|
Всего работ:880
451. Туманова, Тамара Александровна. Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка "Тархун"
Год: 2011 452. Тыщенко, Елизавета Алексеевна. Товароведные аспекты разработки биологически активных добавок и косметических кремов с использованием системного подхода
Год: 2011 453. Угарова, Юлия Валерьевна. Выявление и анализ факторов, формирующих потребительские свойства продовольственных товаров, на основе моделирования инновационного потенциала
Год: 2011 454. Феофилактова, Ольга Владимировна. Формирование и оценка качества новых видов эмульсионных соусов
Год: 2011 455. Фоменко, Ольга Сергеевна. Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов из кур с комплексной добавкой
Год: 2011 456. Холин, Александр Александрович. Потребительские свойства мясных полуфабрикатов с добавками функционального назначения
Год: 2011 457. Часовщиков, Александр Радиевич. Разработка методов идентификации и оценки качества квасов
Год: 2011 458. Шаззо, Адам Асланович. Разработка технологии переработки зародышей зерна кукурузы и изучение потребительских свойств получаемых продуктов и БАД
Год: 2011 459. Шамкова, Наталья Тимофеевна. Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста
Год: 2011 460. Шиленок, Ольга Игоревна. Формирование и оценка потребительских свойств сосисок в оболочке с антимикробным покрытием
Год: 2011 461. Щеглова, Ирина Владимировна. Влияние вакуумно-импульсной сушки на потребительские свойства лисичек настоящих и опят осенних
Год: 2011 462. Яо Бру Лазар. Оценка потребительских свойств и направления переработки тропических плодов, поступающих на российский рынок
Год: 2011 463. Бебенин Вячеслав Васильевич. Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения
Год: 2010 464. Боева, Анастасия Юрьевна. Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства
Год: 2010 465. Габерман Татьяна Сергеевна. Товароведная характеристика ягод крыжовника и продуктов с их использованием
Год: 2010 466. Гайфулина, Римма Рашитовна. Совершенствование системы обеспечения и сохранения потребительской ценности виноградных вин в торговых каналах
Год: 2010 467. Горников, Николай Викторович. Выявление и анализ факторов, формирующих эффективность разработки и реализации программ школьного питания
Год: 2010 468. Грищенко, Владимир Владимирович. Разработка технологии продукции длительного хранения с использованием морских гидробионтов и ее товароведная оценка
Год: 2010 469. Громов, Игорь Александрович. Формирование улучшенных потребительских свойств охлажденной рыбы путем совершенствования характеристик охлаждающей среды
Год: 2010 470. Ердакова, Виктория Павловна. Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения
Год: 2010 471. Железнов Андрей Иванович. Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы
Год: 2010 472. Зарубин, Дмитрий Александрович. Разработка технологии сухих смесей для кваса с использованием растительного сырья и их товароведная оценка
Год: 2010 473. Зоркина, Наталья Николаевна. Оценка товароведных свойств муки пшеничной кузбасских производителей и практические аспекты ее использования
Год: 2010 474. Илларионова, Вера Владимировна. Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения
Год: 2010 475. Комольцева, Екатерина Олеговна. Разработка, оценка качества и эффективности биологически активных добавок для коррекции избыточной массы тела
Год: 2010 476. Кочиева Ирина Валерьевна. Формирование и оценка потребительских свойств сосисок с растительным антиоксидантом
Год: 2010 477. Лазаревич, Евгений Леонидович. Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий
Год: 2010 478. Руссу, Елена Ивановна. Разработка рецептур, совершенствование технологических режимов и изучение качества низкокалорийных маргаринов функционального назначения
Год: 2010 479. Фазуллина, Олия Фанавиевна. Разработка рецептуры и технологии производства обогащённого продукта для энтерального питания
Год: 2010 480. Холодова Екатерина Николаевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств бисквитного полуфабриката с использованием тритикалевой и пшенной муки
Год: 2010 481. Шаззо, Азамат Айдомирович. Разработка технологии получения и изучение потребительских свойств БАД функционального назначения на основе краснозерного риса
Год: 2010 482. Шалтумаев, Тимур Шамильевич. Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей
Год: 2010 483. Шарова Тамара Николаевна. Разработка и товароведная оценка нового ассортимента кулинарных изделий из малоиспользуемых океанических видов рыб
Год: 2010 484. Шилов, Гурий Юрьевич. Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания
Год: 2010 485. Шумкова, Инна Анатольевна. Разработка методов товароведной оценки и идентификации качества чая зеленого байхового
Год: 2010 486. Яковлева, Любовь Анатольевна. Разработка и товароведная оценка биологически активных добавок и космических средств с применением системного подхода
Год: 2010 487. Адылов Алишер Вафоевич. Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина
Год: 2009 488. Аксенова Олеся Юрьевна. Разработка и товароведная оценка рыбных пресервов с овощными желейными заливками
Год: 2009 489. Алымбеков Кенешбек Асанкожоевич. Исследование потребительских свойств и разработка системы менеджмента качества мяса яков
Год: 2009 490. Бабий Наталья Викторовна. Разработка и оценка потребительских свойств фитонапитков на основе природных адаптогенов
Год: 2009 491. Баев Виктор Васильевич. Разработка и оценка качества обогащенных колбасных изделий
Год: 2009 492. Базина, Мария Алексеевна. Исследование растительного сырья, обогащенного селеном, и получение биологически активной добавки на его основе
Год: 2009 493. Балякина Екатерина Викторовна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств мороженого функционального назначения на основе плодового, ягодного и овощного сырья
Год: 2009 494. Басалаева Светлана Николаевна. Исследование безопасности и сохраняемости дикорастущих грибов
Год: 2009 495. Баташова Наталия Витальевна. Разработка и товароведная оценка обогащённой кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха
Год: 2009 496. Бодорев Максим Михайлович. Совершенствование оценки потребительских свойств алкогольных и безалкогольных напитков на основе определения антиоксидантной активности
Год: 2009 497. Бухтояров Роман Юрьевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов с применением биологически активных добавок растительного и животного происхождения
Год: 2009 498. Веретнова Ольга Юрьевна. Разработка и товароведная оценка желированных десертов на основе шротов полыни горькой, багульника болотного и пижмы обыкновенной Красноярского края
Год: 2009 499. Верстаков Александр Андреевич. Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства
Год: 2009 500. Волков Григорий Олегович. Разработка и товароведная оценка мягких сыров с крупяными добавками
Год: 2009 |
