|
Всего работ:975
1. Пономаренко Віталій Васильович Науково-практичні засади інтенсифікації гідродинамічних процесів у струминних апаратах харчових виробництв
Год: 2025 2. Гузьова Ірина Олександрівна Науковопрактичні засади масоперенесення розчинних речовин під час зневоднення рослинної сировини у виробництві цукатів
Год: 2025 3. Краюшкин Максим Геннадьевич. Совершенствование прогнозирования социально-экономического развития региона (на материалах Алтайского края)
Год: 2025 4. Урманов Артур Ильдарович. Повышение эффективности сушки высоковлажных семян рапса на основе исследования системного взаимодействия сушильного агента и объектов сушки различной влажности
Год: 2025 5. Заяц Евгений Александрович. Научное обоснование и разработка технологии консервов «Шпроты в масле» из рыб Дальневосточного бассейна
Год: 2025 6. Махамбетов Эдуард Муратович. Разработка и исследование технологических параметров работы вакуумной сушилки для получения желатина из вторичных сырьевых продуктов переработки сельскохозяйственной птицы
Год: 2025 7. Пряничникова Наталия Сергеевна. Принципы идентификации и инвариантности национальных молочных продуктов
Год: 2025 8. Калашников Сергей Владимирович. Разработка показателей идентификации и оценка качества некурительной табачной и никотинсодержащей продукции
Год: 2025 9. Калашников Сергей Владимирович. Разработка показателей идентификации и оценка качества некурительной табачной и никотинсодержащей продукции
Год: 2025 10. Соколова Наталья Николаевна. Научно-практическое обоснование и разработка технологий муки из экструдатов растительного сырья для получения хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности
Год: 2025 11. Бугрова Ирина Станиславовна. Разработка технологии продуктов на основе молочно-растительных пищевых систем для питания детей раннего возраста
Год: 2025 12. Иванова Наталья Федоровна. Научно-экспериментальное определение эффективной пищевой системы и разработка биотехнологии высокотехнологичного производства творожного продукта на её основе
Год: 2025 13. Джангирян Нарек Артурович. Разработка рецептуры и технологии колбасных изделий с использованием концентрата мицеллярного казеина, обогащенного витамином А
Год: 2025 14. Гридин Александр Сергеевич. Разработка технологии низкогигроскопичного сывороточного пермеата распылительной сушки
Год: 2025 15. Нерсесян Тигран Валерьевич. Разработка технологии ферментировнного напитка на основе пермеата молочной сыворотки с использованием инкапсулированных лактозосбраживающих дрожжей
Год: 2025 16. Корома Ибрахим. Научное обоснование и разработка технологии сухого рыборастительного пищевого концентрата на основе регионального сырья Республики Сьерра-Леоне
Год: 2025 17. Бугрова Ирина Станиславовна. Разработка технологии продуктов на основе молочно-растительных пищевых систем для питания детей раннего возраста
Год: 2025 18. Гресева Екатерина Геннадьевна. Разработка рецептур и технологий колбасных изделий с использованием продуктов глубокой переработки молочной сыворотки
Год: 2025 19. Гресева Екатерина Геннадьевна. Разработка рецептур и технологий колбасных изделий с использованием продуктов глубокой переработки молочной сыворотки
Год: 2025 20. Голубев Алексей Алексеевич. Формирование и оценка потребительских свойств сливочного масла, обогащенного полифенолами шалфея лекарственного
Год: 2025 21. Голубев Алексей Алексеевич. Формирование и оценка потребительских свойств сливочного масла, обогащенного полифенолами шалфея лекарственного
Год: 2025 22. Брашко Иван Сергеевич. Разработка технологии коллагенсодержащей пищевой добавки и ее применение в пищевых системах
Год: 2025 23. Олдырев Данил Вячеславович. Научное обоснование и разработка технологии биоразлагаемой пищевой упаковочной плёнки из вторичных водных биоресурсов
Год: 2025 24. Соколова Екатерина Владимировна. Исследование и совершенствование технологических процессов производства экстракта солодкового корня
