|
Всего работ:1665
251. Долганюк Вячеслав Федорович. Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы
Год: 2015 252. Ермакова Юлия Анатольевна. Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойств
Год: 2015 253. Жигулина Олеся Владимировна. Разработка технологии кефирного продукта, обогащенного низкомолекулярными производными хитозана (сукцинатом хитозана)
Год: 2015 254. Здрабова Екатерина Михайловна. Исследование потенциальных гипотензивных свойств сыровяленых продуктов из говядины с использованием стартовых культур
Год: 2015 255. Ивашина Оксана Александровна. Разработка и исследование технологии спредов функциональной направленности с использованием пребиотиков
Год: 2015 256. Ивченкова Екатерина Николаевна. Совершенствование технологии формованных полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками
Год: 2015 257. Комарова Юлия Владимировна. Изучение технологического потенциала свиней различных пород и особенностей формирования показателей качества мяса при производстве бескостного полуфабриката
Год: 2015 258. Котенкова Елена Александровна. Применение биотехнологических и протеомных методов при разработке продуктов питания гиполипидемического и вазопротекторного действия
Год: 2015 259. Кригер Ольга Владимировна. Научно-практические аспекты разработки и реализации комплексной технологии переработки крови сельскохозяйственных животных
Год: 2015 260. Кузнецова Светлана Васильевна. Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиков
Год: 2015 261. Куренкова Людмила Александровна. Разработка консервированного молочного продукта с регулируемым углеводным составом
Год: 2015 262. Лазарев Антон Александрович. Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтений
Год: 2015 263. Линник Анна Игоревна. Разработка технологии получения биопрепарата для переработки кератинсодержащих отходов
Год: 2015 264. Литвинова Елена Викторовна. Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов: получение, свойства, использование в технологии мясных продуктов
Год: 2015 265. Лотыш Наталья Степановна. Разработка состава и технологии плавленого сырного продукта, обогащенного полиненасыщенными жирными кислотами
Год: 2015 266. Лукашова Татьяна Александровна. Разработка технологии безградиентного размораживания творога для дальнейшей промышленной переработки
Год: 2015 267. Лютова Екатерина Владимировна. Совершенствование технологии плавленого сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras)
Год: 2015 268. Масленникова Светлана Михайловна. Исследование и разработка технологии взбитых молочных десертов на основе гидролизата казеина
Год: 2015 269. Митрохин Павел Васильевич. Исследование и разработка технологии переработки перопухового сырья в корма для сельскохозяйственных животных
Год: 2015 270. Науменко Елена Андреевна. Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов
Год: 2015 271. Наумова Эвелин Арвидовна. Разработка технологии пресервов из кильки Балтийского моря, обогащенных компонентами с гипотензивными свойствами
Год: 2015 272. Панчишина Екатерина Мироновна. Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья
Год: 2015 273. Полещук Денис Владимирович. Разработка технологий пищевых функциональных продуктов на основе биомодификации молок лососевых с использованием хитозана
Год: 2015 274. Ревуцкая Наталия Михайловна. Совершенствование технологии производства съедобной коллагеновой пленки для мясных продуктов
Год: 2015 275. Рожкова Ирина Валерьевна. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта смешанного брожения для функционального питания
Год: 2015 276. Росликов Данил Александрович. Разработка технологии солено-копченых продуктов из мяса птицы на основе изучения процессов посола, копчения (вяления) и сушки
Год: 2015 277. Рязанцева Ксения Александровна. Разработка технологии йогурта функциональной направленности с пониженной аллергенностью белков молока
Год: 2015 278. Семикопенко Наталья Ивановна. Оглушение бройлеров в регулируемой газовой среде: характеристика продуктов убоя и разделки, особенности автолиза, функционально-технологические свойства
Год: 2015 279. Толстогузова Татьяна Тимофеевна. Разработка технологии биопродуктов для функционального питания
Год: 2015 280. Тырышкина Маргарита Евгеньевна. Исследование и разработка технологии мягкого сычужного сыра из концентрированного молока
Год: 2015 281. Федосеева Елена Владимировна. Разработка технологии пресервов из молок лососевых с применением ферментирования
Год: 2015 282. Чернышова Олеся Владимировна. Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебрянного (Carassius auratus gibelio)
Год: 2015 283. Широнина Анастасия Юрьевна. «Совершенствование технологии протеолиза рыбных белков и изучение коллоидно-химических свойств гидролизатов»
Год: 2015 284. Рябоконь Наталія Валеріївна. Розроблення технології згущених молочних консервів з плодово-ягідними наповнювачами
Год: 2015 285. Чернюшок Ольга Анатоліївна. Удосконалення технології напоїв із сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядами
Год: 2015 286. Агаркова Евгения Юрьевна. Разработка технологии функциональных эмульсионных аэрированных продуктов на основе трансформации полипептидных комплексов
Год: 2014 287. Аникина Елена Николаевна. Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном
Год: 2014 288. Апенышева Татьяна Николаевна. Разработка и исследование мягких кислотно-сычужных сырных продуктов с растительным жиром
Год: 2014 289. БАШТОВОЙ АЛЕКСАНДР НИКОЛАЕВИЧ. Технология кормовых добавок на основе биомодификации отходов, полученных при разделке гидробионтов
Год: 2014 290. Бабич Ольга Олеговна. Теоретическое обоснование и практическая реализация биотехнологий специализированных молочных продуктов с использованием L-фенилаланин-аммоний-лиазы
Год: 2014 291. Баженова Баяна Анатольевна. Научное обоснование и разработка инновационных технологий продуктов из мяса яков и лошадей бурятского экотипа
Год: 2014 292. Барсукова Лилия Сергеевна. Исследование и разработка технологии полутвердых сырных продуктов с растительными заменителями молочного жира
Год: 2014 293. Бугаева Александра Алексеевна. Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы
Год: 2014 294. Бывайлова Елена Александровна. Разработка технологии обогащенного ацидофильного продукта с повышенной биологической ценностью и пребиотическими свойствами
Год: 2014 295. ВОЛОТКА ФЁДОР БОРИСОВИЧ. ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ РЫБНЫХ ФОРМОВАННЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ РЫБ ПРИБРЕЖНОГО ЛОВА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ
Год: 2014 296. Васильева Ирина Олеговна. Разработка технологии мясного продукта с использованием биологически активного композита на основе модифицированного коллагена и минорного нутриента
Год: 2014 297. Гаврилов Виктор Гавриилович. Разработка и исследование производства безлактозного молока
Год: 2014 298. Гостищева Елена Александровна. Разработка технологии мягких сыров с применением молочно-белковых концентратов
Год: 2014 299. Гриневич Александра Ивановна. Исследование свойств покоящихся форм микроорганизмов и разработка методики их определения в молочной продукции с длительными сроками годности
Год: 2014 300. Гринюк Анна Валентиновна. Исследование и разработка технологии сублимационной сушки крови сельскохозяйственных животных с использованием жидкого азота в качестве агента предварительного замораживания
Год: 2014 |
