|
Всего работ:1665
551. Дудникова, Оксана Анатольевна. Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья
Год: 2011 552. Еникеев, Руслан Ренатович. Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана
Год: 2011 553. Жемчужников, Максим Евгеньевич. Разработка методов сохранения гемовой группы миоглобина для стабилизации естественного цвета охлажденного мяса
Год: 2011 554. Зверев, Семён Сергеевич. Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов
Год: 2011 555. Зеленский, Владимир Александрович. Особенности созревания мягких рассольных сыров в полимерной пленке
Год: 2011 556. Зиновченко, Андрей Александрович. Совершенствование технологии сырокопченых колбас с многоцелевым функциональным модулем
Год: 2011 557. Зубарева, Елена Николаевна. Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов
Год: 2011 558. Ибрагимова, Елена Александровна. Исследование и разработка технологии низкотемпературного консервирования заквасок термофильных молочнокислых микроорганизмов
Год: 2011 559. Ибрагимова, Лариса Владимировна. Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков
Год: 2011 560. Иванова, Светлана Анатольевна. Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов
Год: 2011 561. Игнатова, Татьяна Анатольевна. Разработка технологии комплексной переработки красных водорослей-агарофитов родов Gracilaria, Gracilariopsis, Gelidium
Год: 2011 562. Иринина, Ольга Ивановна. Разработка технологии и ассортимента кулинарной продукции с функциональными свойствами на основе рыбного фарша
Год: 2011 563. Кайченов, Александр Вячеславович. Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтов
Год: 2011 564. Калач, Елена Владимировна. Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры
Год: 2011 565. Ковалев, Денис Юрьевич. Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок
Год: 2011 566. Контарева, Валентина Юрьевна. Разработка технологии кисломолочных напитков с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием
Год: 2011 567. Корзюк, Ян Владимирович. Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков
Год: 2011 568. Королева, Мария Константиновна. Разработка параметров пролонгированного хранения различных видов колбасных изделий в модифицированных газовых средах
Год: 2011 569. Коцыло, Ирина Викторовна. Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности
Год: 2011 570. Кравец, Анастасия Борисовна. Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП
Год: 2011 571. Кумалагова, Залина Хасановна. Физико-химические свойства, пищевая и биологическая ценность импортного мяса в производстве отечественных мясопродуктов
Год: 2011 572. Кунташов, Евгений Владимирович. Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором
Год: 2011 573. Кучеренко, Надежда Александровна. Научное обоснование и разработка технологии сушеных формованных продуктов из кальмара
Год: 2011 574. Кушевский, Иван Валерьевич. Исследование и разработка технологии вакуумной сушки рассольных сыров
Год: 2011 575. Левченко, Светлана Александровна. Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами
Год: 2011 576. Лисин, Константин Владимирович. Исследование и разработка технологии производства варёных колбас с маслом рыжиковым
Год: 2011 577. Мажаров, Александр Владимирович. Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов
Год: 2011 578. Макарова, Оксана Владимировна. Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта
Год: 2011 579. Максимюк Вера Александровна. Исследование и разработка технологии творожного продукта с использованием функциональных компонентов
Год: 2011 580. Макшеев, Андрей Александрович. Разработка технологии десертного биопродукта для функционального питания
Год: 2011 581. Мелихова, Татьяна Алексеевна. Разработка технологии реструктурированного продукта из баранины
Год: 2011 582. Михлай Светлана Александровна. Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста
Год: 2011 583. Нефедов, Семен Сергеевич. Разработка технологии мясных консервов, обогащенных Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, для детей старше года
Год: 2011 584. Полетаев, Андрей Юрьевич. Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220
Год: 2011 585. Порцель, Мария Николаевна. Разработка технологии получения хондроитинсульфата из гидробионтов Баренцева моря и изучение его физико-химических свойств
Год: 2011 586. Родная, Анастасия Борисовна. Разработка биотехнологии концентратов галактоолигосахаридов из лактозосодержащего сырья
Год: 2011 587. Рябкова, Дина Сергеевна. Исследование и разработка технологии сырного продукта с функциональными ингредиентами для профилактического питания
Год: 2011 588. Садовая, Татьяна Николаевна. Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium
Год: 2011 589. Садовская, Галина Витальевна. Разработка технологии ветчины вареной в форме с сывороткой молочной диспергированной из свинины PSE и NOR качества от животных двухпородного скрещивания
Год: 2011 590. Салиева, Альбина Ренатовна. Обоснование и разработка комплексной технологии полисахаридов из высших водных растений Волго-Каспийского бассейна
Год: 2011 591. Сардак, Александр Сергеевич. Разработка технологии мягких сыров с использованием ультрафильтрационного концентрирования молочного сырья
Год: 2011 592. Селимов, Магомед Асланович. Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой
Год: 2011 593. Слепцова, Наталья Николаевна. Разработка технологии варено-копченых продуктов из свинины, обогащенных селеном
Год: 2011 594. Смирнов, Евгений Анатольевич. Совершенствование научных и разработка практических аспектов биотехнологии моновидовых бактериальных концентратов молочнокислых микроорганизмов для сыроделия
Год: 2011 595. Срибный, Александр Сергеевич. Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов
Год: 2011 596. Сурай, Наталья Михайловна. Исследование и разработка ресурсосберегающей технологии производства мягкого сыра из сгущенной подсырной сыворотки
Год: 2011 597. Сурнин, Егор Владимирович. Разработка технологии геродиетических колбасных изделий, обогащенных биологически активными ингредиентами из свиных ножек
Год: 2011 598. Сурнина, Анастасия Игоревна. Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах
Год: 2011 599. Сухоруков, Алексей Анатольевич. Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов
Год: 2011 600. Ульрих, Елена Викторовна. Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод
Год: 2011 |
