|
Всего работ:885
651. Бочкарева Зенфира Альбертовна. Разработка технологий функциональных пищевых продуктов из рубленого мяса с продуктами переработки зерна
Год: 2006 652. Бровко Елена Игоревна. Разработка технологии и товароведная оценка качества сухих смесей для кваса
Год: 2006 653. Быченкова Валерия Владимировна. Исследование влияния 5-алкилрезорцинов на хлебопекарные свойства ржаной муки
Год: 2006 654. Вертелецкая Виктория Викторовна. Разработка и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения
Год: 2006 655. Внукова Елена Олеговна. Разработка и оценка потребительских свойств плавленых сыров, обогащенных белково-томатно-масляной пастой
Год: 2006 656. Галицкий Владислав Владимирович. Развитие технологий кулинарной продукции функционального назначения на основе рыбного сырья
Год: 2006 657. Гаунова, Фатима Хазретовна. Разработка технологии булочных изделий с использованием кисломолочного продукта айран
Год: 2006 658. Гильмулина Светлана Александровна. Обоснование и исследование потребительских свойств фитонапитков для лиц с нарушением углеводного обмена
Год: 2006 659. Гоголева Ольга Валерьевна. Разработка и товароведная оценка сиропов и эфирных масел, полученных из растительного сырья
Год: 2006 660. Гончарук Оксана Валентиновна. Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком
Год: 2006 661. Гришин Александр Сергеевич. Разработка новых консервированных продуктов из клем и их товароведная характеристика
Год: 2006 662. Дёмина Екатерина Николаевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки
Год: 2006 663. Евдокимова Оксана Валерьевна. Разработка и оценка потребительских свойств вареных фаршевых мясных изделий функционального назначения
Год: 2006 664. Ермолаева Евгения Олеговна. Разработка, исследование качества и эффективности биологически активных добавок для коррекции массы тела
Год: 2006 665. Жилова Рита Мухамедовна. Разработка технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки дикорастущей ежевики
Год: 2006 666. Жуков Дмитрий Юрьевич. Влияние биологически активной добавки на формирование потребительских свойств рыбных копченых колбас
Год: 2006 667. Жукова Ольга Владимировна. Разработка и товароведная оценка плодово-ягодных сиропов, обогащенных железом
Год: 2006 668. Захаров Александр Анатольевич. Товароведные аспекты управления ассортиментом товаров
Год: 2006 669. Калинина Ирина Валерьевна. Влияние добавки кедровой муки на формирование качества, сохраняемость и пищевую ценность хлебобулочных изделий
Год: 2006 670. Карманова Яна Михайловна. Товароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе
Год: 2006 671. Киселева Татьяна Федоровна. Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества
Год: 2006 672. Козлова Галина Георгиевна. Разработка технологии специальных пищевых форм на основе природного минерально-органического субстрата "лёнкин" с включением растительного сырья для питания спецконтингентов в экстремальных условиях
Год: 2006 673. Колесникова Наталья Геннадьевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств продуктов питания на основе зерновой фасоли для детей школьного возраста
Год: 2006 674. Коротеева Евгения Александровна. Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых
Год: 2006 675. Котик Анна Викторовна. Разработка и товароведная оценка полуфабрикатов из семян льна для использования в пищевой промышленности
Год: 2006 676. Краснова Наталия Андреевна. Разработка моделей оценки качества продовольственных товаров
Год: 2006 677. Крашкин, Денис Юрьевич. Разработка и товароведная оценка новых видов крекеров с использованием масла рыжика
Год: 2006 678. Кузнецова Елена Григорьевна. Динамика потребительских свойств лука победного при кратковременном и длительном хранении в замороженном виде
Год: 2006 679. Кузьмина Светлана Сергеевна. Совершенствование технологии зернового хлеба и его товароведная оценка
Год: 2006 680. Кулова Диана Таймуразовна. Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе
Год: 2006 681. Кутина Ольга Иосифовна. Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб
Год: 2006 682. Лункина Татьяна Викторовна. Формирование и оценка качества конфет класса премиум
Год: 2006 683. Макарова Елена Владимировна. Оценка потребительских свойств и сохраняемости вешенки обыкновенной культивируемой
Год: 2006 684. Маркина Виктория Юрьевна. Влияние фосфолипидов на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста
Год: 2006 685. Марков Александр Сергеевич. Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами
Год: 2006 686. Менухов Никита Васильевич. Товароведная оценка мясных рубленых полуфабрикатов с применением пивной дробины
Год: 2006 687. Муравьева Инга Николаевна. Разработка технологии и товароведная оценка комбинированных рыбных продуктов
Год: 2006 688. Мурашова Татьяна Николаевна. Обоснование и оценка потребительских свойств лечебно-профилактического напитка для рабочих химических предприятий
Год: 2006 689. Невзоров Евгений Викторович. Товароведная оценка семян сосны сибирской и эмульсионных продуктов на их основе
Год: 2006 690. Неженец Елена Валериевна. Разработка и оценка потребительских свойств сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной биологически активными добавками
Год: 2006 691. Новицкая Елена Александровна. Использование пенообразующих свойств ржаной обдирной муки в технологии бисквитного полуфабриката
Год: 2006 692. Осипова Елена Николаевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха
Год: 2006 693. Панкина Илона Анатольевна. Технология приготовления пищевого белкового полуфабриката из зерна люпина узколистного (L. angustifolius L.) и кулинарной продукции на его основе
Год: 2006 694. Парфенова Светлана Николаевна. Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша
Год: 2006 695. Парфенова Тамара Васильевна. Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика
Год: 2006 696. Пахомова Елена Николаевна. Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного фосфолипидными продуктами
Год: 2006 697. Печурина, Наталья Николаевна. Пищевая ценность и товароведно-технологические свойства страусника обыкновенного и возможности его переработки
Год: 2006 698. Ревазов Валерий Тамерланович. Влияние активированной воды на качество и потребительские свойства различных по скороспелости сортов картофеля в процессе хранения
Год: 2006 699. Сажинов Георгий Юрьевич. Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания
Год: 2006 700. Стабровский Сергей Александрович. Разработка и товароведная оценка многокомпонентных смесей для хлебопекарного производства
Год: 2006 |
