|
Всего работ:885
851. Туршук, Евгения Григорьевна. Разработка ценных пищевых продуктов с добавкой лекарственного природного сырья Крайнего Севера и их товароведная характеристика
Год: 2000 852. Чугунова Ольга Викторовна. Разработка и товароведная оценка новых видов продуктов питания с растительными добавками
Год: 2000 853. Шарафеддинова Алла Александровна. Влияние заменителей какао-продуктов и механо-химической активации на качество шоколадной глазури и сохраняемость конфет
Год: 2000 854. Юдичева, Ольга Петровна. Товарные свойства ферментированных и маринованных кабачков и патиссонов
Год: 2000 855. Казаченко, Светлана Владимировна. Товароведная характеристика комбинированных мясных консервов, предназначенных для рационального питания
Год: 1999 856. Ясинская, Наталия Степановна. Товароведная характеристика новых видов ферментированной белокочанной капусты
Год: 1999 857. Крючкова, Лолита Юрьевна. Товароведная характеристика солено-сушеной рыбы в мелкой потребительской таре
Год: 1998 858. Камышова, Наталья Владимировна. Формирование потребительских свойств пива с высоким содержанием несоложенных материалов
Год: 1997 859. Понамарева, Вера Егоровна. Влияние отдельных технологических приемов на потребительские свойства полукопченой колбасы из мяса лося
Год: 1997 860. Рязанова, Ольга Александровна. Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий
Год: 1997 861. Удалова, Людмила Павловна. Разработка гидролизата томленого солода и товароведная характеристика продуктов с его использованием
Год: 1997 862. Чепурной, Иван Петрович. Методология идентификации и оценка качества пчелиного меда по углеводному комплексу
Год: 1997 863. Янкевич, Любовь Теодоровна. Товароведческая характеристика ферментованных огурцов и разработка способов сохранения их качества
Год: 1997 864. Белокурова, Елена Сергеевна. Формирование потребительских свойств слабоалкогольного пива в зависимости от технологии производства
Год: 1996 865. Дерюшева, Татьяна Владимировна. Товароведная характеристика дикорастущего борщевика сибирского, оптимизация переработки и хранения соленого полуфабриката
Год: 1996 866. Карасева, Елена Николаевна. Качество и стойкость при хранении сухих яичных продуктов, выработанных с предварительным эмульгированием сырья
Год: 1996 867. Орлова, Наталья Язеповна. Товароведные аспекты формирования качества замороженных плодов, ягод и овощей
Год: 1996 868. Самойленко, Антонина Анатольевна. Товароведная оценка сарделек с молочным нежирным или молочно-соевым творогом
Год: 1996 869. Сирохман, Иван Васильевич. Научные проблемы сохраняемости жиров и улучшения потребительских свойств жиросодержащих продуктов
Год: 1995 870. Стецюк, Галина Арсеньевна. Товароведная характеристика крупояичных концентратов для профилактического питания
Год: 1995 871. Баранова, Ирина Вячеславовна. Пищевая ценность хлебобулочных изделий диетического назначения с растительными криопорошками
Год: 1994 872. Коновальчук, Алексаднр Владимирович. Влияние нетрадиционного растительного сырья на качество и сохранность жиросодержащих мучных кондитерских изделий
Год: 1994 873. Копняева, Елена Борисовна. Товароведная характеристика пресервов из трубача и кальмара
Год: 1994 874. Криштафович, Валентина Ивановна. Теоретическое и экспериментальное обоснование использования мяса, имевшего контакт с аммиаком
Год: 1994 875. Леонова, Мария Ярославовна. Разработка и твароведная оценка мясного паштета для лечебного и профилактического питания детей
Год: 1994 876. Раситюк, Татьяна Михайловна. Стабилизация потребительских свойств драже и жиросодержащих конфет с нетрадиционным сырьем
Год: 1994 877. Сайко, Елена Владимировна. Качество товарной рыбы различных способов сушки
Год: 1994 878. Скокан, Людмила Евгеньевна. Разработка критериев качества продукции конфетно-шоколадного производства по микробиологическим показателям
Год: 1994 879. Цибульник, Лариса Владиленовна. Товароведческая оценка новых картофельных концентратов для массового профилактического питания
Год: 1994 880. Венглюк, Юлия Петровна. Товароведческая оценка лечебно-профилактических мясных консервов, снижающих накопление радионуклидов в организме человека
Год: 1993 881. Коровина, Ольга Борисовна. Качество осетровых рыб индустриального способа производства
Год: 1993 882. Левицкая, Нина Петровна. Товароведческая оценка мяса, при производстве которого использовались новые кормовые и ростостимулирующие добавки
Год: 1993 883. Леонова, Ирина Борисовна. Характеристика качества шоколада и какао-порошка по микробиологическим критериям
Год: 1993 884. Орлов, Николай П.. Новые технологии производства и хранения ферментированных овощей и плодов
Год: 1993 885. Bondarenko, Alla Fedorivna. Исследование потребительских свойств полимерной обуви
Год: 1990 |