Год: 2025 25. Лукин Александр Анатольевич. Научно-практические основы идентификации и исследования механизмов контаминации пищевых систем микропластиков
Год: 2025 26. Вебер Анна Леонидовна. Научно-практическое обоснование технологий переработки зерна бобовых культур сортов отечественной селекции в альтернативные продукты питания
Год: 2025 27. Тягущева Анна Анатольевна. Разработка технологии сушеных кабачков с применением физических методов воздействия
Год: 2025 28. Самілик Марина Михайлівна Наукове обґрунтування інновацій в процесах переробки рослинної сировини та її похідних продуктів
Год: 2023 29. Аверьянова Елена Витальевна. Научно-практическое обоснование получения и применения функциональных пищевых ингредиентов из вторичных ресурсов растительного сырья
Год: 2023 30. Маслов Александр Васильевич. Разработка пищевой комплексной добавки на основе растительного сырья и ее применение при производстве хлебобулочных изделий
Год: 2023 31. Гайсин Ирек Анасович Исследование процессов жарки картофеля «фри» и совершенствование устройства для определения цветовых характеристик фритюрного масла и готового продукта
Год: 2022 32. Шалев Алексей Владимирович Совершенствование процессов выдержки висковых дистиллятов с обоснованием параметров экстракционного аппарата
Год: 2022 33. Кулишов Борис Александрович Исследование процесса электроконтактного нагрева при производстве хлеба и совершенствование аппарата для его осуществления
Год: 2021 34. Олішевський Валентин Вікторович Науково-технічні засади застосування наноматеріалів для інтенсифікації масообмінних процесів харчових виробництв
Год: 2021 35. Осадчук Петро Ігорович Науково-технічні основи створення енергоефективного обладнання підвищення якості рослинних олій
Год: 2021 36. Батраченко Олександр Вікторович Науково-прикладні основи вдосконалення машин для подрібнення м’ясної сировини
Год: 2021 37. Костенко Станіслав Миколайович Моделювання процесу променевого теплообміну в елементах жарильного обладнання
Год: 2021 38. Голубков Павло Сергійович Розробка роботизованого комплексу для виробництва пельменів спеціальних форм
Год: 2021 39. Володін Сергій Олексійович Наукове обґрунтування удосконалення запірно-регулювальних пристроїв обладнання цукрового виробництва
Год: 2021 40. Святненко Роман Сергійович Обґрунтування параметрів процесу оброблення рідких молочних продуктів імпульсними електричними полями
Год: 2021 41. Стрельченко Людмила Василівна Вдосконалення процесу сушіння яблучної сировини конвективно-терморадіаційним енергопідведенням
Год: 2021 42. Гончаренко Таїса Юріївна Удосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням білково-вуглеводних композицій
Год: 2021 43. Вінніченко Інна Миколаївна Удосконалення масообмінних процесів у культуральних середовищах зі змінними осмотичними тисками в харчових і мікробіологічних виробництвах
Год: 2021 44. Гончар Юлія Миколаївна Технологія напівфабрикату на основі низьколактозної молочної сироватки
Год: 2021 45. Дзигар Ольга Олександрівна Удосконалення технології крекерів з додаванням поліпшувача протеолітичної дії, амарантового борошна та пряно-ароматичної сировини
Год: 2021 46. Рибчук Лариса Анатоліївна Технологія оздоблювальних напівфабрикатів з молочною сироваткою сухою демінералізованою
Год: 2021 47. Гармаш Дмитро Вікторович Удосконалення технології «Sous Vide» для м'ясомістких продуктів з використанням цільової ферментації
Год: 2021 48. Касьяненко Любов Миколаївна Технологія одержання мастильних олив із рослинних олій
Год: 2021 49. Кошель Олена Юріївна Технологія термостабільних, молоковмісних начинок з використанням желатину
Год: 2021 50. Новосельцева Вікторія Вікторівна Розробка технології очищення води з використанням в якості фільтруючих матеріалів вторинної сировини харчових підприємств
Год: 2021 |
