|
Всего работ:1701
851. Шутов Вячеслав Евгеньевич. Физико-химические аспекты структурообразования и разработка технологии сырного продукта из сухого молока с растительным жиром
Год: 2008 852. Юрченко, Надежда Алексеевна. Теоретические и экспериментальные исследования закономерностей формирования сырных продуктов с использованием растительного сырья
Год: 2008 853. Яблоненко Людмила Александровна. Исследование влияния глубокого замораживания на качество рубленых мясных полуфабрикатов
Год: 2008 854. Азолкина Любовь Николаевна. Исследование и разработка технологии новых видов плавленных сыров с использованием растительного сырья
Год: 2007 855. Батдыев Чингиз Муссалимович. Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки
Год: 2007 856. Бедина Любовь Федоровна. Разработка барьерной технологии подкопченной рыбы с использованием активированных жидкостей
Год: 2007 857. Бессонов Артем Сергеевич. Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья
Год: 2007 858. Бибишев Роман Александрович. Совершенствование технологии производства мясных продуктов с применением ферментного препарата протепсин
Год: 2007 859. Булычев Игорь Николаевич. Разработка технологической схемы разделки говяжьих туш, унифицированной с международными системами
Год: 2007 860. Ветрова Надежда Толибджоновна. Разработка технологии и совершенствование процессов производства быстрорастворимого гранулированного завтрака на основе молочной сыворотки и экстракта аронии черноплодной
Год: 2007 861. Горностай Владимир Николаевич. Рациональное использование ракообразных при производстве новых видов продукции с функциональными свойствами
Год: 2007 862. Гуринович Галина Васильевна. Теоретическое и экспериментальное обоснование принципов использования нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов
Год: 2007 863. Данилова Оксана Викторовна. Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели
Год: 2007 864. Димитриева Светлана Елисеевна. Исследование и разработка технологии взбитых продуктов на молочно-белковой основе
Год: 2007 865. Ерохина Татьяна Валерьевна. Исследование технологических и технико-экономических особенностей применения различных покрытий в производстве твердых сычужных сыров
Год: 2007 866. Ефимов Андрей Анатольевич. Научное обоснование технологии рациональной переработки термофильных синезеленых водорослей Камчатки
Год: 2007 867. Жданов Евгений Геннадьевич. Разработка и исследование технологии обезжиренного сыра и создание на его основе плавленых сыров
Год: 2007 868. Жуланова Светлана Владимировна. Получение и применение экстракта нута в технологии обогащенных кисломолочных продуктов
Год: 2007 869. Журбина Татьяна Сергеевна. Исследование и разработка технологии комбинированного сырного продукта с использованием картофельного пюре
Год: 2007 870. Зарипов Ильдар Рафитович. Исследование и разработка технологии мягкого сыра с длительным сроком хранения
Год: 2007 871. Зянкин Михаил Борисович. Разработка технологии мясных продуктов из замороженных блоков мяса, измельченных с использованием червячных фрез
Год: 2007 872. Иванов Игорь Владимирович. Влияние породы скота на состав молока и производство сыра
Год: 2007 873. Искакова Евгения Леонидовна. Разработка технологии заменителя цельного молока с использованием растительных белков
Год: 2007 874. Кащенко Роман Владимирович. Разработка способа ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья и его применение в технологии вареных колбас
Год: 2007 875. Ключко Артем Николаевич. Разработка технологии пресервов в полифункциональной заливке на примере рыб семейства сельдевых (Clupeidae) из Балтийского моря
Год: 2007 876. Козлова Наталья Владимировна. Разработка технологии лактулозы из высококонцентрированных растворов лактозы
Год: 2007 877. Кокоева Вероника Сергеевна. Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х
Год: 2007 878. Кривоносова Анна Владимировна. Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом
Год: 2007 879. Кузнецова Анна Борисовна. Разработка технологии бактериального концентрата на основе симбиоза бифидобактерий и сливочного стрептококка
Год: 2007 880. Кузнецова Ольга Викторовна. Исследование микробиологических аспектов получения и переработки вторичного молочного сырья
Год: 2007 881. Лашина Наталья Викторовна. Разработка технологии зернёного творога для функционального питания
Год: 2007 882. Лебедева Катерина Николаевна. Технология микроволновой вакуумной частичной дегидратации и замораживания овощей
Год: 2007 883. Ледин Евгений Васильевич. Разработка и исследование технологии плавленого сыра с гидробионтами
Год: 2007 884. Лисицын Борис Андреевич. Научное обоснование технологии, рациональных режимов стерилизации и хранения нового поколения паштетов в таре из ламистера
Год: 2007 885. Лодыгина Светлана Валентиновна. Разработка технологии лактулозы на основе анионообменной обработки лактозосодержащего сырья
Год: 2007 886. Лопарева Елена Георгиевна. Разработка способа обогащения мясного продукта органической формой кальция
Год: 2007 887. Лупандина Наталья Дмитриевна. Совершенствование технологии вареных колбас из сырья со свойствами PSE
Год: 2007 888. Макаренкова Галина Юрьевна. Разработка интегральной системы управления качеством вареных колбасных изделий
Год: 2007 889. Макаров Алексей Владимирович. Свойства и совершенствование технологии производства мясных изделий с использованием продуктов переработки перепелов
Год: 2007 890. Морозкина Ирина Константиновна. Разработка технологии рубленых полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Год: 2007 891. Мысак Сергей Владимирович. Совершенствование технологии производства сухих рыборастительных продуктов
Год: 2007 892. Мячина Дарья Олеговна. Разработка технологии кисломолочного напитка с бифидогенными свойствами
Год: 2007 893. Намсараева Зоригма Мункоевна. Разработка технологии готового быстрозамороженного мясопродукта, обогащенного функциональными ингредиентами
Год: 2007 894. Неверов Евгений Николаевич. Разработка технологии холодильной обработки тушек птицы диоксидом углерода в условиях транспортировки
Год: 2007 895. Непорожняя Елена Юрьевна. Разработка технологии новых видов многокомпонентных инстант-продуктов для прикорма детей первого года жизни
Год: 2007 896. Панасенко Наталья Александровна. Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины
Год: 2007 897. Панкина Анна Валерьевна. Разработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирущими композициями
Год: 2007 898. Патиева Светлана Владимировна. Разработка технологии вареных детских колбасок для профилактики железодефицитных состояний
Год: 2007 899. Паулов Юрий Владимирович. Обоснование способов предотвращения меланозиса в технологии продукции из краба-стригуна
Год: 2007 900. Пермяков Анатолий Викторович. Разработка технологии молочного сахара из соленой сыворотки
Год: 2007 |
