова Наталья Сергеевна. Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства
the year: 2002 823. Агейкина Татьяна Викторовна. Качество замороженной плодоовощной продукции и ее безопасность
the year: 2002 824. Березина Наталья Александровна. Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свеклы
the year: 2002 825. Гончаренко Оксана Анатольевна. Экспертиза свойств коптильных препаратов и ароматизаторов
the year: 2002 826. Жилина Татьяна Сергеевна. Технология мучных изделий из дрожжевого теста с ингредиентами аниса
the year: 2002 827. Иванникова Татьяна Викторовна. Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления
the year: 2002 828. Колобов Станислав Викторович. Потребительские свойства мясных копченостей из говядины с соевым изолятом
the year: 2002 829. Коробова Наталия Петровна. Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием
the year: 2002 830. Корчинский Виталий Евгеньевич. Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения
the year: 2002 831. Красиков Константин Николаевич. Разработка критериев и методики товароведческой экспертизы корня женьшеня для определения его качества и стоимости
the year: 2002 832. Матвеева Наталья Васильевна. Товароведная характеристика новых видов рыбных масел повышенной пищевой ценности
the year: 2002 833. Подкопаева Зоя Петровна. Разработка и оценка потребительских и технологических свойств пищевых концентратов повышенной пищевой ценности с использованием сухого молочного сырья
the year: 2002 834. Соколов Александр Юрьевич. Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях
the year: 2002 835. Струпан Екатерина Анатольевна. Разработка технологии и ассортимента кондитерских изделий и отделочных полуфабрикатов для диетического и лечебно-профилактического питания с использованием функциональных ингредиентов дикорастущего сырья
the year: 2002 836. Шульц Галина Михайловна. Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения
the year: 2002 837. Баласанян Артур Юрович. Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий
the year: 2001 838. Маюрникова Лариса Александровна. Формирование качества и товароведные характеристики безалкогольных напитков лечебно-профилактического назначения
the year: 2001 839. Никулина Екатерина Олеговна. Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота
the year: 2001 840. Савицкая Нэлли Геннадьевна. Повышение товарного качества, пищевой ценности и сохраняемости овощной продукции путем обработки ее низкочастотным электрическим полем
the year: 2001 841. Сахневич Валерий Степанович. Товароведная характеристика комбинированных консервов из прудовой рыбы
the year: 2001 842. Уланова Ирина Германовна. Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки : На примере Центрально-Черноземной зоны РФ
the year: 2001 843. Фаттахова Ольга Михайловна. Влияние плодовых добавок на качество изделий из дрожжевого теста
the year: 2001 844. Чичева-Филатова Людмила Валерьевна. Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре
the year: 2001 845. Австриевских, Александр Николаевич. Влияние биологически активных добавок на потребительские свойства сухих напитков
the year: 2000 846. Карамарина, Вера Александровна. Разработка и оценка качества соков и напитков повышенной пищевой ценности
the year: 2000 847. Коршенко Людмила Олеговна. Влияние растительных добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба
the year: 2000 848. Пересичная, Светлана Михайловна. Товароведная оценка кровяных колбас и мясных кулинарных изделий с использованием черного пищевого альбумина
the year: 2000 849. Порхун, Эльвира Валентиновна. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками
the year: 2000 850. Савватеев, Евгений Витальевич. Товароведная характеристика нетрадиционных пищевых ресурсов и продуктов на их основе
the year: 2000 |
