|
Всего работ:1701
1601. Мукатова, Марфуга Дюсембаевна. Научные и практические основы создания малоотходных технологий кормовой продукции из гидробионтов
Год: 1994 1602. Неберт, Александр Викторович. Научное обоснование технологии обратимого консервирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов для сыров
Год: 1994 1603. Ордокова, Айгуль Ибраевна. Разработка технологии комбинированных экструзионных продуктов с использованием молочного сырья
Год: 1994 1604. Орлова, Елена Васильевна. Разработка технологии новой группы белковожировых продуктов бутербродного назначения
Год: 1994 1605. Пеньков, Анатолий Афанасьевич. Розробка технологii варених ковбасних виробiв iз радiопротекторними властивостями
Год: 1994 1606. Полищук, Галина Евгеньевна. Исследование процессов и разработка технологии производства взбитых молочных десертов на основе пищевых олеофильных поверхностно-активных веществ
Год: 1994 1607. Прыткова, Наталья Владимировна. Разработка рецептур и технологии пастообразных белковых продуктов с использованием растительного сырья
Год: 1994 1608. Рагаб Мохамед Метвали Бадави. Разработка технологии бактериальных концентратов и способов их применения для ускорения созревания сыров типа "Рас" и "Российского"
Год: 1994 1609. Рогов, Григорий Новомирович. Разработка технологии производства и способов применения бактериальных концентратов мезофильных молочнокислых бактерий с целью улучшения качества мелких сычужных сыров
Год: 1994 1610. Слепнева, Людмила Романовна. Исследование и разработка технологии и рецептур продуктов повышенной пищевой ценности на основе цельной крови животных
Год: 1994 1611. Слуцкая, Татьяна Ноевна. Теоретическое обоснование и практические аспекты применения и получения биологически активных регуляторов протеолиза в технологии рыбных продуктов
Год: 1994 1612. Титова, Инна Марковна. Разработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов
Год: 1994 1613. Хамаганова, Инга Вячеславовна. Технологические основы замораживания электростимулированного мяся в парном состоянии
Год: 1994 1614. Ханхалаева, Ирина Архиповна. Разработка технологии стерилизованных консервов из электростимулированного мяса
Год: 1994 1615. Хатминская, Марина Дмитриевна. Разработка теоретических и практических основ интенсивной биотехнологии производства швейцарского сыра
Год: 1994 1616. Хомякова, Светлана Александровна. Разработка технологии мясных быстрозамороженных готовых блюд с использованием ферментного препарата
Год: 1994 1617. Бурыкина, Ирина Михайловна. Разработка технологии комбинированных продуктов на основе орехов кедра и нежирного молочного сырья
Год: 1993 1618. Гиро, Татьяна Михайловна. Разработка технологии замороженных отрубов из парной баранины
Год: 1993 1619. Гудков, Анатолий Васильевич. Микробиологические аспекты управления качеством сычужных сыров
Год: 1993 1620. Данилова, Татьяна Екимовна. Разработка путей рационального использования крови убойных животных для производства продуктов диетического и профилактического питания
Год: 1993 1621. Канева, Елена Францевна. Влияние дисперсности плазмы и температурной обработки сливочного масла на развитие в нем микрофлоры и качество
Год: 1993 1622. Лосева, Наталья Сергеевна. Исследование цветовых характеристик мясного сырья, используемого в колбасном производстве с целью оптимизации процесса цветообразования
Год: 1993 1623. Мадалиев, Ибрагим Касымович. Разработка технологий мясных изделий на основе новых принципов модификации функционально-технологических свойств субпродуктов II категории
Год: 1993 1624. Мельникова, Елена Ивановна. Разработка технологии молочных напитков на основе обратноосмотических концентратов
Год: 1993 1625. Мишин, Игорь Алексеевич. Разработка технологии колбасок без оболочки на основе модификации свойств фаршевой системы
Год: 1993 1626. Мурашов, Валентин Валентинович. Концентрирование молочного сырья методом обратного осмоса
Год: 1993 1627. Нгуен Ван Мыой. Состав и свойства соевого белково-жирового продукта и его использование в технологии замороженных мясных рубленых полуфабрикатов
Год: 1993 1628. Остроумов, Лев Александрович. Биотехнологические основы производства сыров с высокой температурой второго нагревания
Год: 1993 1629. Протопопов, Игорь Иванович. Научно-практические основы оптимизации технологий производства мясных и молочных продуктов
Год: 1993 1630. Раманаускас, Иозас-Римгаудас Иозович. Развитие физико-химических основ технологии сычужных сыров
Год: 1993 1631. Салахова, Инна Владимировна. Технология лечебно-профилактических напитков на основе молочной сыворотки
Год: 1993 1632. Семенова, Анастасия Артуровна. Разработка метода комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов
Год: 1993 1633. Сивенкова, Тамара Павловна. Технология молочно-белковых продуктов с использованием нетрадиционной закваски
Год: 1993 1634. Смирнова, Ольга Ивановна. Унифицированная технология сливочного масла с вкусовыми наполнителями десертного назначения
Год: 1993 1635. Соколова, Анна Алексеевна. Исследование процесса биотехнологической обработки отходов мясо-молочных и масло-жировых производств
Год: 1993 1636. Судзиловский, Илья Ильич. Создание и внедрение комплекса новых технологических процессов и оборудования для производства желатина, клея и быстрозамороженных пищевых продуктов
Год: 1993 1637. Татулов, Юрий Владимирович. Научные основы объективной оценки качества сырья мясной промышленности и совершенствование технологии предубойной подготовки животных
Год: 1993 1638. Устинова, Александра Васильевна. Научные основы разработки и производства мясных продуктов детского питания
Год: 1993 1639. Федотова, Алла Васильевна. Разработка технологии молочного фибронектина и его использование в биотехнологии клеточных культур
Год: 1993 1640. Хутиева, Елена Сергеевна. Технология производства сухого адыгейского сыра в порошке и аппаратурное оформление процесса
Год: 1993 1641. Шаманова, Галина Петровна. Научное обоснование и разработка технологии сухих молочных продуктов детского и диетического питания, обогащенных защитными факторами
Год: 1993 1642. Абдулина, Елена Рафаэлевна. Микрофильтрация молочной сыворотки
Год: 1992 1643. Бержинскас, Гедиминас Генрикович. Научные и технические аспекты совершенствования производства сливочного масла непрерывным сбиванием
Год: 1992 1644. Быков, Владимир Петрович. Научные основы совершенствования и создания новых эффективных технологий гидробионтов
Год: 1992 1645. Довлятов, Сардар Азиз-оглы. Разработка технологии соленых мясопродуктов из парной буйволятины
Год: 1992 1646. Захарова, Надежда Павловна. Физико-химические основы процесса производства плавленных сыров
Год: 1992 1647. Исмаилов, Фуад Гамид оглы. Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса буйволов с использованием стартовых баккультур и дрожжей
Год: 1992 1648. Кузнецова, Ольга Владимировна. Разработка технологии применения фосфатов в колбасном производстве с целью повышения эффективности использования сырья и улучшения качества продукции
Год: 1992 1649. Лугарь, Ольга Ивановна. Технология производства кормовой муки с использованием отходов валяльно-войлочного производства
Год: 1992 1650. Макарьин, Игорь Михайлович. Разработка технологии молочно-белкового концентрата сбалансированного состава на основе комплексной переработки обезжиренного молока, пахты и подсырной сыворотки
Год: 1992 |
