|
Всего работ:885
601. Трошкин Борис Юрьевич. Разработка классификации торгового ассортимента бренди на основе категорийной систематизации
Год: 2008 602. Ханаху Зарина Руслановна. Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
Год: 2008 603. Щелкановцев Владимир Анатольевич. Анализ потребительских предпочтений к продуктам функционального назначения и изучение факторов, их формирующих
Год: 2008 604. Аксёнова Елена Сергеевна. Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы
Год: 2007 605. Бальзамова Татьяна Ивановна. Разработка и оценка потребительских свойств комплексной кормовой добавки на основе растительного липидсодержащего сырья
Год: 2007 606. Басати Зарема Кантемировна. Формирование потребительских свойств и исследование качества рассольных сыров с применением биологически активных добавок
Год: 2007 607. Блягоз Асет Ибрагимовна. Разработка способов оценки качества и идентификации льняных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
Год: 2007 608. Гриневич Надежда Александровна. Потребительские свойства натурального меда, формирование и оценка качества растительных сиропов на его основе
Год: 2007 609. Гудиева Залина Бексолтановна. Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами
Год: 2007 610. Дударев Максим Сергеевич. Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян винограда и гречихи
Год: 2007 611. Журбина Татьяна Сергеевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре
Год: 2007 612. Ильинова Светлана Александровна. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
Год: 2007 613. Кадочникова Елена Николаевна. Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки
Год: 2007 614. Коршик Татьяна Сергеевна. Разработка и товароведная характеристика новых видов уксусов и бальзамов с использованием адаптационных добавок
Год: 2007 615. Куцына Ирина Вадимовна. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащеного тыквенно-масляной пастой
Год: 2007 616. Лисиченок Ольга Викторовна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта "Особый"
Год: 2007 617. Марковский Юрий Иванович. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Тыковка"
Год: 2007 618. Мартенс Екатерина Владимировна. Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов
Год: 2007 619. Морозова Елена Владимировна. Обоснование использования пиона уклоняющегося Paeonia anomala L. в пищевых технологиях
Год: 2007 620. Науменко Наталья Владимировна. Влияние активированной воды на формирование качества и сохраняемость хлеба из пшеничной муки
Год: 2007 621. Наумов Николай Николаевич. Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
Год: 2007 622. Павлова Мария Николаевна. Оценка потребительских свойств и систематизация районированных и перспективных сортов картофеля по направлениям использования для АПК
Год: 2007 623. Павлова Оксана Викторовна. Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика
Год: 2007 624. Пелевина Кира Александровна. Влияние фосфолипидов на качество булочных изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста
Год: 2007 625. Подсосонная Майя Андреевна. Потребительские свойства консервов из нетрадиционного сырья водного промысла с применением коптильно-пряных ароматизаторов
Год: 2007 626. Полунина Ольга Анатольевна. Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом
Год: 2007 627. Потишук Любовь Николаевна. Обоснование применения экстрактов из бурых водорослей Тихоокеанского шельфа в технологии водок особых
Год: 2007 628. Прибытко Анна Петровна. Разработка и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров, обогащенных фосфолипидной и витаминно-полисахаридной добавками
Год: 2007 629. Ратникова Лариса Борисовна. Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания
Год: 2007 630. Рудась Павел Геннадиевич. Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества
Год: 2007 631. Рыжакова Алла Владимировна. Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий
Год: 2007 632. Рыжакова, Алла Владимировна. Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий
Год: 2007 633. Самченко Ольга Николаевна. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов питания с использованием йодсодержащего растительного сырья
Год: 2007 634. Сафина Инна Николаевна. Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков
Год: 2007 635. Спильник Инна Викторовна. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов функционального назначения
Год: 2007 636. Стриженко Анастасия Васильевна. Разработка и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного продуктами переработки орехоплодных
Год: 2007 637. Табала Елена Борисовна. Обоснование использования дикорастущих ягод в производстве фруктово-ягодных кондитерских изделий
Год: 2007 638. Тимофеева Анастасия Михайловна. Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания
Год: 2007 639. Фединишина Екатерина Юрьевна. Разработка и обоснование технологии приготовления кулинарной продукции в пароконвектомате
Год: 2007 640. Хачатуров Гарик Александрович. Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса
Год: 2007 641. Царева Наталья Ивановна. Использование пенообразующих свойств бобовых в технологии взбивных творожных десертов
Год: 2007 642. Черкасова Светлана Анатольевна. Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения
Год: 2007 643. Юрко Мария Юрьевна. Формирование и оценка качества замороженного пшеничного хлеба
Год: 2007 644. Азин Дмитрий Леонидович. Формирование качества продовольственных товаров, обогащенных местным растительным сырьем
Год: 2006 645. Бакайтис Валентина Ивановна. Теоретическое и экспериментальное обоснование повышения потребительских свойств и сохраняемости грибной продукции
Год: 2006 646. Басати Илита Аслангериевна. Формирование потребительских свойств водок особых
Год: 2006 647. Батурина Наталья Анатольевна. Влияние добавок муки бобовых культур на формирование качества хлеба из пшеничной муки
Год: 2006 648. Бахарев Максим Валерьевич. Оценка потребительских свойств растительных порошков и их применение в производстве вареных колбас
Год: 2006 649. Белокрылова Людмила Владимировна. Качество дикорастущих грибов при замораживании и хранении
Год: 2006 650. Бодункова Татьяна Сергеевна. Формирование и оценка качества конфет молочных и с молочно-помадными начинками
Год: 2006 |
