|
Всего работ:879
701. Школьникова Марина Николаевна. Товароведная характеристика безалкогольных бальзамов, производимых на основе природного сырья Алтая
Год: 2006 702. Щипанова, Анна Александровна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе выжимок тыквы
Год: 2006 703. Этуев Тимур Мухажирович. Формирование потребительских свойств и исследование качества творожных изделий повышенной пищевой ценности, выработанных с использованием биологически активных добавок
Год: 2006 704. Яблоков Дмитрий Игоревич. Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD
Год: 2006 705. Артамонов Сергей Александрович. Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки
Год: 2005 706. Бабаков Алексей Николаевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД
Год: 2005 707. Барсукова Наталья Валерьевна. Разработка технологии пряничных изделий на основе безглютенового мучного сырья
Год: 2005 708. Бахмет Марина Петровна. Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы
Год: 2005 709. Белая Ольга Владимировна. Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза
Год: 2005 710. Блинникова Ольга Михайловна. Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья
Год: 2005 711. Вершинина Анна Геннадьевна. Влияние добавок из дикоросов Уссурийской тайги на качество и сохраняемость маргариновой продукции
Год: 2005 712. Гиль Ольга Борисовна. Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций
Год: 2005 713. Гнусарева Рашида Саффиулловна. Товароведная оценка плодов облепихи и продуктов ее переработки
Год: 2005 714. Гутов Юрий Николаевич. Разработка, исследование потребительских свойств и эффективности новых продуктов питания, обогащенных кальцием
Год: 2005 715. Дроздов Александр Николаевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности
Год: 2005 716. Зонова Людмила Николаевна. Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении
Год: 2005 717. Кирюхина Анжелика Николаевна. Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них
Год: 2005 718. Киселев Владимир Михайлович. Методология формирования ассортимента товаров
Год: 2005 719. Ковалевский Андрей Андреевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "холин" и томатно-масляным экстрактом
Год: 2005 720. Колесникова Галина Николаевна. Разработка технологий комбинированных продуктов с использованием добавок полифункционального действия
Год: 2005 721. Коньшина Ольга Алексеевна. Выявление и анализ факторов, влияющих на товародвижение пищевых продуктов специального назначения
Год: 2005 722. Лунина Людмила Викторовна. Разработка способов оценки качества и идентификации виноградных вин и винных напитков
Год: 2005 723. Мануковская Марина Валерьевна. Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок
Год: 2005 724. Муратшин Амран Мигранович. Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырья
Год: 2005 725. Ольховой Константин Сергеевич. Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий функционального назначения с применением фосфолипидных БАД
Год: 2005 726. Пахомов Анатолий Николаевич. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок на основе растительного сырья
Год: 2005 727. Полякова Наталья Викторовна. Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения
Год: 2005 728. Рябуха Нелли Петровна. Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
Год: 2005 729. Тихонова Наталья Валерьевна. Применение БАД для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов
Год: 2005 730. Толкунова Наталья Николаевна. Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий
Год: 2005 731. Федорова Наталья Борисовна. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных майонезов функционального назначения с применением фосфолипидных и белковых добавок
Год: 2005 732. Челнакова Нина Григорьевна. Разработка, оценка качества и эффективности жировых продуктов и БАД, обогащенных микронутриентами витаминной и антиоксидантной направленности
Год: 2005 733. Черкасов Никита Григорьевич. Анализ факторов и исследование товародвижения товаров на примере алкогольной продукции потребительского рынка Кемеровской области
Год: 2005 734. Чернышова Анна Николаевна. Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
Год: 2005 735. Шебукова Анна Сергеевна. Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья
Год: 2005 736. Шигина Елена Викторовна. Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном
Год: 2005 737. Артемьев Александр Владимирович. Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов
Год: 2004 738. Архипов Виктор Витальевич. Разработка низкокалорийных сливочных кремов с овощефруктовыми наполнителями
Год: 2004 739. Багаева Анастасия Владимировна. Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами
Год: 2004 740. Баженова Ирина Анатольевна. Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank. ) и разработка кулинарной продукции с его использованием
Год: 2004 741. Биболетова Аминет Борисовна. Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации
Год: 2004 742. Бидюк Анатолий Яковлевич. Оценка потребительских свойств и сохраняемости сосисок с растительными экстрактами
Год: 2004 743. Буряк Дмитрий Иванович. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом
Год: 2004 744. Вербицкая Елена Анатольевна. Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов
Год: 2004 745. Вершинина Алла Юрьевна. Скульптурный декор фасадов зданий Москвы конца XIX - начала XX века. К вопросу о художественной природе модерна
Год: 2004 746. Гаврилов Аркадий Федорович. Разработка и товароведная оценка соевых напитков общего и функционального назначения
Год: 2004 747. Глебова Наталья Викторовна. Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов
Год: 2004 748. Гропянов Денис Анатольевич. Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения
Год: 2004 749. Дворецкая Наталья Стафеевна. Исследование и оценка основополагающих потребительских свойств, формирующих конкурентоспособность пищевых продуктов на примере пива
Год: 2004 750. Дмитриенко Сергей Юрьевич. Потребительские свойства мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных с использованием биологически активной добавки кальмарин
Год: 2004 |
