|
Всего работ:1701
951. Гоконаев Мирослав Валерьевич. Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей
Год: 2006 952. Горбатовский Андрей Андреевич. Разработка рецептуры и технологии фаршевых изделий из пресноводных рыб сложного сырьевого состава
Год: 2006 953. Гралевская Ирина Владимировна. Исследование и разработка технологии творожного продукта
Год: 2006 954. Гуньков Сергей Васильевич. Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога
Год: 2006 955. Данкбарас Ирина Владимировна. Разработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината
Год: 2006 956. Денисович Юлия Юрьевна. Разработка технологии куриного фарша с пролонгированными сроками хранения
Год: 2006 957. Дубровская Валентина Ивановна. Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры
Год: 2006 958. Дыдыкин Андрей Сергеевич. Разработка потребительски адаптированных продуктов на мясной основе для энтерального питания детей
Год: 2006 959. Евсюков Константин Николаевич. Получение и применение порошкообразного плавленого сыра в производстве кондитерских изделий
Год: 2006 960. Забегалова Галина Николаевна. Разработка технологических приемов детоксикации молока-сырья от солей тяжелых металлов
Год: 2006 961. Захарова Марина Борисовна. Разработка научных и практических аспектов технологии производства и применения питательной среды для приготовления закваски в сыроделии
Год: 2006 962. Золоторева Марина Сергеевна. Технология концентрирования белков творожной сыворотки и их использование в производстве кисломолочных напитков
Год: 2006 963. Ишевский Александр Леонидович. Научные основы комплексной безотходной переработки пресноводных рыб
Год: 2006 964. Киц Ольга Александровна. Разработка технологии сухого заменителя цельного молока для телят на основе соево-сывороточного экстракта
Год: 2006 965. Козюлин Роман Геннадьевич. Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика
Год: 2006 966. Коновалова Ольга Викторовна. Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного брусничного киселя с молочной сывороткой
Год: 2006 967. Копыленко Лилия Рафаэльевна. Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лососевых рыб
Год: 2006 968. Кравченко Наталья Васильевна. Разработка технологии сухих смесей для низкокалорийных видов мягкого мороженого
Год: 2006 969. Крылова Валентина Борисовна. Научное обоснование и разработка технологии термопластической экструзии мясного и растительного сырья с целью расширения ассортимента мясопродуктов
Год: 2006 970. Курилов Роман Иванович. Разработка технологии ветчинных мясных продуктов из низкосортного сырья с использованием активированного раствора коллагеназы
Год: 2006 971. Левина Наталья Николаевна. Разработка технологии спредов для длительного хранения в системе государственного резервирования
Год: 2006 972. Лобачева Таисия Петровна. Разработка технологии сливочного масла пониженной жирности закусочного назначения
Год: 2006 973. Лосева Анна Ивановна. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с антиоксидантными свойствами
Год: 2006 974. Лучкина Мария Валерьевна. Разработка полифункционального творожного продукта с повышенной биоусвояемостью кальция
Год: 2006 975. Мадоян, Самвел Анушаванович. Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров
Год: 2006 976. Минаев Михаил Юрьевич. Разработка бактериального препарата с денитрифицирующими свойствами и его применение в технологии мясных продуктов
Год: 2006 977. Миронов Константин Матвеевич. Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов
Год: 2006 978. Моисеева Юлия Алексеевна. Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной
Год: 2006 979. Мотылева Татьяна Александровна. Разработка технологии утилизации жировых отходов рыбоперерабатывающих производств в смазочный компонент бурового раствора
Год: 2006 980. Мурашев Сергей Викторович. Теоретическое и экспериментальное исследование регулирующего действия гидролизата коллагена на формирование и холодильное хранение растительного сырья
Год: 2006 981. Мяло Сергей Владимирович. Разработка технологии низколактозного кисломолочного напитка с функциональными свойствами
Год: 2006 982. Немцев Сергей Владимирович. Научное обоснование комплексной технологии хитина, хитозана из панциря промысловых ракообразных и продукции на их основе
Год: 2006 983. Никифорова Лилия Леонидовна. Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов
Год: 2006 984. Носкова Вера Ивановна. Разработка технологии йогурта низколактозного маложирного
Год: 2006 985. Орехова Юлия Александровна. Технология продуктов для питания людей с непереносимостью компонентов молока
Год: 2006 986. Остроухова Ирина Леонидовна. Разработка интенсивной технологии нового вида сыра, созревающего при участии плесени
Год: 2006 987. Сажинов Георгий Юрьевич. Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания
Год: 2006 988. Салтанова Наталья Сергеевна. Научное обоснование технологии производства малосоленой сельди предварительного созревания
Год: 2006 989. Самылина Валентина Алексеевна. Разработка технологии функциональных продуктов на основе мясного сырья с использованием композиционной системы пребиотически-сорбционной направленности
Год: 2006 990. Сергиенко Евгений Владимирович. Разработка технологии ферментированной рыбной муки для стартовых кормов рыб
Год: 2006 991. Сидорова Елена Викторовна. Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек
Год: 2006 992. Симоненкова Анна Павловна. Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока
Год: 2006 993. Солопова Алла Николаевна. Разработка и исследование технологии майонезов с продуктами переработки тыквы
Год: 2006 994. Сониева Мария Михайловна. Разработка технологии сублимированной пищевой добавки с функциональными свойствами
Год: 2006 995. Строева Елена Владимировна. Разработка и исследование технологии молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем
Год: 2006 996. Судакова Наталья Владимировна. Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем
Год: 2006 997. Суюнчев Олег Азаматович. Разработка ресурсосберегающих технологий мягких сыров и других продуктов из коровьего и козьего молока
Год: 2006 998. Творогова Антонина Анатольевна. Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого
Год: 2006 999. Ткаченко Татьяна Ивановна. Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа "Жидкого дыма" при производстве пресервов в масле
Год: 2006 1000. Толкачева Ольга Владимировна. Разработка технологии малосоленых пресервов, стойких в хранении при умеренной положительной температуре
Год: 2006 |
