|
Всего работ:1665
1201. Сорокопуд Сергей Владимирович. Разработка и исследование роторного распылительного скруббера для улавливания пылей пищевых продуктов
Год: 2003 1202. Текутьева Людмила Александровна. Разработка технологии сырокопченых мясопродуктов на основе комплексного использования стартовых культур и дальневосточных бальзамов
Год: 2003 1203. Тихонов Виктор Владимирович. Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки
Год: 2003 1204. Харченко Ольга Александровна. Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского бассейна
Год: 2003 1205. Шевелева Ольга Владимировна. Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий
Год: 2003 1206. Шевчук Владимир Борисович. Исследование процесса массовой кристаллизации лактозы в сгущенных молочных консервах с сахаром
Год: 2003 1207. Юрьева Светлана Юрьевна. Исследование и разработка способов борьбы с нежелательным пенообразованием в молочной промышленности
Год: 2003 1208. Ядрихинская Марфа Константиновна. Разработка технологии мягких сыров в условиях Республики Саха (Якутия)
Год: 2003 1209. Анохина Ольга Николаевна. Разработка технологии производства подмороженной рыбы Балтийского региона с использованием жидкого и газообразного азота
Год: 2002 1210. Базарнова Юлия Генриховна. Исследование антиоксидантной активности фитодобавок флавоноидной природы в молочном жире пищевых продуктов при холодильном хранении
Год: 2002 1211. Бакланов Руслан Витальевич. Автоматизированное проектирование состава и свойств плавленых сыров с поликомпонентными добавками из вторичного молочного сырья
Год: 2002 1212. Батищев Вячеслав Вячеславович. Совершенствование подходов к переработке рыбного сырья в разных стадиях автолиза
Год: 2002 1213. Белитов Вадим Викторович. Совершенствование технологии вареных колбас с белково-жировыми композициями
Год: 2002 1214. Булгакова Ольга Михайловна. Исследование влияния технологических параметров на стабилизацию процесса молочнокислого брожения в сырах с высокой температурой второго нагревания
Год: 2002 1215. Геворгян Анна Леонтьевна. Комплексная оценка нутриентной адекватности пищевого сырья, как технологического объекта повышения качества поликомпонентных продуктов детского питания
Год: 2002 1216. Горбунова Валерия Владимировна. Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья
Год: 2002 1217. Гучок Жанна Леонидовна. Разработка способа получения бактериально-ферментного препарата для сыров
Год: 2002 1218. Дворянинова Ольга Павловна. Получение, свойства и применение коллагеновых дисперсий из кожи рыб
Год: 2002 1219. Донец Андрей Анатольевич. Исследование свойств и применение ферментного препарата коллагеназы из гепатопанкреаса камчатского краба в технологии мясных продуктов
Год: 2002 1220. Драпкина Галина Станиславовна. Разработка технологии сухой гранулированной молочной сыворотки методом окатывания
Год: 2002 1221. Егушова Елена Анатольевна. Разработка и исследование технологии молочно-белковой пасты, обогащенной йодом
Год: 2002 1222. Зиновьева Вера Александровна. Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои
Год: 2002 1223. Иванов Павел Петрович. Разработка технологии и аппаратурного оформления производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов для молочной промышленности
Год: 2002 1224. Иванова Светлана Анатольевна. Концентрирование молочной сыворотки на мембранной установке с отводом поляризационного слоя
Год: 2002 1225. Кандабаев Виталий Викторович. Разработка и исследование технологии производства сбивного полуфабриката на молочно-растительной основе
Год: 2002 1226. Капитанова Анна Васильевна. Разработка технологии консервов из антарктической креветки, криля
Год: 2002 1227. Капустин Андрей Александрович. Разработка рациональных схем переработки молочного сырья с различным содержанием тяжелых металлов
Год: 2002 1228. Кисловец Михаил Антонович. Исследование и разработка технологии сыра "Сузунский"
Год: 2002 1229. Ключникова Дина Васильевна. Совершенствование процесса получения пасты с промежуточной влажностью на основе молочной сыворотки
Год: 2002 1230. Козеева Ольга Владимировна. Разработка технологии вареной колбасы с использованием структурированной композиции на основе плазмы крови убойных животных
Год: 2002 1231. Козлов Сергей Геннадьевич. Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки
Год: 2002 1232. Комарова Наталья Алексеевна. Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири
Год: 2002 1233. Котвицкая Елена Николаевна. Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны
Год: 2002 1234. Коченкова Инна Игоревна. Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий
Год: 2002 1235. Кочнева Маргарита Васильевна. Разработка технологии продукции из беспозвоночных на основе белково-липидных эмульсий
Год: 2002 1236. Кравченко Сергей Николаевич. Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами
Год: 2002 1237. Кращенко Виктория Владимировна. Разработка технологии продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках
Год: 2002 1238. Кресс Валентина Ивановна. Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе
Год: 2002 1239. Крутков Евгений Александрович. Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы
Год: 2002 1240. Кудинова Валентина Михайловна. Исследование и разработка технологии сбивного полуфабриката на основе творожной сыворотки
Год: 2002 1241. Кузнецов Алексей Николаевич. Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья
Год: 2002 1242. Куркина Ольга Сергеевна. Разработка технологии стерилизованного молока, обогащенного ангиогенином
Год: 2002 1243. Курочкина Елена Викторовна. Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра на основе творога
Год: 2002 1244. Кучеренко Сергей Валентинович. Влияние режимов замораживания, хранения и дефростации сырья (сычужных сыров) на качество плавленого сыра
Год: 2002 1245. Кучугура Жанна Вячеславовна. Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов
Год: 2002 1246. Лаптева Евгения Петровна. Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата
Год: 2002 1247. Леонов Алексей Александрович. Исследование технологического процесса кислотно-сычужного свертывания молока реологическими методами и разработка прибора для его контроля
Год: 2002 1248. Луканов Михаил Юрьевич. Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок "Премикс"
Год: 2002 1249. Мазеева Ирина Александровна. Исследование и разработка технологии кисло-молочных белковых продуктов с использованием зернового сырья
Год: 2002 1250. Максимцов Владимир Михайлович. Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания
Год: 2002 |
