|
Всего работ:1665
1451. Скрицкий, Анатолий Александрович. Разработка технологии мясопродуктов из свинины с применением низковольтной многоэлектродной стимуляции
Год: 1998 1452. Соколова, Наталия Александровна. Разработка рецептур и технологий сырокопченых мясопродуктов с использованием водно-спиртовых настоев трав семейства LABIATAE
Год: 1998 1453. Сорокопуд, Александр Филиппович. Разработка и совершенствование роторных распылительных аппаратов с целью интенсификации процессов в гетерогенных газожидкостных системах : На примере мясной и молочной промышленности
Год: 1998 1454. Таева, Айгуль Маратовна. Разработка технологии копченых мясопродуктов с использованием электрофизических методов
Год: 1998 1455. Терещук, Любовь Васильевна. Разработка и исследование технологии производства мороженого с продуктами переработки облепихи
Год: 1998 1456. Тимошенко, Николай Васильевич. Разработка антианемического продукта для детского питания с использованием пищевой крови
Год: 1998 1457. Тимченко, Сергей Викторович. Разработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче
Год: 1998 1458. Усов, Андрей Васильевич. Исследование и разработка технологии низкотемпературного хранения сыров
Год: 1998 1459. Ушакова, Ирина Анатольевна. Использование модифицированного рубца при производстве мясных рубленых полуфабрикатов
Год: 1998 1460. Хавров, Виктор Федорович. Биотехнологические основы производства сыров ускоренного созревания
Год: 1998 1461. Холоша, Ольга Анатольевна. Обоснование технологии продукции из тихоокеанских лососей с нерестовыми изменениями
Год: 1998 1462. Шахбанов, Шахбан Апандиевич. Разработка рациональных способов получения и переработки мяса сайгаков
Год: 1998 1463. Шумилов, Станислав Юрьевич. Исследование и разработка технологии производства мягких кисломолочных сыров
Год: 1998 1464. Нелепов, Юрий Николаевич. Разработка технологий субпродуктовых изделий на основе реализации функционально-технологических свойств сырья
Год: 1997 1465. Петер, Татьяна Адольфовна. Создание белкового препарата на основе модифицированного белка муки семян гороха для использования в производстве мясных изделий
Год: 1997 1466. Сиваков, Василий Михайлович. Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном
Год: 1997 1467. Федоров, Евгений Алексеевич. Гидродинамика тепло- и массообмен в роторных распылительных аппаратах
Год: 1997 1468. Черевко, Александр Иванович. Научные основы и аппаратурное оформление безотходной переработки костного сырья в продукты питания
Год: 1997 1469. Чередниченко, Елена Александровна. Усовершенствование технологии хранения мяса и мясных продуктов с помощью консервантов.
Год: 1997 1470. Чулуунбатын Цэнд-Ауюш. Разработка технологии кисломолочных продуктов на основе козьего молока
Год: 1997 1471. Шихов, Геннадий Леонидович. Разработка и обоснование эффективных холодильных технологий мясопродуктов с использованием термической неравновесности наружного воздуха
Год: 1997 1472. Акимова, Елена Ювенальевна. Совершенствование технологии консервов из рыбы с использованием электромагнитного поля СВЧ
Год: 1997 1473. Алигаджиева, Ларисат Магомедовна. Влияние термического состояния сырья и процесса электростимуляции на качество консервов "Говядина и тушеная"
Год: 1997 1474. Альшевский, Дмитрий Леонидович. Разработка технологии ламинированного малосоленого рыбного филе холодного копчения
Год: 1997 1475. Багиян, Владимир Александрович. Влияние белково-казеинового концентрата на качество расольных сыров
Год: 1997 1476. Битуева, Эльвира Борисовна. Изучение свойств эластической ткани с дальнейшим ее использованием на пищевые цели
Год: 1997 1477. Васютович, Елена Валерьевна. Разработка и исследование технологии производства кисломолочных напитков с бета-каротином
Год: 1997 1478. Волошина, Марина Владимировна. Разработка антимикробного полимерного покрытия для мелких твердых сычужных сыров
Год: 1997 1479. Галстян, Арам Генрихович. Разработка технологии геродиетического молока и масла, с использованием масляного концентрата каротиноидов
Год: 1997 1480. Гусев, Игорь Петрович. Разработка рецептур и технологии кормовых консервов для плотоядных животных
Год: 1997 1481. Еманов, Сергей Николаевич. Разработка технологий формованных солено-вареных изделий из говядины
Год: 1997 1482. Жарыкбасова, Клара Сауыковна. Исследование и разработка технологии молочно-белковых продуктов с использованием растительных масел
Год: 1997 1483. Занданова, Туяна Нимбуевна. Разработка симбиотической курунговой закваски
Год: 1997 1484. Короткий, Игорь Алексеевич. Исследование теплофизических свойств натуральных сыров
Год: 1997 1485. Краюшкина, Инна Владимировна. Идентификация состава и свойств пищевых жиров с целью определения натуральности коровьего масла
Год: 1997 1486. Крыжановская Татьяна Николаевна. Разработка технологии копченых колбасных изделий на основе коптильного ароматизатора "Жидкий дым"
Год: 1997 1487. Кузьминова, Татьяна Петровна. Разработка биотехнологии ферментного препарата липазы
Год: 1997 1488. Кучнова, Оксана Антоновна. Разработка технологии сливочных паст - молочных белково-жировых продуктов
Год: 1997 1489. Миленина, Надежда Ивановна. Обоснование способа получения и применения ингибиторов протеолиза в технологии рыбных продуктов
Год: 1997 1490. Апраксина, Светлана Константиновна. Разработка технологии белкового продукта из коллагенсодержащего сырья и его использование в производстве вареных колбасных изделий
Год: 1996 1491. Асенова, Бахыткуль Кажкеновна. Разработка технологии комбинированных колбасных изделий с использованием белковых обогатителей из слизистых субпродуктов
Год: 1996 1492. Бобылин, Владимир Васильевич. Научные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров
Год: 1996 1493. Вождаева Лидия Ивановна. Разработка биотехнологии кисломолочных напитков с зостерином
Год: 1996 1494. Гаврилова, Наталья Борисовна. Биотехнологические основы производства комбинированных кисломолочных продуктов
Год: 1996 1495. Гарбузова, Светлана Юрьевна. Разработка непрерывнодействующего смесительного агрегата для переработки сыпучих материалов
Год: 1996 1496. Глотова, Ирина Анатольевна. Получение и свойства коллагеновых масс из вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
Год: 1996 1497. Даниленко, Марина Ивановна. Разработка и исследование роторного газопромывателя с целью интенсификации процесса пылеочистки
Год: 1996 1498. Ермош Лариса Георгиевна. Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок
Год: 1996 1499. Заиграева Людмила Ивановна. Конструирование стартовых культур для колбасного производства
Год: 1996 1500. Козлова, Вера Михайловна. Разработка состава и технологии производства биологического препарата для ускорения созревания и улучшения качества мелких сычужных сыров
Год: 1996 |
