|
Всего работ:1701
1451. Архипова Людмила Михайловна. Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров
Год: 1999 1452. Коршунова, Татьяна Николаевна. Интенсификация технологии сырокопченых колбас путем использования углеводных компонентов и винно-спиртовой композиции
Год: 1999 1453. Майоров, Александр Альбертович. Разработка методов управления биосистемой сыра с целью совершенствования традиционных и создания новых технологий
Год: 1999 1454. Попов, Александр Анатольевич. Исследование структурно-механических свойств мягких и твердых сыров
Год: 1999 1455. Семенова, Татьяна Борисовна. Исследование процессов ферментации и созревания сыров с термокислотным свертыванием молока
Год: 1999 1456. Темерко, Наталья Львовна. Рациональное использование составных частей молока при выработке мягких кислотно-сычужных сыров
Год: 1999 1457. Узаков Ясин Маликович. Разработка технологии производства национальных варено-копченых продуктов из баранины
Год: 1999 1458. Храмцов, Андрей Андреевич. Теоретическое и экспериментальное обоснование биомембранной технологии молочного полисахаридного концентрата
Год: 1999 1459. Алексеева, Ида Александровна. Разработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком
Год: 1998 1460. Андреев, Николай Георгиевич. Разработка технологии законченного посола промысловых дальневосточных рыб
Год: 1998 1461. Архипенко, Александр Алексеевич. Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов
Год: 1998 1462. Байболова, Ляззат Кемербековна. Разработка технологии фаршированных изделий из конины с использованием белковых обогатителей
Год: 1998 1463. Бакин Игорь Алексеевич. Разработка смесительного агрегата для переработки сыпучих материалов с небольшими добавками жидкости
Год: 1998 1464. Барри Алу. Разработка режимов стерилизации мясных консервов "Мясо зебу в собственном соку" и сроков их хранения в тропических условиях
Год: 1998 1465. Бубеева, Наталья Батожаргаловна. Исследование возможности использования тимуса в качестве пищевого биологически активного компонента
Год: 1998 1466. Буланенко, Алексей Матвеевич. Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров
Год: 1998 1467. Галанова, Ольга Геннадьевна. Разработка технологии получения биологически активной композиции из костного мозга и путей ее использования в мясных продуктах
Год: 1998 1468. Горина, Тамара Александровна. Разработка технологии поликомпонентной закваски с бифидобактериями для сметаны
Год: 1998 1469. Данилова, Любовь Витальевна. Разработка научно-обоснованных критериев оценки и требований к качеству баранины, полученной от овец новых генотипов, разводимых в Поволжье
Год: 1998 1470. Захарова, Людмила Михайловна. Применение заменителей сычужного фермента в производстве мягких кислотно-сычужных сыров
Год: 1998 1471. Ким, Георгий Николаевич. Разработка технологии деликатесных пресервов из слабо-созревающих рыб с использованием коптильного препарата
Год: 1998 1472. Кропотов, Сергей Аркадьевич. Исследование и разработка биотехнологии производства белковых кисломолочных продуктов с зостерином
Год: 1998 1473. Кувалдина, Надежда Федоровна. Повышение качества сыра путем использования для его производства фагорезистентных культур лактобактерий
Год: 1998 1474. Лисина, Тамара Наумовна. Разработать технологию продукта антианемического действия с использованием крови убойных животных
Год: 1998 1475. Лифенцева, Людмила Владимировна. Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода
Год: 1998 1476. Максимова, Светлана Николаевна. Совершенствование технологии пищевого хитозана
Год: 1998 1477. Молочников, Михаил Владимирович. Разработка технологии сухих ферментированных колбас с использованием полисахарида - продукта микробиологического синтеза
Год: 1998 1478. Николаенко, Елизавета Алексеевна. Разработка технологии очистки от эндогенных загрязнителей воды и пищевых продуктов
Год: 1998 1479. Никульникова, Ирина Кирилловна. Разработка рациональной технологии сиропа лактозы и ее производных из молочной сыворотки
Год: 1998 1480. Павлова, Виктория Всеволодовна. Исследование и разработка технологии комбинированных пастообразных молочных продуктов
Год: 1998 1481. Парпаев, Эрдэни Дамнинович. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки
Год: 1998 1482. Подвойская, Ирина Андреевна. Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас
Год: 1998 1483. Протасова, Ирина Сергеевна. Повышение качества сычужных сыров посредством углубления научных основ и разработки практических мер предотвращения фаголизиса заквасочной микрофлоры
Год: 1998 1484. Пушмина, Ирина Николаевна. Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов
Год: 1998 1485. Рафалович, Сергей Романович. Исследование и разработка технологии сыров с термокислотным свертыванием молока и ферментацией сырной массы
Год: 1998 1486. Самойлова, Наталья Александровна. Исследование и разработка сорбционной технологии подготовки экологически чистой воды для производства восстановленного молока
Год: 1998 1487. Скрицкий, Анатолий Александрович. Разработка технологии мясопродуктов из свинины с применением низковольтной многоэлектродной стимуляции
Год: 1998 1488. Соколова, Наталия Александровна. Разработка рецептур и технологий сырокопченых мясопродуктов с использованием водно-спиртовых настоев трав семейства LABIATAE
Год: 1998 1489. Сорокопуд, Александр Филиппович. Разработка и совершенствование роторных распылительных аппаратов с целью интенсификации процессов в гетерогенных газожидкостных системах : На примере мясной и молочной промышленности
Год: 1998 1490. Таева, Айгуль Маратовна. Разработка технологии копченых мясопродуктов с использованием электрофизических методов
Год: 1998 1491. Терещук, Любовь Васильевна. Разработка и исследование технологии производства мороженого с продуктами переработки облепихи
Год: 1998 1492. Тимошенко, Николай Васильевич. Разработка антианемического продукта для детского питания с использованием пищевой крови
Год: 1998 1493. Тимченко, Сергей Викторович. Разработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче
Год: 1998 1494. Усов, Андрей Васильевич. Исследование и разработка технологии низкотемпературного хранения сыров
Год: 1998 1495. Ушакова, Ирина Анатольевна. Использование модифицированного рубца при производстве мясных рубленых полуфабрикатов
Год: 1998 1496. Хавров, Виктор Федорович. Биотехнологические основы производства сыров ускоренного созревания
Год: 1998 1497. Холоша, Ольга Анатольевна. Обоснование технологии продукции из тихоокеанских лососей с нерестовыми изменениями
Год: 1998 1498. Шахбанов, Шахбан Апандиевич. Разработка рациональных способов получения и переработки мяса сайгаков
Год: 1998 1499. Шумилов, Станислав Юрьевич. Исследование и разработка технологии производства мягких кисломолочных сыров
Год: 1998 1500. Нелепов, Юрий Николаевич. Разработка технологий субпродуктовых изделий на основе реализации функционально-технологических свойств сырья
Год: 1997 |
