|
Всего работ:1665
601. Усанова, Оксана Евгеньевна. Изучение протеомных изменений мышечной ткани свинины под воздействием технологических факторов
Год: 2011 602. Уточкина, Елена Александровна. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном
Год: 2011 603. Фан Тхи Кхань Винь. Разработка технологии гелеобразующих сульфатированных галактанов из культивируемых красных водорослей-каррагинофитов родов Kappaphycus и Eucheuma
Год: 2011 604. Федотова, Ольга Борисовна. Научно-практические аспекты разработки и применения упаковочных материалов с проектируемым комплексом качества и безопасности для молока и молочной продукции
Год: 2011 605. Федулова, Лилия Вячеславовна. Разработка на принципах прижизненной модификации животных технологии мясных продуктов, обладающих нейрореабилитационным действием
Год: 2011 606. Холодов, Федор Васильевич. Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов
Год: 2011 607. Чеботарев, Андрей Львович. Исследование физико-химических особенностей термокислотной коагуляции молока на основе термографического метода
Год: 2011 608. Чернявская, Юлия Викторовна. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
Год: 2011 609. Шарыгина, Ясмина Ильмировна. Совершенствование технологии рубленых мясных полуфабрикатов с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
Год: 2011 610. Шахматов, Роман Андреевич. Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога
Год: 2011 611. Шевченко, Ирина Михайловна. Разработка технологии комплексного антимикробного препарата на основе наночастиц серебра для защиты поверхности варено-копченых колбасных изделий
Год: 2011 612. Щедрина, Татьяна Викторовна. Разработка технологии специализированных мясопродуктов для питания спортсменов
Год: 2011 613. Эрешова, Вероника Джораевна. Разработка технологии низколактозного мороженого
Год: 2011 614. Югай, Алевтина Витальевна. Обоснование рациональной переработки бычков Myoxocephalus polyacanthocephalus и Myoxocephalus jaok для производства пищевых продуктов
Год: 2011 615. Авакимян, Ануш Борисовна. Разработка технологии и исследование копченых сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
Год: 2010 616. Алаа Эльдин Мухамед Мухамед Юнес. Разработка технологии получения хитозана с заданными свойствами из панциря ракообразных
Год: 2010 617. Алексеев Александр Юрьевич. Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников
Год: 2010 618. Борисенков, Константин Николаевич. Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах
Год: 2010 619. Борозда Анастасия Владимировна. Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с использованием мяса косули
Год: 2010 620. Быканова Дарья Николаевна. Разработка технологии консервов из рыбы и нерыбных объектов с использованием пищевых добавок морского происхождения
Год: 2010 621. Вафина Лилия Хаматовна. Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов
Год: 2010 622. Виноградова, Юлия Владимировна. Разработка режима охлаждения при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных и молокосодержащих консервах с сахаром
Год: 2010 623. Гаврилова, Юлия Александровна. Разработка технологии кисломолочного биопродукта для функционального питания
Год: 2010 624. Гальцева Ольга Евгеньевна. Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки
Год: 2010 625. Гашева, Марзият Асланчериевна. Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов
Год: 2010 626. Гладилова, Ольга Анатольевна. Исследование процесса микрокапсулирования пробиотических микроорганизмов и разработка технологии кисломолочных продуктов, обогащённых кальцием в нанодисперсной форме
Год: 2010 627. Гордиенко, Людмила Александровна. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации
Год: 2010 628. Горохов Дмитрий Германович. Разработка технологии переработки жирового сырья животного происхождения в биодизельное топливо
Год: 2010 629. Дарбакова, Наталья Викторовна. Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас
Год: 2010 630. Дедков, Константин Александрович. Сезонные изменения молока и их влияние на состав и свойства молочной продукции
Год: 2010 631. Донской, Никита Сергеевич. Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом
Год: 2010 632. Доржиева Чимита Баировна. Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами
Год: 2010 633. Жукова Юлия Геннадьевна. Исследование и разработка технологии йогуртных продуктов с препаратами из пантов марала
Год: 2010 634. Захаренко, Мария Анатольевна. Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов
Год: 2010 635. Кащеева, Наталья Леонидовна. Исследование и разработка технологии биопродукта с использованием белково-углеводного сырья
Год: 2010 636. Киреева, Ксения Евгеньевна. Исследование и разработка технологии низколактозных молочных напитков
Год: 2010 637. Козлов, Антон Викторович. Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины
Год: 2010 638. Костюрина, Кристина Валерьевна. Разработка технологии кормовых рыбных автолизатов с использованием ферментного комплекса внутренних органов промысловых рыб Волго-Каспийского бассейна
Год: 2010 639. Крупин, Алексей Владимирович. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья
Год: 2010 640. Кузина, Жанна Ивановна. Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности
Год: 2010 641. Кузьмина, Ольга Михайловна. Исследование влияния состава защитной среды на эффективность процесса криозамораживания микроорганизмов
Год: 2010 642. Куранова, Людмила Казимировна. Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна
Год: 2010 643. Кустова Татьяна Павловна. Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла
Год: 2010 644. Кучерук Сергей Иванович. Исследование качества сырья и разработка технологии продуктов из мяса цыплят-бройлеров, выращенных с использоваием природных цеолитов
Год: 2010 645. Леоненко, Юлия Владимировна. Исследование и разработка технологии производства плавленых сырных продуктов
Год: 2010 646. Лепилкина, Ольга Валентиновна. Физико-химические аспекты и научное обоснование технологий сырных продуктов с растительными жирами
Год: 2010 647. Лихачева Евгения Владимировна. Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков
Год: 2010 648. Лупинская, Светлана Михайловна. Научное обоснование и разработка технологий молочных продуктов с использованием дикорастущего сырья Сибирского региона
Год: 2010 649. Мансветова Елена Владимировна. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-жировых эмульсий на основе камедей
Год: 2010 650. Мартынова, Олеся Владимировна. Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации
Год: 2010 |
