|
Всего работ:1701
351. Арнаутов, Максим Владимирович. Разработка технологии ферментативного гидролизата из мяса мидий, предназначенного для создания обогащенных пищевых продуктов
Год: 2013 352. Ахмерова, Елена Ахатовна. Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб солёной
Год: 2013 353. Бадмаева, Ирина Ильинична. Разработка технологии комбинированного быстрозамороженного готового продукта
Год: 2013 354. Бальжинимаева, Софья Карповна. Разработка технологии паштета из печени яка
Год: 2013 355. Барабанщикова, Валентина Святославовна. Разработка системного подхода к управлению критическими этапами холодильной цепи
Год: 2013 356. Борисова Галина Витальевна. Исследование и разработка технологии белкового концентрата на основе гидролизатов белков молока
Год: 2013 357. Брацихина, Мария Александровна. Совершенствование технологии функциональных кисломолочных продуктов с лактулозой
Год: 2013 358. Брюхова, Светлана Викторовна. Обоснование использования цетрарии исландской в технологии вареных колбас
Год: 2013 359. Бунина, Ольга Юрьевна. Разработка технологии мясопродукта для лиц с избыточной массой тела
Год: 2013 360. Бучахчян, Жозефина Вартановна. Разработка технологии функциональных неферментированных молочных десертов с хитозаном и альгинатом натрия
Год: 2013 361. Буянтуева, Лариса Валерьевна. Разработка технологии пробиотических БАД, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами
Год: 2013 362. Быкова, Анна Евгеньевна. Разработка технологий рыбных кулинарных изделий с использованием дикорастущего пищевого сырья Мурманской области
Год: 2013 363. Витченко, Андрей Сергеевич. Исследование и разработка технологии молочных каш, готовых к употреблению, для геродиетического питания
Год: 2013 364. Волкова, Ирина Михайловна. Разработка технологии получения мяса in vitro и перспективы его использования
Год: 2013 365. Воронцова, Юлия Николаевна. Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления
Год: 2013 366. Гамзякова, Ильяна Вячеславовна. Разработка технологии бактериальных концентратов на основе бифидобактерий B. longum DK-100, B. bifidum 83
Год: 2013 367. Гаплевская, Нина Михайловна. Разработка технологии резервирования сливочного масла с использованием жидкого азота
Год: 2013 368. Гонгаева, Аюна Галдановна. Разработка технологии пептидного биорегулятора из селезенки яков
Год: 2013 369. Гребенюк, Анатолий Анатольевич. Разработка технологии двухступенчатого посола лососевых рыб из аквакультуры
Год: 2013 370. Дашиева, Лариса Боросоновна. Разработка белково-жировой эмульсии для рубленых полуфабрикатов из мяса птицы
Год: 2013 371. Дворянинова, Ольга Павловна. Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов : глубокая переработка и высокотехнологичные импортзамещающие производства
Год: 2013 372. Денисова, Наталья Анатольевна. Рациональная технология переработки баранины от взрослых овцематок
Год: 2013 373. Доан Тхи Ван. Использование вьетнамских растительных экстрактов в технологии мясных рубленых полуфабрикатов
Год: 2013 374. Доморацкий, Сергей Сергеевич. Разработка технологии реструктурированных полуфабрикатов из малоценного мясного сырья с использованием фермента трансглутаминазы
Год: 2013 375. Донских, Александр Николаевич. Разработка альтернативных технологий производства деминерализованной творожной сыворотки
Год: 2013 376. Драгунова, Екатерина Евгеньевна. Разработка ПЦР-тест-системы для идентификации патогенного прионного белка крупного рогатого скота
Год: 2013 377. Дуба, Альбина Ионасовна. Разработка технологии и управление качеством вареных колбас, обогащенных селеном
Год: 2013 378. Дьяченко, Светлана Антоновна. Повышение сыропригодности молока и пути преодоления сезонности в производстве сыра на примере Алтайского края
Год: 2013 379. Дятлов, Алексей Владимирович. Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов для людей с нарушенным углеводным обменом
Год: 2013 380. Елисеева, Светлана Анатольевна. Технология универсальных овощных полуфабрикатов консервированных холодом для предприятий общественного питания
Год: 2013 381. Ермолаев, Владимир Александрович. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сухого сырного продукта
Год: 2013 382. Зеленина, Людмила Сергеевна. Разработка методологии проектирования поликомпонентных плавленых сырных продуктов для питания женщин
Год: 2013 383. Зенина, Дарья Вячеславовна. Совершенствование технологии творога
Год: 2013 384. Иванченкова, Татьяна Александровна. Разработка технологии продукта из ферментированного мяса птицы, обезвоженного путем вакуумного испарения и сублимационной сушки в едином цикле
Год: 2013 385. Изгарышев, Александр Викторович. Исследование и разработка технологии продукта из крови сельскохозяйственных животных для профилактики железодефицита
Год: 2013 386. Изгарышева, Наталья Владимировна. Исследование и разработка технологии пенообразователя из плазмы свиной крови
Год: 2013 387. Колесникова, Татьяна Геннадьевна. Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с белково-липидным продуктом из кедровых орехов
Год: 2013 388. Корыстин, Михаил Иванович. Совершенствование технологии комбинированных творожно-растительных продуктов
Год: 2013 389. Кровопусков, Денис Евгеньевич. Разработка методики ускоренного тестирования стартовых культур для сырокопченых колбас
Год: 2013 390. Куликовский, Андрей Владимирович. Комплексная оценка содержания полициклических ароматических углеводородов и особенности их накопления в мясной продукции
Год: 2013 391. Леонова, Валентина Николаевна. Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов
Год: 2013 392. Лисикова, Светлана Алексеевна. Изучение технологического потенциала и качества свинины, полученной от животных отечественной и канадской селекции в условиях промышленных комплексов
Год: 2013 393. Лобода, Екатерина Александровна. Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашненного северного оленя
Год: 2013 394. Лотникова Диана Юрьевна. РАЗРАБОТКА БИОРЕЗОНАНСНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ КУРИНЫХ ЯИЦ, ОБОГАЩЕННЫХ КОМПЛЕКСОМ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
Год: 2013 395. Лукин, Александр Анатольевич. Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката
Год: 2013 396. Мазалевский, Виктор Борисович. Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока
Год: 2013 397. Максимова, Светлана Николаевна. Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов
Год: 2013 398. Мамай, Дмитрий Сергеевич. Технология переработки молочной сыворотки на основе предочистки полисахаридами топинамбура с последующей ультрафильтрацией
Год: 2013 399. Масленникова Галина Александровна. Разработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья
Год: 2013 400. Маслова, Наталья Владимировна. Создание референтной модели управления технологической системой и поддержки принятия решения при производстве охлажденных полуфабрикатов
Год: 2013 |
