|
Всего работ:1701
601. Слепцова, Наталья Николаевна. Разработка технологии варено-копченых продуктов из свинины, обогащенных селеном
Год: 2011 602. Смирнов, Евгений Анатольевич. Совершенствование научных и разработка практических аспектов биотехнологии моновидовых бактериальных концентратов молочнокислых микроорганизмов для сыроделия
Год: 2011 603. Срибный, Александр Сергеевич. Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов
Год: 2011 604. Сурай, Наталья Михайловна. Исследование и разработка ресурсосберегающей технологии производства мягкого сыра из сгущенной подсырной сыворотки
Год: 2011 605. Сурнин, Егор Владимирович. Разработка технологии геродиетических колбасных изделий, обогащенных биологически активными ингредиентами из свиных ножек
Год: 2011 606. Сурнина, Анастасия Игоревна. Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах
Год: 2011 607. Сухоруков, Алексей Анатольевич. Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов
Год: 2011 608. Ульрих, Елена Викторовна. Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод
Год: 2011 609. Усанова, Оксана Евгеньевна. Изучение протеомных изменений мышечной ткани свинины под воздействием технологических факторов
Год: 2011 610. Уточкина, Елена Александровна. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном
Год: 2011 611. Фан Тхи Кхань Винь. Разработка технологии гелеобразующих сульфатированных галактанов из культивируемых красных водорослей-каррагинофитов родов Kappaphycus и Eucheuma
Год: 2011 612. Федотова, Ольга Борисовна. Научно-практические аспекты разработки и применения упаковочных материалов с проектируемым комплексом качества и безопасности для молока и молочной продукции
Год: 2011 613. Федулова, Лилия Вячеславовна. Разработка на принципах прижизненной модификации животных технологии мясных продуктов, обладающих нейрореабилитационным действием
Год: 2011 614. Холодов, Федор Васильевич. Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов
Год: 2011 615. Чеботарев, Андрей Львович. Исследование физико-химических особенностей термокислотной коагуляции молока на основе термографического метода
Год: 2011 616. Чернявская, Юлия Викторовна. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
Год: 2011 617. Шарыгина, Ясмина Ильмировна. Совершенствование технологии рубленых мясных полуфабрикатов с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
Год: 2011 618. Шахматов, Роман Андреевич. Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога
Год: 2011 619. Шевченко, Ирина Михайловна. Разработка технологии комплексного антимикробного препарата на основе наночастиц серебра для защиты поверхности варено-копченых колбасных изделий
Год: 2011 620. Щедрина, Татьяна Викторовна. Разработка технологии специализированных мясопродуктов для питания спортсменов
Год: 2011 621. Эрешова, Вероника Джораевна. Разработка технологии низколактозного мороженого
Год: 2011 622. Югай, Алевтина Витальевна. Обоснование рациональной переработки бычков Myoxocephalus polyacanthocephalus и Myoxocephalus jaok для производства пищевых продуктов
Год: 2011 623. Авакимян, Ануш Борисовна. Разработка технологии и исследование копченых сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
Год: 2010 624. Алаа Эльдин Мухамед Мухамед Юнес. Разработка технологии получения хитозана с заданными свойствами из панциря ракообразных
Год: 2010 625. Алексеев Александр Юрьевич. Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников
Год: 2010 626. Борисенков, Константин Николаевич. Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах
Год: 2010 627. Борозда Анастасия Владимировна. Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с использованием мяса косули
Год: 2010 628. Быканова Дарья Николаевна. Разработка технологии консервов из рыбы и нерыбных объектов с использованием пищевых добавок морского происхождения
Год: 2010 629. Вафина Лилия Хаматовна. Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов
Год: 2010 630. Виноградова, Юлия Владимировна. Разработка режима охлаждения при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных и молокосодержащих консервах с сахаром
Год: 2010 631. Гаврилова, Юлия Александровна. Разработка технологии кисломолочного биопродукта для функционального питания
Год: 2010 632. Гальцева Ольга Евгеньевна. Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки
Год: 2010 633. Гашева, Марзият Асланчериевна. Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов
Год: 2010 634. Гладилова, Ольга Анатольевна. Исследование процесса микрокапсулирования пробиотических микроорганизмов и разработка технологии кисломолочных продуктов, обогащённых кальцием в нанодисперсной форме
Год: 2010 635. Гордиенко, Людмила Александровна. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации
Год: 2010 636. Горохов Дмитрий Германович. Разработка технологии переработки жирового сырья животного происхождения в биодизельное топливо
Год: 2010 637. Дарбакова, Наталья Викторовна. Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас
Год: 2010 638. Дедков, Константин Александрович. Сезонные изменения молока и их влияние на состав и свойства молочной продукции
Год: 2010 639. Донской, Никита Сергеевич. Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом
Год: 2010 640. Доржиева Чимита Баировна. Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами
Год: 2010 641. Жукова Юлия Геннадьевна. Исследование и разработка технологии йогуртных продуктов с препаратами из пантов марала
Год: 2010 642. Захаренко, Мария Анатольевна. Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов
Год: 2010 643. Кащеева, Наталья Леонидовна. Исследование и разработка технологии биопродукта с использованием белково-углеводного сырья
Год: 2010 644. Киреева, Ксения Евгеньевна. Исследование и разработка технологии низколактозных молочных напитков
Год: 2010 645. Козлов, Антон Викторович. Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины
Год: 2010 646. Костюрина, Кристина Валерьевна. Разработка технологии кормовых рыбных автолизатов с использованием ферментного комплекса внутренних органов промысловых рыб Волго-Каспийского бассейна
Год: 2010 647. Крупин, Алексей Владимирович. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья
Год: 2010 648. Кузина, Жанна Ивановна. Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности
Год: 2010 649. Кузьмина, Ольга Михайловна. Исследование влияния состава защитной среды на эффективность процесса криозамораживания микроорганизмов
Год: 2010 650. Куранова, Людмила Казимировна. Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна
Год: 2010 |
