|
Всего работ:1665
1251. Малин Алексей Алексеевич. Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья
Год: 2002 1252. Марченко Владимир Иванович. Разработка интенсивной технологии замораживания плодов сливы, выращенных с использованием белкового стимулятора роста
Год: 2002 1253. Маслова Галина Васильевна. Теория и практика создания комплекса рациональных ресурсосберегающих технологий гидробионтов
Год: 2002 1254. Машенцева Наталья Геннадьевна. Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора
Год: 2002 1255. Мусина Ольга Николаевна. Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов
Год: 2002 1256. Мучкина Наталья Сергеевна. Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов
Год: 2002 1257. Николка Анжелика Ивановна. Формирование и исследование свойств кисломолочных напитков с использованием дикорастущих целебных трав
Год: 2002 1258. Новиков Роман Сергеевич. Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья
Год: 2002 1259. Носова Лариса Николаевна. Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки рябины
Год: 2002 1260. Одинцов Александр Борисович. Обоснование концепции использования промысловых рыб Атлантического океана на базе мониторинга их технологических свойств
Год: 2002 1261. Оноприйко Владимир Алексеевич. Исследование и совершенствование технологии комбинированных сыров на основе системного анализа
Год: 2002 1262. Панина Марина Николаевна. Разработка технологии малосоленых пресервов из балтийской сельди с использованием ВАД
Год: 2002 1263. Петрова Лариса Данииловна. Разработка технологий рыбных формованных изделий с использованием соевых белковых продуктов
Год: 2002 1264. Печеник Нина Викторовна. Разработка и исследование технологии комбинированного масла сбалансированного липидного состава
Год: 2002 1265. Подлегаева Татьяна Викторовна. Исследование пенообразующих свойств ферментированного молока
Год: 2002 1266. Прокопец Жанна Георгиевна. Обоснование и разработка технологии продуктов из гидробионтов с регулируемой пищевой ценностью
Год: 2002 1267. Просекова Оксана Евгеньевна. Исследование и разработка биотехнологии взбитых молочных продуктов
Год: 2002 1268. Прохорова Анжелика Александровна. Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра "колющаяся" консистенция
Год: 2002 1269. Романова Елена Аркадьевна. Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе
Год: 2002 1270. Рубцов Александр Константинович. Разработка интенсивной технологии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате
Год: 2002 1271. Рулева Татьяна Николаевна. Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления
Год: 2002 1272. Рыльская Лариса Анатольевна. Разработка рецептур и обоснование технологии сливочно-растительного продукта с использованием тыквенного масла
Год: 2002 1273. Сабурова Ксения Михайловна. Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами
Год: 2002 1274. Сергеева Ирина Юрьевна. Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки
Год: 2002 1275. Скоков Александр Петрович. Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных сыров
Год: 2002 1276. Скрипко Ольга Валерьевна. Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой
Год: 2002 1277. Сметанина Людмила Борисовна. Создание нового поколения технологий консервов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава
Год: 2002 1278. Соклаков Владимир Владимирович. Оптимизация режимов стерилизации рыбных консервов по показателям пищевой ценности
Год: 2002 1279. Степанцова Галина Егоровна. Обоснование использования отходов от разделки кальмаров для получения кормовой муки и жира
Год: 2002 1280. Сусь Ирина Валерьевна. Усовершенствование технологии консервирования кишечного сырья
Год: 2002 1281. Тарасова Юлия Викторовна. Разработка технологии очистки воды от тяжелых металлов для производства восстановленных молочных продуктов
Год: 2002 1282. Терентьев Василий Алексеевич. Разработка технологии производства мидийного гидролизата лечебно-профилактического применения
Год: 2002 1283. Толпыгина Ирина Николаевна. Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания
Год: 2002 1284. Третьякова Надежда Геннадьевна. Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя
Год: 2002 1285. Тубол Татьяна Павловна. Разработка технологии консервирования продукции из мускула морского гребешка
Год: 2002 1286. Туватова Виктория Евгеньевна. Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога
Год: 2002 1287. Урманов Денис Маратович. Разработка технологии концентрирования растворов студнеобразующих веществ вымораживанием
Год: 2002 1288. Успенская Марина Евгеньевна. Исследование и разработка технологии творожного пастеризованного сыра
Год: 2002 1289. Фурик Наталья Николаевна. Изучение фаговой ситуации на сыродельных заводах Республики Беларусь и усиление защиты заквасочной микрофлоры сыров с низкой температурой второго нагревания
Год: 2002 1290. Фурсова Татьяна Петровна. Совершенствование технологии кисломолочных напитков с целью улучшения их консистенции
Год: 2002 1291. Хантургаев Андрей Германович. Разработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота
Год: 2002 1292. Хвыля Сергей Игоревич. Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
Год: 2002 1293. Хугаев Роланд Романович. Разработка технологии комбинированных мясных продуктов с учетом комплексообразования мышечных и растительных белков
Год: 2002 1294. Цибулько Любовь Александровна. Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков с повышенным содержанием белка
Год: 2002 1295. Чеканникова Ирина Вадимовна. Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока
Год: 2002 1296. Чернобаев Владимир Николаевич. Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья
Год: 2002 1297. Чернышева Наталья Леонидовна. Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб
Год: 2002 1298. Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл. Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий
Год: 2002 1299. Чубенко Алла Владимировна. Исследование технологических процессов и установление закономерностей формирования структуры сыров с комбинированным составом жировой фазы
Год: 2002 1300. Шаманова Тамара Степановна. Разработка технологии рыборастительных фаршевых полуфабрикатов, сбалансированных по микроэлементному составу
Год: 2002 |
