|
Total work:885
251. Исаенко Елена Александровна. Разработка технологии и товароведная оценка квасов с использованием растительного сырья и минеральных вод Дальневосточного региона
the year: 2014 252. Костин Александр Николаевич. Разработка, обеспечение качества и безопасности специализированных продуктов пробиотического назначения
the year: 2014 253. Кузьмин Константин Владимирович. Обеспечение качества ликероводочных изделий путем стабилизации коллоидной системы с помощью модифицированного крахмала
the year: 2014 254. Купчак Дарья Владимировна. Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка
the year: 2014 255. Курнакова Олеся Леонидовна. Разработка и оценка потребительских свойств йогуртов обогащенных
the year: 2014 256. Лапшина Анастасия Александровна. Использование электроактивированной воды для обеспечения потребительских свойств мясопродуктов при хранении
the year: 2014 257. Ле Тхи Диеу Хуонг. Разработка и товароведная оценка продукции на молочной основе для школьного питания во вьетнаме
the year: 2014 258. Лоскутова Елена Викторовна. Товароведная характеристика дикорастущих ягод семейства вересковых и продуктов их переработки
the year: 2014 259. Любецкая Танзиля Рафаиловна. Повышение потребительских свойств макаронных изделий быстрого приготовления для предприятий общественного питания
the year: 2014 260. Максютов Руслан Ринатович. Разработка технологии и товароведная оценка йодобогащённых кумысных напитков с инулином
the year: 2014 261. Маркова Ксения Юрьевна. Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных биологически активными веществами липидной природы
the year: 2014 262. Мастихина, Анастасия Леонидовна. Методология потребительской оценки продовольственных товаров на основе мультисенсорной системы тестирования их ароматических характеристик
the year: 2014 263. Масягина, Ольга Васильевна. Формирование и оценка потребительских свойств эмульсионных соусов специализированного назначения
the year: 2014 264. Московенко Надежда Владимировна. Разработка и исследование потребительских свойств обогащенных мучных кондитерских экструзионных изделий
the year: 2014 265. Овсянникова Евгения Александровна. Разработка комплексного подхода к переработке дикорастущих ягод клюквы и брусники
the year: 2014 266. Овсянникова Евгения Александровна. Разработка комплексного подхода к переработке дикорастущих ягод клюквы и брусники
the year: 2014 267. Пахомова Ольга Николаевна. Разработка и использование функционального пищевого обогатителя из жмыха рапсового
the year: 2014 268. Подкопаев Дмитрий Олегович. Разработка и потребительская оценка полимерных упаковочных материалов для продовольственных целей, полученных с применением нанотехнологий
the year: 2014 269. Попов Владимир Григорьевич. Теоретико-методологические подходы к разработке и практическому применению функциональных напитков для школьного питания
the year: 2014 270. Попова Наталия Викторовна. Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия
the year: 2014 271. Ремизов Станислав Вадимович. Проектирование технологии и характеристика функциональных свойств морковного нектара
the year: 2014 272. Соснина Ольга Борисовна. Разработка технологии овощных салатов централизованного производства для предприятий питания и розничной сети
the year: 2014 273. Степанов Сергей Владимирович. Обоснование целесообразности производства напитков брожения с использованием овсяного солода
the year: 2014 274. Стодольник Любовь Николаевна. Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка
the year: 2014 275. Тимощук Ирина Вадимовна. Формирование качества продуктов питания на основе разработки и применения адсорбционных процессов в технологиях очистки природных вод
the year: 2014 276. Фозилова Варвара Викторовна. Разработка и исследование потребительских свойств чайных напитков на основе кипрея узколистного
the year: 2014 277. Фоменко Екатерина Валерьевна. Разработка методов проектирования и оценки качества первых блюд с применением информационных технологий
the year: 2014 278. Цирульниченко Лина Александровна. Формирование улучшенных потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы, выработанных с использованием эффектов ультразвукового воздействия на основе водоподготовки
the year: 2014 279. Челнакова Нина Григорьевна. Экспериментальное обоснование и практическая реализация программы коррекции массы тела с использованием фактора питания (биологически активных добавок)
the year: 2014 280. Черевач, Елена Игоревна. Научно-практическое обоснование технологии и комплексная оценка потребительских свойств функциональных пищевых продуктов с использованием сапонинов корней культивированной мыльнянки : Saponaria officinalis L.
the year: 2014 281. Шипарева Марья Герасимовна. Разработка и товароведная оценка полуфабрикатов мучных кондитерских и кулинарных изделий на основе семян бобовых культур
the year: 2014 282. Якубаускас Анна Николаевна. Формирование потребительских свойств питьевой воды с помощью сорбционных методов
the year: 2014 283. романов иван иванович. Совершенствование системы управления пищевыми предприятиями
the year: 2014 284. ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПАСТИЛЬНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ
the year: 2013 285. УДОСКОНАЛЕННЯ ЯКОСТІ КОНСЕРВІВ ІЗ КВАСОЛІ У ПЛОДООВОЧЕВОМУ СОУСІ
the year: 2013 286. ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ДІЄТИЧНИХ ДОБАВОК З ГЕМОВИМ ЗАЛІЗОМ ДЛЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
the year: 2013 287. ТЕХНОЛОГІЯ ЖЕЛЕЙНИХ І ЗБИВНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ НА ОСНОВІ ДРАГЛЕУТВОРЮВАЧІВ БІЛКОВО-ПОЛІСАХАРИДНОЇ ПРИРОДИ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ В КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБАХ
the year: 2013 288. Абдулаева, Наталья Николаевна. Разработка комплексных хлебопекарных улучшителей восстановительного действия и оценка их влияния на потребительские свойства пшеничного хлеба
the year: 2013 289. Адаменко, Денис Юрьевич. Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества
the year: 2013 290. Алешина, Юлия Андреевна. Научно-практические аспекты разработки и товароведной оценки вафель специализированного назначения
the year: 2013 291. Альхамова, Гузель Кирамовна. Влияние стевиозида на потребительские свойства творожного продукта функционального назначения
the year: 2013 292. Безносов, Юрий Викторович. Сравнительная оценка показателей качества хлеба при хранении в зависимости от упаковки
the year: 2013 293. Белкин, Юрий Дмитриевич. Разработка информационно-аналитической системы идентификации спиртных напитков на основе комплекса физико-химических показателей
the year: 2013 294. Богер, Вероника Юрьевна. Совершенствование технологии и оценка качества сдобных хлебобулочных изделий на основе частично выпеченных полуфабрикатов
the year: 2013 295. Богоутдинова, Александра Андреевна. Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков
the year: 2013 296. Васильева, Ирина Валерьевна. Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей
the year: 2013 297. Габдукаева, Лилия Зуфаровна. Разработка технологии мясных рубленых изделий пониженной жирности с использованием ферментированных картофельных крахмалов и товароведная оценка их качества
the year: 2013 298. Горшунова, Ксения Дмитриевна. Исследование взаимодействия гидроколлоидов с жиро- и водорастовримыми витаминами в обогащенных пищевых продуктах
the year: 2013 299. Гурковская, Елена Александровна. Научные и практические аспекты товароведной оценки качества растительных белков с применением гель-хроматографии в тонком слое
the year: 2013 300. Давыденко, Наталия Ивановна. Развитие теории и практики товародвижения обогащенных хлебобулочных изделий в условиях инновационной деятельности
the year: 2013 |
