|
Total work:536
201. Самофалова, Лариса Александровна. Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения
the year: 2010 202. Сергачева, Елена Сергеевна. Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы
the year: 2010 203. Струпан, Екатерина Анатольевна. Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского края
the year: 2010 204. Тамазян, Гарик Ашотович. Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах
the year: 2010 205. Федоров, Артем Анатольевич. Получение, свойства и применение белков амаранта в производстве функциональных продуктов питания
the year: 2010 206. Харламова, Лариса Николаевна. Разработка технологии получения виноматериалов с использованием иммобилизованных дрожжей, обеспечивающей биотрансформацию пестицидов
the year: 2010 207. Андриевская Дарья Владиславовна. Совершенствование технологии столовых вин на основе регулирования их протекторных свойств
the year: 2009 208. Багаева, Алина Таймуразовна. Свойства и рациональное использование мяса цыплят-бройлеров в производстве птицепродуктов при различных факторах откорма
the year: 2009 209. Баженова Екатерина Николаевна. Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков
the year: 2009 210. Бастриков Иван Александрович. Разработка технологии специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов
the year: 2009 211. Богатырева Жанна Игоревна. Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов
the year: 2009 212. Болтыхов Юрий Владимирович. Получение и применение коллагенсодержащих пленкообразующих композиций в технологии мясных продуктов
the year: 2009 213. Бурлакова Елена Викторовна. Реализация свойств растительных пребиотических ингредиентов в биотехнологии и контроле качества бифидопродуктов
the year: 2009 214. Вишняков Игорь Григорьевич. Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов
the year: 2009 215. Гадиева, Марина Шамильевна. Биотехнология безопасных птицепродуктов на основе совершенствования условий откорма и коррекции производственных факторов
the year: 2009 216. Гартованная Елена Александровна. Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза
the year: 2009 217. Гирявенко Александр Вячеславович. Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus
the year: 2009 218. Данилян Армен Владиславович. Совершенствование технологии стабилизации коньяков с использованием высокоэффективных полимерных материалов
the year: 2009 219. Джанаева Ольга Владимировна. Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба
the year: 2009 220. Дубровская Наталья Олеговна. Разработка рецептуры и технологии хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком
the year: 2009 221. Запорожский Алексей Александрович. Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения
the year: 2009 222. Зимба Александр Геннадьевич. Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов
the year: 2009 223. Ильина Анна Михайловна. Технология получения биологически активного комплекса "иммуноглобулин-лактоферрин-лактопероксидаза" из вторичного молочного сырья
the year: 2009 224. Кадникова, Ирина Арнольдовна. Биотехнология структурообразующих полисахаридов из красных водорослей и морских трав для производства пищевой продукции
the year: 2009 225. Каравай Людмила Владимировна. Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях
the year: 2009 226. Карлина Анастасия Евгеньевна. Безотходная технология пищевых продуктов и биологически активных добавок из кукумарий дальневосточных морей
the year: 2009 227. Карпов Алексей Анатольевич. Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации
the year: 2009 228. Китиссу Акоэтэ Поль. Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки
the year: 2009 229. Клочкова Ирина Сергеевна. Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий
the year: 2009 230. Козлов Игорь Владимирович. Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков
the year: 2009 231. Конева Елена Леонидовна. Обоснование и разработка технологий альгинатсодержащих функциональных продуктов
the year: 2009 232. Косенко Инна Сергеевна. Применение ферментных препаратов протеолитического действия в обработке коллагенсодержащих продуктов убоя животных
the year: 2009 233. Манукьян Грант Гарикович. Разработка специализированного продукта с использованием антиоксидантов природного происхождения для питания спортсменов
the year: 2009 234. Мартазанова Рухсара Магомедовна. Разработка технологии плодовых вин на основе ферментативного катализа полимеров плодово-ягодного сырья
the year: 2009 235. Медриш Марина Эдуардовна. Разработка химико-технологического контроля ионов металлов и силикатов в воде и водках с целью повышения качества готовой продукции
the year: 2009 236. Мехтиев Вадим Сейдуллаевич. Белки зерна люпина узколистного: их биохимические и технологические свойства, использование в продукции для профилактического питания
the year: 2009 237. Минходжов Сабриддин Назриддинович. Разработка технологических приемов с использованием мультиэнзимных композиций, обеспечивающих получение пивоваренного солода из ячменя Республики Таджикистан
the year: 2009 238. Михеев Евгений Валерьевич. Комплексная технология биологически активной добавки к пище "Тинростим" и препарата холинэстеразы из ганглиев кальмаров
the year: 2009 239. Мишанин Андрей Юрьевич. Обогащение мясного сырья эссенциальными микроэлементами путем биоконверсии модифицированного корма
the year: 2009 240. Мишиев Павел Ягутилович. Совершенствование технологии российских коньяков на основе системной методологии развития и управления коньячным производством
the year: 2009 241. Мотина Екатерина Александровна. Получение, исследование физико-химических свойств и применение дрожжевой липазы в технологии сырокопченых колбас
the year: 2009 242. Моторя Екатерина Сергеевна. Технология биологически активной добавки к пище на основе каротиноидов асцидии Halocynthia aurantium
the year: 2009 243. Новикова Татьяна Николаевна. Разработка технологии сахаросодержащего гидролизата из овса и его применение при производстве пшеничного хлеба
the year: 2009 244. Обухов Евгений Борисович. Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика
the year: 2009 245. Подвигина Юлия Николаевна. Применение ферментного препарата протепсин в технологии мясных порционных полуфабрикатов и соусов
the year: 2009 246. Пономарева Мария Сергеевна. Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья
the year: 2009 247. Приходько Юрий Вадимович. Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов
the year: 2009 248. Сидорова Татьяна Анатольевна. Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных
the year: 2009 249. Скрипко Ольга Валерьевна. Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои
the year: 2009 250. Сон Оксана Михайловна. Разработка биотехнологии обогащенных микронутриентами сырокопченых колбас и их товароведная характеристика
the year: 2009 |
