|
Всего работ:885
701. Ульянова Ольга Владимировна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян и выжимок арбуза
Год: 2006 702. Филонова Ольга Владимировна. Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L.
Год: 2006 703. Франченко, Евгений Сергеевич. Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана
Год: 2006 704. Худякова Ольга Дмитриевна. Исследование потребительских свойств и определение критериев идентификации качества плодово-ягодных настоек
Год: 2006 705. Чайка Ольга Владимировна. Совершенствование технологии отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью
Год: 2006 706. Черёмушкина Елена Анатольевна. Потребительские свойства ливерной колбасы, выработанной с биологически активной добавкой "Рапанин"
Год: 2006 707. Школьникова Марина Николаевна. Товароведная характеристика безалкогольных бальзамов, производимых на основе природного сырья Алтая
Год: 2006 708. Щипанова, Анна Александровна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе выжимок тыквы
Год: 2006 709. Этуев Тимур Мухажирович. Формирование потребительских свойств и исследование качества творожных изделий повышенной пищевой ценности, выработанных с использованием биологически активных добавок
Год: 2006 710. Яблоков Дмитрий Игоревич. Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD
Год: 2006 711. Артамонов Сергей Александрович. Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки
Год: 2005 712. Бабаков Алексей Николаевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД
Год: 2005 713. Барсукова Наталья Валерьевна. Разработка технологии пряничных изделий на основе безглютенового мучного сырья
Год: 2005 714. Бахмет Марина Петровна. Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы
Год: 2005 715. Белая Ольга Владимировна. Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза
Год: 2005 716. Блинникова Ольга Михайловна. Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья
Год: 2005 717. Вершинина Анна Геннадьевна. Влияние добавок из дикоросов Уссурийской тайги на качество и сохраняемость маргариновой продукции
Год: 2005 718. Гиль Ольга Борисовна. Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций
Год: 2005 719. Гнусарева Рашида Саффиулловна. Товароведная оценка плодов облепихи и продуктов ее переработки
Год: 2005 720. Гутов Юрий Николаевич. Разработка, исследование потребительских свойств и эффективности новых продуктов питания, обогащенных кальцием
Год: 2005 721. Дроздов Александр Николаевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности
Год: 2005 722. Зонова Людмила Николаевна. Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении
Год: 2005 723. Кирюхина Анжелика Николаевна. Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них
Год: 2005 724. Киселев Владимир Михайлович. Методология формирования ассортимента товаров
Год: 2005 725. Ковалевский Андрей Андреевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "холин" и томатно-масляным экстрактом
Год: 2005 726. Колесникова Галина Николаевна. Разработка технологий комбинированных продуктов с использованием добавок полифункционального действия
Год: 2005 727. Коньшина Ольга Алексеевна. Выявление и анализ факторов, влияющих на товародвижение пищевых продуктов специального назначения
Год: 2005 728. Лунина Людмила Викторовна. Разработка способов оценки качества и идентификации виноградных вин и винных напитков
Год: 2005 729. Мануковская Марина Валерьевна. Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок
Год: 2005 730. Муратшин Амран Мигранович. Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырья
Год: 2005 731. Ольховой Константин Сергеевич. Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий функционального назначения с применением фосфолипидных БАД
Год: 2005 732. Пахомов Анатолий Николаевич. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок на основе растительного сырья
Год: 2005 733. Полякова Наталья Викторовна. Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения
Год: 2005 734. Рябуха Нелли Петровна. Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
Год: 2005 735. Тихонова Наталья Валерьевна. Применение БАД для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов
Год: 2005 736. Толкунова Наталья Николаевна. Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий
Год: 2005 737. Федорова Наталья Борисовна. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных майонезов функционального назначения с применением фосфолипидных и белковых добавок
Год: 2005 738. Челнакова Нина Григорьевна. Разработка, оценка качества и эффективности жировых продуктов и БАД, обогащенных микронутриентами витаминной и антиоксидантной направленности
Год: 2005 739. Черкасов Никита Григорьевич. Анализ факторов и исследование товародвижения товаров на примере алкогольной продукции потребительского рынка Кемеровской области
Год: 2005 740. Чернышова Анна Николаевна. Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
Год: 2005 741. Шебукова Анна Сергеевна. Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья
Год: 2005 742. Шигина Елена Викторовна. Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном
Год: 2005 743. Артемьев Александр Владимирович. Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов
Год: 2004 744. Архипов Виктор Витальевич. Разработка низкокалорийных сливочных кремов с овощефруктовыми наполнителями
Год: 2004 745. Багаева Анастасия Владимировна. Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами
Год: 2004 746. Баженова Ирина Анатольевна. Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank. ) и разработка кулинарной продукции с его использованием
Год: 2004 747. Биболетова Аминет Борисовна. Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации
Год: 2004 748. Бидюк Анатолий Яковлевич. Оценка потребительских свойств и сохраняемости сосисок с растительными экстрактами
Год: 2004 749. Буряк Дмитрий Иванович. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом
Год: 2004 750. Вербицкая Елена Анатольевна. Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов
Год: 2004 |
