|
Всего работ:1665
701. Вострикова Наталья Леонидовна. Разработка научно-методических основ комплексного мониторинга токсичных и биогенных элементов в органах и тканях сельскохозяйственных животных и птицы на основе принципов прослеживаемости
Год: 2009 702. Вторушина Ирина Анатольевна. Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков
Год: 2009 703. Ву Туан Ань. Разработка технологии варено-копченых продуктов из PSE свинины, идентифицированной на основе комплексной оценки цветовых характеристик
Год: 2009 704. Галстян Арам Генрихович. Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов
Год: 2009 705. Гладнева Анна Алексеевна. Совершенствование технологии получения молока пастеризованного с повышенной хранимоспособностью
Год: 2009 706. Гришина Анна Сергеевна. Разработка технологии кисломолочных напитков с пребиотическими свойствами
Год: 2009 707. Дадян Наталья Колевна. Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас
Год: 2009 708. Держапольская Юлия Игоревна. Разработка технологии ферментированного взбитого десерта на молочно-соевой основе
Год: 2009 709. Доржиева Виктория Викторовна. Получение и применение экстракта красных листьев Bergenia crassifolia (L.) fritsch в производстве комбинированного мясопродукта
Год: 2009 710. Дударева Елена Юрьевна. Разработка и исследование технологии кисломолочных напитков с использованием мелиссы лекарственной
Год: 2009 711. Журавлева Светлана Валерьевна. Разработка технологии рыбных паст из сырья прибрежного лова с использованием молочнокислых микроорганизмов
Год: 2009 712. Захаренко Сергей Геннадьевич. Совершенствование технологии зерненого творога
Год: 2009 713. Захаров Сергей Александрович. Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта
Год: 2009 714. Землякова Евгения Сергеевна. Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты
Год: 2009 715. Зорин Алексей Владимирович. Применение физических и электрохимических воздействий при разработке интенсивных способов модификации пищевого сырья и производстве мясопродуктов
Год: 2009 716. Игнатьев Максим Александрович. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта для спортивного питания
Год: 2009 717. Иодис Валентин Алексеевич. Разработка технологии низкотемпературной обработки мидии тихоокеанской (Mytilus Trossulus) жидким азотом
Год: 2009 718. Калужских Юлия Геннадьевна. Разработка технологии биопродуктов синбиотиков
Год: 2009 719. Клопова Анна Валерьевна. Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения
Год: 2009 720. Колоденский Алексей Юрьевич. Разработка технологии кисломолочных напитков обогащенных пребиотическими веществами
Год: 2009 721. Коноваленко Елена Сергеевна. Обоснование и разработка технологии формованных полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возраста
Год: 2009 722. Короткий Игорь Алексеевич. Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона
Год: 2009 723. Кригер Анастасия Викторовна. Исследование влияния молокосвертывающих и липолитических ферментов на процесс созревания и качество сыров
Год: 2009 724. Кузнецова Оксана Александровна. Разработка научно-методических принципов выявления, оценки и управления опасными факторами при производстве мясной продукции
Год: 2009 725. Кузьмичев Владимир Юрьевич. Качество мяса африканского страуса и технология функциональных пищевых продуктов на его основе
Год: 2009 726. Куприянов Михаил Александрович. Разработка способов упаковки и хранения сосисок в модифицированной газовой среде
Год: 2009 727. Кучкина Елена Валерьевна. Выделение компонентов молочной сыворотки модифицированными флокулянтами
Год: 2009 728. Лазутин Дмитрий Александрович. Исследование качества мяса страуса и разработка технологии быстрозамороженных вторых готовых блюд для детского питания на его основе
Год: 2009 729. Лапшакова Оксана Юрьевна. Исследование физико-химических особенностей коагуляции молока и разработка системы для ее многофакторного контроля
Год: 2009 730. Ларина Ирина Олеговна. Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров
Год: 2009 731. Лисин Петр Александрович. Исследование физико-химических процессов производства сыра с целью интенсификации технологии и повышения качества продукции
Год: 2009 732. Литвинова Ольга Александровна. Разработка технологии ферментного препарата из моллюска дрейссены (Dreissena polymorpha Pallas)
Год: 2009 733. Малсугенов Александр Владимирович. Исследование процесса охлаждения в пластинчатых маслообразователях с целью совершенствования их конструкции и технологических параметров работы
Год: 2009 734. Манджиева Наталья Николаевна. Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия
Год: 2009 735. Манылов Сергей Владимирович. Исследование влияния денатурированных сывороточных белков на свойства низкокалорийных молочно-белковых продуктов
Год: 2009 736. Марзаева Марина Хамацыреновна. Разработка кисломолочных биопродуктов с использованием ржаной крупы
Год: 2009 737. Меркулова Ольга Вячеславовна. Разработка биотехнологии синбиотического концентрата функционального назначения
Год: 2009 738. Мирзаянова Екатерина Петровна. Разработка технологии мясопродуктов категории "Халяль" с использованием растительных масел и молочного белково-углеводного концентрата "Лактобел-ЭД"
Год: 2009 739. Мирончиков Дмитрий Владимирович. Исследование и разработка технологии творожного продукта для питания детей школьного возраста
Год: 2009 740. Мотрунич Михайлина Алексеевна. Исследование и разработка технологии производства мороженого с использованием многокомпонентной злаковой составляющей
Год: 2009 741. Мощевикина Оксана Николаевна. Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из свинины
Год: 2009 742. Мяленко Дмитрий Михайлович. Совершенствование технологии расфасовки молочной продукции путем обеззараживания потребительской тары импульсным ультрафиолетовым излучением
Год: 2009 743. Нгуен Хай Иен. Разработка технологии ферментативных гидролизатов из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissenum polymorpha pallas) и зеленой мидии (Perna viridis)
Год: 2009 744. Некрасова Наталия Николаевна. Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов
Год: 2009 745. Низковская Ольга Федоровна. Разработка технологии формованных рыбных продуктов с улучшенными свойствами
Год: 2009 746. Орлова Ольга Юрьевна. Разработка рецептуры и технологии творожных продуктов с добавкой из плодов грецкого ореха молочно-восковой спелости
Год: 2009 747. Орлова Татьяна Александровна. Биотехнологические принципы производства функциональных молочных продуктов с применением полисахаридов
Год: 2009 748. Павлов Владимир Петрович. Разработка технологии молочно-растительных пастообразных биопродуктов
Год: 2009 749. Папина Марина Васильевна. Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом
Год: 2009 750. Паринов Дмитрий Борисович. Разработка способов контроля качества спредов на основе компьютерных технологий
Год: 2009 |
