|
Всего работ:1701
1101. Белова Анна Владимировна. Разработка технологии двухстадийного гидролиза отходов птицеперерабатывающих производств
Год: 2004 1102. Бородина Надежда Александровна. Исследование и разработка технологии сырной пасты с облепиховым пюре
Год: 2004 1103. Браткова Екатерина Викторовна. Получение эмульсии на основе жира байкальской нерпы и ее использование в пищевых продуктах
Год: 2004 1104. Вальшин Сабир Адгамович. Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса
Год: 2004 1105. Василенко Ольга Александровна. Разработка технологий производства мясных продуктов на основе рациональной разделки тушек кроликов
Год: 2004 1106. Витренко Ольга Николаевна. Разработка технологии биомодификации коллагенсодержащего сырья для получения мясных и экструдированных мясорастительных продуктов
Год: 2004 1107. Волченко Василий Игоревич. Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов
Год: 2004 1108. Воробьева Наталья Васильевна. Исследование и разработка технологии плавленых сыров из творога и овощного сырья
Год: 2004 1109. Гомбожапова Нина Ивановна. Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий
Год: 2004 1110. Горохова Татьяна Юрьевна. Разработка технологии десертных творожных продуктов
Год: 2004 1111. Громов Егор Сергеевич. Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока
Год: 2004 1112. Гуслянников Павел Владимирович. Разработка технологии мясных продуктов с использованием модифицированной муки гороха
Год: 2004 1113. Данилов Михаил Борисович. Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий
Год: 2004 1114. Дегтярёв Павел Сергеевич. Исследование антиоксидантной активности растительных компонентов для использования в технологии варёных колбасных изделий
Год: 2004 1115. Дубинина Ольга Львовна. Разработка биотехнологического способа использования молок омуля
Год: 2004 1116. Ершов Дмитрий Владимирович. Разработка технологии синбиотического лиофилизированного бактериального препарата для производства мясных продуктов
Год: 2004 1117. Жидкова Ольга Николаевна. Разработка технологии кисломолочных продуктов для функционального питания
Год: 2004 1118. Журба Людмила Николаевна. Разработка технологии бифидогенной кормовой добавки из молочной сыворотки на основе изомеризации лактозы в лактулозу
Год: 2004 1119. Закамская Лариса Леонидовна. Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки кедровых орешков
Год: 2004 1120. Иваней Александр Антонович. Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья
Год: 2004 1121. Иванова Елена Евгеньевна. Развитие теории и практики технологий рациональной переработки рыб, акклиматизированных на Юге России
Год: 2004 1122. Канюкова Ольга Ивановна. Разработка технологии сметанного продукта с регулируемым жирнокислотным составом
Год: 2004 1123. Ключко Наталия Юрьевна. Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащенных компонентами растительного сырья
Год: 2004 1124. Коломиец Наталия Николаевна. Комплексная оценка качества мясного сырья, полученного от свиней разных генотипов, с целью определения промышленно пригодных животных
Год: 2004 1125. Корчунов Валерий Валерьевич. Разработка технологии колючего ската для пищевых целей
Год: 2004 1126. Красавина Елена Сергеевна. Технологические аспекты производства сырных паст на основе творога
Год: 2004 1127. Крючкова Вера Васильевна. Разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с применением комплексного пребиотика
Год: 2004 1128. Кустов Николай Петрович. Исследование особенностей переработки молочной сыворотки (На примере Алтайского края)
Год: 2004 1129. Литвина Елена Александровна. Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного киселя на основе аронии черноплодной с добавлением молочной сыворотки
Год: 2004 1130. Маркова Ольга Николаевна. Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона
Год: 2004 1131. Мотовилов Олег Константинович. Исследование закономерностей процесса декапсуляции цист Artemia Salina и их использование при производстве молочных продуктов
Год: 2004 1132. Муругова Инна Игоревна. Разработка и исследование биотехнологии тонизирующих сывороточных напитков
Год: 2004 1133. Мягконосов Дмитрий Сергеевич. Научные и практические аспекты разработки биотехнологии натуральной вкусоароматической добавки для плавленых сыров
Год: 2004 1134. Надеина Мария Петровна. Исследование особенностей коагуляции молока и разработка новой технологии белковых продуктов
Год: 2004 1135. Николаева Евгения Анатольевна. Исследование особенностей созревания сыров с высокой температурой второго нагревания в полимерной пленке
Год: 2004 1136. Оборина Марина Владимировна. Изучение особенностей формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности с использованием стабилизаторов структуры
Год: 2004 1137. Овчинникова Евгения Ивановна. Разработка технологии мясорастительных продуктов из мяса с повышенным содержанием соединительной ткани обработанного диоксидом углерода
Год: 2004 1138. Олейников Владислав Владимирович. Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии
Год: 2004 1139. Пасько Ольга Владимировна. Исследование и разработка технологии кисломолочного комбинированного продукта для функционального питания
Год: 2004 1140. Писарева Елена Владимировна. Исследование и разработка технологии мороженого с пророщенным зерном ржи
Год: 2004 1141. Поляков Константин Юрьевич. Ресурсосберегающие технологии холодильного и теплового консервирования некоторых видов пресноводных рыб
Год: 2004 1142. Поляков, Константин Юрьевич. Разработка безотходной технологии переработки пресноводной рыбы Северо-Западного региона
Год: 2004 1143. Просеков Александр Юрьевич. Теоретическое обоснование и технологические принципы формирования молочных пенообразных дисперсных систем
Год: 2004 1144. Радыгина Антонина Федоровна. Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья
Год: 2004 1145. Сахрынин Марат Николаевич. Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент
Год: 2004 1146. Серов Александр Владимирович. Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы
Год: 2004 1147. Серов Андрей Николаевич. Разработка технологии таблетированных продуктов на основе лактозы и ее производных
Год: 2004 1148. Сколков Сергей Алексеевич. Разработка технологии кожи из шкур рыб Волго-Каспийского бассейна
Год: 2004 1149. Слапогузова Зоя Васильевна. Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО"
Год: 2004 1150. Снегирев Сергей Александрович. Разработка экспресс-метода и прибора для оценки качества твердой жировой фазы комбинированного масла на основе изучения процесса ее плавления
Год: 2004 |
