|
Total work:886
701. Стабровский Сергей Александрович. Разработка и товароведная оценка многокомпонентных смесей для хлебопекарного производства
the year: 2006 702. Ульянова Ольга Владимировна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян и выжимок арбуза
the year: 2006 703. Филонова Ольга Владимировна. Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L.
the year: 2006 704. Франченко, Евгений Сергеевич. Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана
the year: 2006 705. Худякова Ольга Дмитриевна. Исследование потребительских свойств и определение критериев идентификации качества плодово-ягодных настоек
the year: 2006 706. Чайка Ольга Владимировна. Совершенствование технологии отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью
the year: 2006 707. Черёмушкина Елена Анатольевна. Потребительские свойства ливерной колбасы, выработанной с биологически активной добавкой "Рапанин"
the year: 2006 708. Школьникова Марина Николаевна. Товароведная характеристика безалкогольных бальзамов, производимых на основе природного сырья Алтая
the year: 2006 709. Щипанова, Анна Александровна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе выжимок тыквы
the year: 2006 710. Этуев Тимур Мухажирович. Формирование потребительских свойств и исследование качества творожных изделий повышенной пищевой ценности, выработанных с использованием биологически активных добавок
the year: 2006 711. Яблоков Дмитрий Игоревич. Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD
the year: 2006 712. Артамонов Сергей Александрович. Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки
the year: 2005 713. Бабаков Алексей Николаевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД
the year: 2005 714. Барсукова Наталья Валерьевна. Разработка технологии пряничных изделий на основе безглютенового мучного сырья
the year: 2005 715. Бахмет Марина Петровна. Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы
the year: 2005 716. Белая Ольга Владимировна. Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза
the year: 2005 717. Блинникова Ольга Михайловна. Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья
the year: 2005 718. Вершинина Анна Геннадьевна. Влияние добавок из дикоросов Уссурийской тайги на качество и сохраняемость маргариновой продукции
the year: 2005 719. Гиль Ольга Борисовна. Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций
the year: 2005 720. Гнусарева Рашида Саффиулловна. Товароведная оценка плодов облепихи и продуктов ее переработки
the year: 2005 721. Гутов Юрий Николаевич. Разработка, исследование потребительских свойств и эффективности новых продуктов питания, обогащенных кальцием
the year: 2005 722. Дроздов Александр Николаевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности
the year: 2005 723. Зонова Людмила Николаевна. Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении
the year: 2005 724. Кирюхина Анжелика Николаевна. Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них
the year: 2005 725. Киселев Владимир Михайлович. Методология формирования ассортимента товаров
the year: 2005 726. Ковалевский Андрей Андреевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "холин" и томатно-масляным экстрактом
the year: 2005 727. Колесникова Галина Николаевна. Разработка технологий комбинированных продуктов с использованием добавок полифункционального действия
the year: 2005 728. Коньшина Ольга Алексеевна. Выявление и анализ факторов, влияющих на товародвижение пищевых продуктов специального назначения
the year: 2005 729. Лунина Людмила Викторовна. Разработка способов оценки качества и идентификации виноградных вин и винных напитков
the year: 2005 730. Мануковская Марина Валерьевна. Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок
the year: 2005 731. Муратшин Амран Мигранович. Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырья
the year: 2005 732. Ольховой Константин Сергеевич. Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий функционального назначения с применением фосфолипидных БАД
the year: 2005 733. Пахомов Анатолий Николаевич. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок на основе растительного сырья
the year: 2005 734. Полякова Наталья Викторовна. Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения
the year: 2005 735. Рябуха Нелли Петровна. Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
the year: 2005 736. Тихонова Наталья Валерьевна. Применение БАД для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов
the year: 2005 737. Толкунова Наталья Николаевна. Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий
the year: 2005 738. Федорова Наталья Борисовна. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных майонезов функционального назначения с применением фосфолипидных и белковых добавок
the year: 2005 739. Челнакова Нина Григорьевна. Разработка, оценка качества и эффективности жировых продуктов и БАД, обогащенных микронутриентами витаминной и антиоксидантной направленности
the year: 2005 740. Черкасов Никита Григорьевич. Анализ факторов и исследование товародвижения товаров на примере алкогольной продукции потребительского рынка Кемеровской области
the year: 2005 741. Чернышова Анна Николаевна. Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
the year: 2005 742. Шебукова Анна Сергеевна. Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья
the year: 2005 743. Шигина Елена Викторовна. Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном
the year: 2005 744. Артемьев Александр Владимирович. Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов
the year: 2004 745. Архипов Виктор Витальевич. Разработка низкокалорийных сливочных кремов с овощефруктовыми наполнителями
the year: 2004 746. Багаева Анастасия Владимировна. Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами
the year: 2004 747. Баженова Ирина Анатольевна. Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank. ) и разработка кулинарной продукции с его использованием
the year: 2004 748. Биболетова Аминет Борисовна. Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации
the year: 2004 749. Бидюк Анатолий Яковлевич. Оценка потребительских свойств и сохраняемости сосисок с растительными экстрактами
the year: 2004 750. Буряк Дмитрий Иванович. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом
the year: 2004 |
