|
Всего работ:886
501. Баташова Наталия Витальевна. Разработка и товароведная оценка обогащённой кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха
Год: 2009 502. Бодорев Максим Михайлович. Совершенствование оценки потребительских свойств алкогольных и безалкогольных напитков на основе определения антиоксидантной активности
Год: 2009 503. Бухтояров Роман Юрьевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов с применением биологически активных добавок растительного и животного происхождения
Год: 2009 504. Веретнова Ольга Юрьевна. Разработка и товароведная оценка желированных десертов на основе шротов полыни горькой, багульника болотного и пижмы обыкновенной Красноярского края
Год: 2009 505. Верстаков Александр Андреевич. Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства
Год: 2009 506. Волков Григорий Олегович. Разработка и товароведная оценка мягких сыров с крупяными добавками
Год: 2009 507. Волкова Ольга Васильевна. Разработка и товароведная характеристика продуктов из мяса кролика
Год: 2009 508. Воробьева Евгения Вячеславовна. Обоснование технологии вин плодовых с использованием сельскохозяйственного сырья Дальневосточного региона и их товароведная оценка качества
Год: 2009 509. Гитинамагомедов Магомедсайгид Магомедгаджиевич. Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения
Год: 2009 510. Голуб Ольга Валентиновна. Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе
Год: 2009 511. Городок Ольга Александровна. Разработка и исследование потребительских свойств полуфабрикатов из мяса кур-несушек с использованием амарантовой муки
Год: 2009 512. Губа Елена Николаевна. Разработка и исследование потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения
Год: 2009 513. Деренкова Ирина Александровна. Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна пшеницы с применением биопрепаратов
Год: 2009 514. Дмитриева Екатерина Валерьевна. Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки семян масличных культур
Год: 2009 515. Заворохина Наталия Валерьевна. Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при моделировании рецептур безалкогольных напитков с заданными потребительскими свойствами
Год: 2009 516. Зайцева Ирина Сергеевна. Товароведная оценка продуктов комплексной переработки плодово-ягодного сырья Сибири
Год: 2009 517. Захаренко Денис Геннадьевич. Формирование качества пива и разработка способов повышения его стойкости в процессе производства
Год: 2009 518. Иродова Наталья Сергеевна. Товароведно-технологические аспекты использования плодов черемухи и продуктов их переработки в производстве мучных кондитерских изделий
Год: 2009 519. Карасева Наталья Васильевна. Разработка технологии и товароведная оценка сбивного отделочного полуфабриката на основе растительных сливок с фруктово-ягодными наполнителями
Год: 2009 520. Карачевцева Евгения Александровна. Разработка и оценка потребительских свойств молочно-растительных эмульсионных продуктов из ядер фундука современных сортов
Год: 2009 521. Кесаева Олана Анатольевна. Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел
Год: 2009 522. Клиндухов Валерий Павлович. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков для школьного питания
Год: 2009 523. Клюкина Оксана Николаевна. Исследование и разработка технологии диетических десертов с добавками полисахаридов
Год: 2009 524. Кондратюк Татьяна Алексеевна. Получение и оценка потребительских свойств пищевой продукции из коры лиственницы сибирской
Год: 2009 525. Коркачева Оксана Владимировна. Систематизация факторов, формирующих потребительскую ценность напитков, разработанных на основе концепции их социально значимых свойств
Год: 2009 526. Криштафович Дмитрий Валентинович. Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте
Год: 2009 527. Кудзиева Фатима Лаврентьевна. Формирование качества и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия, обогащенного фосфолипидами подсолнечных масел олеинового типа
Год: 2009 528. Кураева Татьяна Васильевна. Формирование качества пива в процессе высокоплотного пивоварения и его товароведная оценка
Год: 2009 529. Лисовая Екатерина Валериевна. Разработка способов оценки качества и идентификации оливковых масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
Год: 2009 530. Мазанько Елена Ивановна. Региональные аспекты государственного регулирования товародвижения и качества алкогольной продукции : на примере Кемеровской области
Год: 2009 531. Марьин Василий Александрович. Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки
Год: 2009 532. Маслов Алексей Александрович. Формирование качества и товароведная оценка соков и нектаров на основе черной смородины
Год: 2009 533. Махотина Ирина Алексеевна. Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина
Год: 2009 534. Монахова Надежда Аркадьевна. Формирование и оценка качества сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной добавками
Год: 2009 535. Мухутдинова Светлана Мансуровна. Критерии оценки качества свежих и переработанных белых грибов
Год: 2009 536. Мясищева Нина Викторовна. Товароведно-технологическая оценка новых помологических сортов красной смородины и желейных продуктов на их основе
Год: 2009 537. Неборская Наталья Георгиевна. Разработка технологии кулинарной продукции из микронизированных продуктов гречневой и пшенной круп
Год: 2009 538. Никитас Виталий Владимирович. Разработка системного подхода к формированию качества пива, полученного методом высокоплотного пивоварения
Год: 2009 539. Овчаренко Алексей Владимирович. Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом
Год: 2009 540. Пеков Денис Борисович. Разработка и товароведная характеристика функциональных напитков на основе растительного сырья антиоксидантного действия
Год: 2009 541. Першина Елена Геннадьевна. Разработка функциональных продуктов питания на основе методологии пищевой комбинаторики
Год: 2009 542. Пономарев Евгений Евгеньевич. Разработка и товароведная оценка напитка молочного обогащенного БАД "Эраконд"
Год: 2009 543. Прокушева Елена Анатольевна. Исследование потребительских свойств мясных полуфабрикатов из мяса уток и конины с белковыми добавками животного происхождения
Год: 2009 544. Ревтова Юлия Александровна. Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок
Год: 2009 545. Рензяева Тамара Владимировна. Научное обоснование, разработка и оценка качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки масличных культур Сибирского региона
Год: 2009 546. Романова Татьяна Викторовна. Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий
Год: 2009 547. Румянцева Елена Евгеньевна. Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков
Год: 2009 548. Рущиц Анастасия Андреевна. Повышение качества мучных изделий с использованием светлого ячменного солода, обработанного СВЧ
Год: 2009 549. Сальников Владимир Викторович. Повышение эффективности товародвижения минеральных вод
Год: 2009 550. Санжаровский Евгений Васильевич. Анализ структуры питания школьников г. Кемерово и разработка функциональных напитков для его коррекции
Год: 2009 |
