|
Всего работ:1665
951. Лобачева Таисия Петровна. Разработка технологии сливочного масла пониженной жирности закусочного назначения
Год: 2006 952. Лосева Анна Ивановна. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с антиоксидантными свойствами
Год: 2006 953. Лучкина Мария Валерьевна. Разработка полифункционального творожного продукта с повышенной биоусвояемостью кальция
Год: 2006 954. Мадоян, Самвел Анушаванович. Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров
Год: 2006 955. Минаев Михаил Юрьевич. Разработка бактериального препарата с денитрифицирующими свойствами и его применение в технологии мясных продуктов
Год: 2006 956. Миронов Константин Матвеевич. Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов
Год: 2006 957. Моисеева Юлия Алексеевна. Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной
Год: 2006 958. Мотылева Татьяна Александровна. Разработка технологии утилизации жировых отходов рыбоперерабатывающих производств в смазочный компонент бурового раствора
Год: 2006 959. Мурашев Сергей Викторович. Теоретическое и экспериментальное исследование регулирующего действия гидролизата коллагена на формирование и холодильное хранение растительного сырья
Год: 2006 960. Мяло Сергей Владимирович. Разработка технологии низколактозного кисломолочного напитка с функциональными свойствами
Год: 2006 961. Немцев Сергей Владимирович. Научное обоснование комплексной технологии хитина, хитозана из панциря промысловых ракообразных и продукции на их основе
Год: 2006 962. Никифорова Лилия Леонидовна. Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов
Год: 2006 963. Носкова Вера Ивановна. Разработка технологии йогурта низколактозного маложирного
Год: 2006 964. Орехова Юлия Александровна. Технология продуктов для питания людей с непереносимостью компонентов молока
Год: 2006 965. Остроухова Ирина Леонидовна. Разработка интенсивной технологии нового вида сыра, созревающего при участии плесени
Год: 2006 966. Сажинов Георгий Юрьевич. Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания
Год: 2006 967. Салтанова Наталья Сергеевна. Научное обоснование технологии производства малосоленой сельди предварительного созревания
Год: 2006 968. Самылина Валентина Алексеевна. Разработка технологии функциональных продуктов на основе мясного сырья с использованием композиционной системы пребиотически-сорбционной направленности
Год: 2006 969. Сергиенко Евгений Владимирович. Разработка технологии ферментированной рыбной муки для стартовых кормов рыб
Год: 2006 970. Сидорова Елена Викторовна. Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек
Год: 2006 971. Симоненкова Анна Павловна. Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока
Год: 2006 972. Солопова Алла Николаевна. Разработка и исследование технологии майонезов с продуктами переработки тыквы
Год: 2006 973. Сониева Мария Михайловна. Разработка технологии сублимированной пищевой добавки с функциональными свойствами
Год: 2006 974. Строева Елена Владимировна. Разработка и исследование технологии молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем
Год: 2006 975. Судакова Наталья Владимировна. Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем
Год: 2006 976. Суюнчев Олег Азаматович. Разработка ресурсосберегающих технологий мягких сыров и других продуктов из коровьего и козьего молока
Год: 2006 977. Творогова Антонина Анатольевна. Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого
Год: 2006 978. Ткаченко Татьяна Ивановна. Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа "Жидкого дыма" при производстве пресервов в масле
Год: 2006 979. Толкачева Ольга Владимировна. Разработка технологии малосоленых пресервов, стойких в хранении при умеренной положительной температуре
Год: 2006 980. Третениченко Екатерина Михайловна. Исследование состава и использование обрастателей установок марикультуры в технологии кормовых и технических продуктов
Год: 2006 981. Трифонов Михаил Валерьевич. Изучение особенностей структурообразования сложных каррагинансодержащих систем и оценка влияния их на качество вареных колбасных изделий
Год: 2006 982. Узаков Ясин Маликович. Научно-практические аспекты комплексной переработки баранины
Год: 2006 983. Утеушев Ренат Рахметуллаевич. Разработка технологии комплексной переработки панцирьсодержащего сырья из ракообразных Волго-Каспийского региона
Год: 2006 984. Ходырева Зоя Рафаиловна. Исследование и разработка технологии мороженого с ядром подсолнечника
Год: 2006 985. Холоша Ольга Анатольевна. Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества
Год: 2006 986. Чернега Наталья Викторовна. Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов
Год: 2006 987. Юрков Юрий Александрович. Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота
Год: 2006 988. Якубова Олеся Сергеевна. Разработка технологии получения ихтиожелатина из чешуи рыб
Год: 2006 989. Агеева Марина Сергеевна. Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе
Год: 2005 990. Анисимова Юлия Александровна. Разработка технологии получения пищевых волокон для вареных колбасных изделий
Год: 2005 991. Афанасьев Олег Юрьевич. Разработка и исследование технологии аэрированных молочно-растительных продуктов на основе восстановленного обезжиренного молока
Год: 2005 992. Батуева Анна Федоровна. Совершенствование потребительских свойств вареных колбас
Год: 2005 993. Бердников Василий Леонидович. Совершенствование технологии и расширение ассортимента птицепродуктов с учетом условий содержания птицы и характеристик продуктов ее переработки
Год: 2005 994. Битуева Эльвира Борисовна. Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов
Год: 2005 995. Бобренева, Ирина Владимировна. Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения
Год: 2005 996. Братчиков Сергей Михайлович. Разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием растительного белоксодержащего сырья
Год: 2005 997. Бредихина Ольга Валентиновна. Научные основы технологии баромембранного разделения водно-белково-липидных растворов рыбоперерабатывающих предприятий
Год: 2005 998. Вебер Анна Леонидовна. Разработка кисломолочного десерта с длительным сроком хранения
Год: 2005 999. Вистовская Виктория Петровна. Исследование особенностей технологии сыра с хлопьями ядер кедрового ореха
Год: 2005 1000. Вокорина Елена Николаевна. Разработка технологии обогащенного пастеризованного молока, стойкого в хранении
Год: 2005 |
