|
Всего работ:1665
901. Смирнов Сергей Александрович. Разработка технологии нового творожного продукта
Год: 2007 902. Соколов Александр Викторович. Разработка белково-жировой эмульсии и жиропродуктов с использованием жировых тканей кролика
Год: 2007 903. Соловьева Наталья Ивановна. Исследование и разработка технологии сыра "Катунский"
Год: 2007 904. Соломахина Ольга Юрьевна. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием структурированных дисперсных систем на основе животных белков и гуммиарабика
Год: 2007 905. Стаценко Елена Николаевна. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием молочно-растительных белково-углеводных препаратов
Год: 2007 906. Стурова Юлия Геннадьевна. Разработка и исследование технологии сыра с низкой температурой второго нагревания
Год: 2007 907. Трубников Антон Николаевич. Разработка технологии гидроаэрозольного метода размораживания мясных четвертин и полутуш
Год: 2007 908. Харенко Елена Николаевна. Научное обоснование технологического нормирования в рыбной отрасли
Год: 2007 909. Храмченко Светлана Владимировна. Совершенствование технологии полусухих ферментированных колбас
Год: 2007 910. Чернега Ольга Павловна. Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения
Год: 2007 911. Шадрин Максим Александрович. Разработка технологии кисломолочно-растительного пастообразного продукта
Год: 2007 912. Шикина Мария Александровна. Микробиологические характеристики как критический фактор оценки безопасности производства мясных стерилизованных консервов в системе ХАССП
Год: 2007 913. Шкотова Татьяна Викторовна. Разработка технологии холодильного консервирования дикорастущих ягод в заливках с биологически активными веществами
Год: 2007 914. Шлыков Сергей Николаевич. Разработка технологий рациональных эмульгированных мясопродуктов с использованием молочных белково-углеводных препаратов и ультразвукового акустического поля
Год: 2007 915. Аль-Кайси Рами Сами. Разработка молочно-сывороточного продукта функционального назначения с использованием белковых коллагенсодержащих препаратов
Год: 2006 916. Антропс Марис Юрьевич. Разработка ресурсосберегающей технологии плавленного сырного продукта смешанного сырьевого состава
Год: 2006 917. Байматова Екатерина Валерьевна. Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений
Год: 2006 918. Баканова Оксана Александровна. Исследование и разработка технологии пенообразных молочно-растительных продуктов
Год: 2006 919. Бараненко Денис Александрович. Технология мясных продуктов эмульсионного типа с защитным пищевым пленкообразующим покрытием
Год: 2006 920. Благонравова Майя Владимировна. Разработка технологии низкотемпературного посола тихоокеанских лососевых
Год: 2006 921. Болешенко, Ольга Петровна. Разработка рубленых полуфабрикатов из конины для функционального назначения
Год: 2006 922. Бучинская Алина Геннадьевна. Разработка технологии вареной колбасы с использованием биотрансформированного сырья
Год: 2006 923. Буянова Ирина Владимировна. Разработка и исследование технологии замораживания и низкотемпературного хранения твердых сыров
Год: 2006 924. Волкова Татьяна Алексеевна. Разработка биотехнологии концентрата подсырной сыворотки
Год: 2006 925. Гаврилов Гавриил Борисович. Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами
Год: 2006 926. Геворкян Гайк Рубенович. Разработка методических подходов к оценке функционально-технологических свойств соевых белковых препаратов, в том числе полученных биотехнологическими методами
Год: 2006 927. Германская Людмила Геннадьевна. Разработка технологии мягкого порционного сыра из восстановленного молока
Год: 2006 928. Гиро Татьяна Михайловна. Технологические аспекты повышения эффективности переработки баранины с учетом региональных особенностей Поволжья
Год: 2006 929. Глебова Елена Велориевна. Совершенствование технологии рыбных продуктов с применением современных коптильных препаратов
Год: 2006 930. Гоконаев Мирослав Валерьевич. Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей
Год: 2006 931. Горбатовский Андрей Андреевич. Разработка рецептуры и технологии фаршевых изделий из пресноводных рыб сложного сырьевого состава
Год: 2006 932. Гралевская Ирина Владимировна. Исследование и разработка технологии творожного продукта
Год: 2006 933. Гуньков Сергей Васильевич. Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога
Год: 2006 934. Данкбарас Ирина Владимировна. Разработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината
Год: 2006 935. Денисович Юлия Юрьевна. Разработка технологии куриного фарша с пролонгированными сроками хранения
Год: 2006 936. Дубровская Валентина Ивановна. Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры
Год: 2006 937. Дыдыкин Андрей Сергеевич. Разработка потребительски адаптированных продуктов на мясной основе для энтерального питания детей
Год: 2006 938. Евсюков Константин Николаевич. Получение и применение порошкообразного плавленого сыра в производстве кондитерских изделий
Год: 2006 939. Забегалова Галина Николаевна. Разработка технологических приемов детоксикации молока-сырья от солей тяжелых металлов
Год: 2006 940. Захарова Марина Борисовна. Разработка научных и практических аспектов технологии производства и применения питательной среды для приготовления закваски в сыроделии
Год: 2006 941. Золоторева Марина Сергеевна. Технология концентрирования белков творожной сыворотки и их использование в производстве кисломолочных напитков
Год: 2006 942. Ишевский Александр Леонидович. Научные основы комплексной безотходной переработки пресноводных рыб
Год: 2006 943. Киц Ольга Александровна. Разработка технологии сухого заменителя цельного молока для телят на основе соево-сывороточного экстракта
Год: 2006 944. Козюлин Роман Геннадьевич. Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика
Год: 2006 945. Коновалова Ольга Викторовна. Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного брусничного киселя с молочной сывороткой
Год: 2006 946. Копыленко Лилия Рафаэльевна. Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лососевых рыб
Год: 2006 947. Кравченко Наталья Васильевна. Разработка технологии сухих смесей для низкокалорийных видов мягкого мороженого
Год: 2006 948. Крылова Валентина Борисовна. Научное обоснование и разработка технологии термопластической экструзии мясного и растительного сырья с целью расширения ассортимента мясопродуктов
Год: 2006 949. Курилов Роман Иванович. Разработка технологии ветчинных мясных продуктов из низкосортного сырья с использованием активированного раствора коллагеназы
Год: 2006 950. Левина Наталья Николаевна. Разработка технологии спредов для длительного хранения в системе государственного резервирования
Год: 2006 |
