|
Всего работ:1701
451. Газизов, Айдар Габдуллович. Разработка технологической схемы разделки конских туш на основе комплексной оценки качества отрубов
Год: 2012 452. Галина, Юлия Фильгатовна. Физико-химические свойства и применение гидролизатов коллагена в частных технологиях мясопродуктов
Год: 2012 453. Галкина, Светлана Леонидовна. Исследование и разработка технологии творожно-крупяного биопродукта
Год: 2012 454. Герасимова, Татьяна Владимировна. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами
Год: 2012 455. Гощанская, Мария Николаевна. Разработка технологии молокосодержащего обогащенного продукта с промежуточной влажностью для общего и геродиетического питания
Год: 2012 456. Гриценко, Екатерина Александровна. Обоснование и разработка технологии сухих концентратов из овариальной жидкости осетровых рыб
Год: 2012 457. Гроховский, Владимир Александрович. Научное обоснование и разработка инновационных технологий производства продуктов из гидробионтов Арктического региона
Год: 2012 458. Демченко, Вера Артёмовна. Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок
Год: 2012 459. До Ле Хыу Нам. Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов
Год: 2012 460. Доржиева, Нина Васильевна. Разработка технологии рубленого полуфабриката из мяса овец новой бурятской полугрубошерстной породы
Год: 2012 461. Дубова, Екатерина Анатольевна. Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока
Год: 2012 462. Дяченко, Мария Михайловна. Обоснование и разработка технологии кормовой муки из мясокостных тканей тюленей
Год: 2012 463. Емелин, Владимир Павлович. Исследование, интенсификация и разработка технологии плавленых сыров
Год: 2012 464. Захарова, Евгения Владимировна. Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью
Год: 2012 465. Зацепилина, Наталья Петровна. Совершенствование технологии комбинированных рубленых изделий и полуфабрикатов
Год: 2012 466. Ионова, Лолита Викторовна. Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с ягодным сырьем
Год: 2012 467. Казаков, Николай Николаевич. Разработка консервированного полнорационного корма для собак с коррекцией дисбалланса рациона БМВД
Год: 2012 468. Канушина, Юлия Александровна. Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожных продуктов с ягодной композицией
Год: 2012 469. Као Тхи Хуе. Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб
Год: 2012 470. Караваева, Елена Юрьевна. Разработка технологии спредов бутербродного назначения
Год: 2012 471. Кленикова, Екатерина Владимировна. Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира
Год: 2012 472. Короткая, Елена Валерьевна. Исследование генетической стабильности молочнокислых микроорганизмов при замораживании и низкотемпературном хранении
Год: 2012 473. Краснова, Мария Александровна. Санитарно-микробиологическое обоснование длительных сроков годности свинины охлажденной, упакованной под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу
Год: 2012 474. Крючкова, Вера Васильевна. Научные и практические аспекты разработки технологий обогащенных молочных продуктов с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием
Год: 2012 475. Кузнецова, Алла Алексеевна. Разработка технологии кулинарной продукции из рыбного и молочного сырья с использованием биомодифицированной соевой окары
Год: 2012 476. Курбанова, Марина Геннадьевна. Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием
Год: 2012 477. Лаллуш Ахмед. Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах
Год: 2012 478. Лемехова, Анна Александровна. Разработка состава и технологии кисломолочного продукта с пророщенными зернами ячменя и сиропом шиповника
Год: 2012 479. Литвинова, Инга Анатольевна. Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов
Год: 2012 480. Лодыгин, Алексей Дмитриевич. Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья
Год: 2012 481. Масунов Николай Алексеевич. Исследование активности воды в структурированных молочных десертах
Год: 2012 482. Менх, Георгий Викторович. Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием плодов мелкоплодных яблок
Год: 2012 483. Мерзликина, Александра Андреевна. Разработка и обоснование технологии обогащенного творога
Год: 2012 484. Молоткова, Татьяна Викторовна. Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи
Год: 2012 485. Моргунова, Анна Викторовна. Разработка технологии мясопродуктов с использованием кавитационно-дезинтегрированных систем
Год: 2012 486. Москвичева, Елена Владимировна. Разработка технологии гидролизатов с высокой молекулярной массой для мясных рубленых полуфабрикатов
Год: 2012 487. Нгуен Тхи Чук Лоан. Разработка рыбных функциональных продуктов на основе мяса кальмара тихоокеанского и прудовых рыб
Год: 2012 488. Никифорова, Анна Платоновна. Разработка технологии варено-копченых продуктов из говядины с использованием пропионовокислых бактерий
Год: 2012 489. Павлова, Татьяна Александровна. Разработка технологии кисло-сливочного масла пониженной жирности
Год: 2012 490. Пархутова, Инга Ильдусовна. Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций
Год: 2012 491. Пашина, Елена Юрьевна. Разработка технологии кисломолочных напитков из вторичного молочного сырья с пониженным содержанием лактозы
Год: 2012 492. Петруханова, Анна Владимировна. Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей
Год: 2012 493. Позднякова Анна Владимировна. Исследование и разработка технологии структурированного кисломолочного продукта
Год: 2012 494. Позняковский, Дмитрий Валерьевич. Разработка продуктов спортивного питания на основе молочной сыворотки
Год: 2012 495. Пухова, Наталья Алексеевна. Разработка технологии сухих высокожирных компонентов на основе молочной сыворотки для производства заменителей цельного молока (ЗЦМ)
Год: 2012 496. Раскошная, Татьяна Александровна. Совершенствование биотехнологии бактериального концентрата ацидофильных молочнокислых палочек для производства кисломолочных продуктов
Год: 2012 497. Решетов, Игорь Викторович. Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины
Год: 2012 498. Савинкова, Екатерина Анатольевна. Разработка технологии баранины вареной в оболочке с использованием молочно-белкового комплекса
Год: 2012 499. Свириденко, Галина Михайловна. Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии
Год: 2012 500. Смирнова, Наталия Анатольевна. Исследование и разработка технологии творожного биопродукта
Год: 2012 |
