|
Всего работ:1665
801. Казакова Наталия Владимировна. Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности
Год: 2008 802. Каменских Александр Валерьевич. Исследование и разработка технологии сливочно - растительного спреда функционального назначения
Год: 2008 803. Кирилюк Ольга Анатольевна. Разработка номенклатуры потребительских свойств, сроков годности и условий хранения подкопченной и слабосоленой рыбной продукции
Год: 2008 804. Козлов Сергей Геннадьевич. Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья
Год: 2008 805. Козлова Оксана Васильевна. Разработка технологии низколактозного напитка
Год: 2008 806. Кокина Татьяна Юрьевна. Разработка технологии функционального кисломолочного биопродукта с пищевыми волокнами
Год: 2008 807. Краснова Ирина Станиславовна. Разработка технологии мясных фаршевых консервов для спасателей
Год: 2008 808. Круглик Владимир Иванович. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гидролизатов молочных белков и специализированных продуктов с их использованием
Год: 2008 809. Кулинчик Ирина Геннадьевна. Исследование пневматического вспенивания и разработка технологии аэрированных альбуминных напитков
Год: 2008 810. Литвинов Михаил Сергеевич. Исследование закономерностей концентрирования белков молока ультрафильтрацией и разработка технологии белковых молочных продуктов
Год: 2008 811. Марченко Валентина Владимировна. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-углеводного концентрата "Лактобел ЭД"
Год: 2008 812. Молибога Елена Александровна. Разработка технологии плавленого сыра для функционального питания
Год: 2008 813. Москвичев Александр Сергеевич. Разработка технологии гидролиза малоценного сырья птицеперерабатывающих комплексов
Год: 2008 814. Нагула Марина Николаевна. Разработка защитного покрытия на основе хитозана для твердых сыров
Год: 2008 815. Насонова Виктория Викторовна. Сравнительное изучение антиокислительной активности дигидрокверцетина в мясопродуктах
Год: 2008 816. Неповинных Наталия Владимировна. Исследование и разработка технологии продуктов на молочной основе с использованием полисахаридных добавок
Год: 2008 817. Овчинникова Ольга Евгеньевна. Разработка технологии биологически активного препарата на основе защитного комплекса молока и куриного лизоцима
Год: 2008 818. Павлова Наталья Михайловна. Разработка технологий йодированной кулинарной продукции из мяса кур-несушек механической обвалки
Год: 2008 819. Петриченко Светлана Петровна. Разработка технологий стабилизатора из коллагенсодержащих вторичных рыбных ресурсов и овощных йогуртов с его использованием
Год: 2008 820. Писклюкова Юлия Николаевна. Свойства и рациональное использование свинины от скрещенных пород крупная белая и Ландрас
Год: 2008 821. Погосян Армен Вагинакович. Разработка и обоснование технологии копченостей из говядины с использованием многокомпонентных рассолов
Год: 2008 822. Привезенцев Андрей Владимирович. Разработка комплексной технологии переработки каспийского тюленя
Год: 2008 823. Раднаева Раджана Баировна. Разработка бактериального концентрата на основе пробиотических микроорганизмов для хлебопекарного производства
Год: 2008 824. Решетник, Екатерина Ивановна. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов
Год: 2008 825. Рябушева Александра Викторовна. Разработка технологии железосодержащих комплексов для обогащения фаршевых продуктов
Год: 2008 826. Селиванова Екатерина Борисовна. Разработка метода оценки свежести свинины с использованием мультисенсорной системы "VOCmeter"
Год: 2008 827. Семенова Нина Александровна. Исследование технологических особенностей производства кисломолочных напитков с натуральным пчелиным медом
Год: 2008 828. Симонова Карина Меликовна. Разработка технологии соуса кисломолочного
Год: 2008 829. Скрипин Петр Викторович. Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками
Год: 2008 830. Станиславская Екатерина Борисовна. Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки
Год: 2008 831. Стрекалова Елена Владимировна. Разработка технологии варено-копченых продуктов из ферментированной говядины с разным характером автолиза
Год: 2008 832. Ташкевич Светлана Николаевна. Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтов
Год: 2008 833. Трифонова Дина Олеговна. Разработка технологии вкусо-ароматических эмульсий для производства колбасных изделий на основе применения ультразвука
Год: 2008 834. Федорова Туяна Цыреновна. Разработка технологии фаршевых консервов из электростимулированного парного мяса
Год: 2008 835. Федотова Марина Александровна. Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами
Год: 2008 836. Цинпаев Магомедгаджи Абдуллаевич. Совершенствование технологии сырокопченых колбас на основе оценки "барьерных" значений показателей качества
Год: 2008 837. Чиркова Ольга Ильинична. Разработка технологии мясорастительных паштетов для функционального питания
Год: 2008 838. Чураков Михаил Михайлович. Разработка технологии кисломолочного соуса для школьного питания
Год: 2008 839. Шараева Анна Вадимовна. Экспресс-контроль цветовых характеристик мясного сырья и мясопродуктов, основанный на цифровой обработке изображений
Год: 2008 840. Шестопалова Ирина Анатольевна. Технология мясорастительных консервов эмульсионного типа для людей с высокой физической активностью
Год: 2008 841. Шитова Олеся Александровна. Исследование и разработка технологии структурированных сывороточных напитков
Год: 2008 842. Штахова Татьяна Анатольевна. Применение муки бобовых культур в технологии мясных рубленых полуфабрикатов повышенной биологической ценности
Год: 2008 843. Шутов Вячеслав Евгеньевич. Физико-химические аспекты структурообразования и разработка технологии сырного продукта из сухого молока с растительным жиром
Год: 2008 844. Юрченко, Надежда Алексеевна. Теоретические и экспериментальные исследования закономерностей формирования сырных продуктов с использованием растительного сырья
Год: 2008 845. Яблоненко Людмила Александровна. Исследование влияния глубокого замораживания на качество рубленых мясных полуфабрикатов
Год: 2008 846. Азолкина Любовь Николаевна. Исследование и разработка технологии новых видов плавленных сыров с использованием растительного сырья
Год: 2007 847. Батдыев Чингиз Муссалимович. Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки
Год: 2007 848. Бедина Любовь Федоровна. Разработка барьерной технологии подкопченной рыбы с использованием активированных жидкостей
Год: 2007 849. Бессонов Артем Сергеевич. Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья
Год: 2007 850. Бибишев Роман Александрович. Совершенствование технологии производства мясных продуктов с применением ферментного препарата протепсин
Год: 2007 |
