|
Всего работ:1665
651. Мильтюсов, Владимир Евгеньевич. Разработка технологии функциональных напитков на основе биологически активных компонентов молока и фруктовых соков
Год: 2010 652. Митякина, Юлия Владимировна. Разработка технологии варено-копченых изделий из свинины с использованием кавитационно-активированных рассолов и вакуумтумблирования
Год: 2010 653. Мишина Анна Викторовна. Разработка технологии биойогурта, обогащенного лактоферрином
Год: 2010 654. Назимова, Ксения Сергеевна. Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины
Год: 2010 655. Николаева, Евгения Анатольевна. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сыров, созревающих в полимерных пленках
Год: 2010 656. Олейникова Ксения Михайловна. Разработка технологии рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой
Год: 2010 657. Орлова Елена Анатольевна. Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги
Год: 2010 658. Орлова, Татьяна Александровна. Технологические принципы производства функциональных молочных продуктов с применением полисахаридов
Год: 2010 659. Пакляченко, Светлана Алексеевна. Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности
Год: 2010 660. Паничкин, Дмитрий Владимирович. Свойства и применение диетической соли в производстве функциональных продуктов питания
Год: 2010 661. Пасько Ольга Владимировна. Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов
Год: 2010 662. Пасько Ольга Владимировна. Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молочных и молокосодержащих продуктов
Год: 2010 663. Петров, Андрей Николаевич. Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения
Год: 2010 664. Петров, Григорий Алексеевич. Изучение особенностей мясного сырья, полученного от свиней отечественной и датской селекции в условиях промышленных комплексов
Год: 2010 665. Пчелкина Виктория Александровна. Разработка микроструктурных методов идентификации растительных компонентов в мясном сырье и готовых продуктах
Год: 2010 666. Рыжинкова, Ирина Викторовна. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения
Год: 2010 667. Савельев, Игорь Дмитриевич. Разработка и исследование технологии функционального сливочно-растительного спреда с использованием эмульгаторов комплексных свойств
Год: 2010 668. Селецкая, Ольга Владимировна. Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов
Год: 2010 669. Семенышева, Алена Игоревна. Разработка технологии рубленых полуфабрикатов из мяса птицы с использованием стартовых культур с антиоксидантными свойствами
Год: 2010 670. Сергеева, Светлана Евгеньевна. Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватности
Год: 2010 671. Симоненко, Сергей Владимирович. Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения
Год: 2010 672. Сметанин, Владимир Сергеевич. Исследование и разработка технологии молочного десерта на основе пенообразных масс из молочных белковых концентратов в установке ГИД-100/1
Год: 2010 673. Сорокоумов Иван Михайлович. Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб
Год: 2010 674. Суровцева Елена Викторовна. Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном
Год: 2010 675. Терешина Екатерина Николаевна. Разработка технологии синбиотического молокосодержащего продукта
Год: 2010 676. Устинова Юлия Владиславовна. Выделение пищевых компонентов из молочных смывных вод
Год: 2010 677. Химич, Александр Николаевич. Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы
Год: 2010 678. Хитрик Сергей Александрович. Исследование влияния высокого гидростатического давления на качество биопродукта для специального питания
Год: 2010 679. Хуснуллина, Наталья Викторовна. Исследование и разработка мягкого кислотно-сычужного сыра из смеси натурального и сухого обезжиренного молока
Год: 2010 680. Червякова, Ольга Витальевна. Разработка технологии бифидоактивных кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
Год: 2010 681. Чудинова, Любовь Петровна. Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов
Год: 2010 682. Шабарчина, Елена Юрьевна. Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков
Год: 2010 683. Шарапова Евгения Витальевна. Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта
Год: 2010 684. Эдер Александр Владимирович. Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре
Год: 2010 685. Алиев Микаэль Сергеевич. Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов
Год: 2009 686. Андрюхина Елена Николаевна. Обоснование и разработка технологии супов рыбных стерилизованных для питания детей раннего и дошкольного возраста
Год: 2009 687. Арсеньева Тамара Павловна. Развитие теоретических основ и разработка технологий низколактозных молочных продуктов с регулируемым жирнокислотным составом
Год: 2009 688. Архипов Александр Николаевич. Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием структурообразователей
Год: 2009 689. Асрян Ваге Маисович. Разработка технологии ферментированных мясопродуктов из мяса индейки
Год: 2009 690. Бабич Ольга Олеговна. Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания
Год: 2009 691. Бессонова Ольга Витальевна. Исследование и разработка технологии низколактозного творожного продукта для детей школьного возраста
Год: 2009 692. Борк Денис Альбертович. Обоснование и разработка технологии геродиетических продуктов на основе рыбного сырья
Год: 2009 693. Боровская Александра Владимировна. Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра
Год: 2009 694. Брацихин, Андрей Александрович. Научно-практические аспекты интенсификации технологических процессов с использованием наноактивированных жидких сред при производстве мясопродуктов
Год: 2009 695. Буянов Вадим Олегович. Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа
Год: 2009 696. Варданян Антон Грачикович. Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки
Год: 2009 697. Васильев Семен Семенович. Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания
Год: 2009 698. Васильева Галина Викторовна. Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов
Год: 2009 699. Васильева Наталья Сергеевна. Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах
Год: 2009 700. Володин Дмитрий Николаевич. Разработка технологии молочно-фруктовых напитков с регулируемой кислотностью
Год: 2009 |
