Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
Всего работ:879 Сортировать по: названию | году
11. Сильчук Тетяна Анатоліївна Наукове обґрунтування та розроблення прискорених технологій хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнамиГод: 2018
12. Левченко Юлія Вікторівна Розробка технології солодких соусів з використанням хеномелесуГод: 2017
13. Горобець Олександра Михайлівна Удосконалення технології виробів з дріжджового тіста з використанням хеномелесуГод: 2017
14. Чорна Анастасія Іванівна Формування споживних властивостей полімерних пакувальних матеріалів для хлібобулочних виробівГод: 2017
15. Бекешева Аделя Адлеровна. Разработка технологии и товароведная оценка сладких желированных блюд с использованием рыбного желатинаГод: 2019
16. Богрянцева Ирина Эдуардовна. Разработка технологии и товароведная характеристика йогуртов с использованием растительного сырья Дальневосточного регионаГод: 2019
17. Дубинец Екатерина Александровна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств БАД на основе жира из печени акулы-катранаГод: 2019
18. Красин Платон Сергеевич. Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс пониженной сахароемкости, обладающих пребиотическими свойствамиГод: 2019
19. Старовойтова Яна Юрьевна. Разработка и продвижение продукции общественного питания с учетом предпочтений отдельных сегментов потребителейГод: 2019
20. Токарев Валерий Юрьевич. Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбураГод: 2019