|
Всего работ:1701
1351. Кильмухаметова Ольга Ивановна. Исследование и разработка технологии комбинированных термокислотных сыров
Год: 2001 1352. Кобозев Александр Михайлович. Производство и использование полноценных кормов животного происхождения с добавлением гречишной лузги
Год: 2001 1353. Ковалев Андрей Иванович. Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов
Год: 2001 1354. Константинова Людмила Леонидовна. Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы
Год: 2001 1355. Котова Татьяна Вячеславовна. Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей
Год: 2001 1356. Красненко Галина Аркадьевна. Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе
Год: 2001 1357. Крупин Алексей Владимирович. Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков
Год: 2001 1358. Кудряшов Николай Леонидович. Исследование и разработка технологии деликатесных продуктов из свинины с применением коптильного ароматизатора
Год: 2001 1359. Кузлякин Александр Константинович. Разработка технологии молочно-соевых продуктов
Год: 2001 1360. Курчаева Елена Евгеньевна. Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов
Год: 2001 1361. Лебская Татьяна Константиновна. Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря
Год: 2001 1362. Мальцева Вера Николаевна. Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья
Год: 2001 1363. Матвеев Юрий Александрович. Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов
Год: 2001 1364. Мокшанцева Ирина Вадимовна. Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей
Год: 2001 1365. Молчанова Елена Дмитриевна. Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров
Год: 2001 1366. Морозова Виктория Всеволодовна. Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом
Год: 2001 1367. Овсюк Елена Алексеевна. Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение
Год: 2001 1368. Павлова Антонида Бадмаевна. Разработка технологии мясопродукта с использованием древесной зелени облепихи крушиновидной
Год: 2001 1369. Павлова Светлана Николаевна. Новые аспекты применения селезенки в мясной промышленности
Год: 2001 1370. Панова Нина Михайловна. Разработка биотехнологии бифидоактивных кормовых добавок на основе молочного белково-углеводного сырья
Год: 2001 1371. Пономарев Аркадий Николаевич. Разработка технологии молока пастеризованного повышенной хранимоспособности
Год: 2001 1372. Попкова Татьяна Петровна. Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки
Год: 2001 1373. Прокопенко Валентина Ивановна. Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура
Год: 2001 1374. Ратников Сергей Анатольевич. Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов
Год: 2001 1375. Романцов Игорь Иванович. Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья
Год: 2001 1376. Скворцова Елена Иосифовна. Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с топинамбуром
Год: 2001 1377. Сунчалеев Олег Абдулханович. Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов
Год: 2001 1378. Трихина Вероника Валерьевна. Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином
Год: 2001 1379. Уманский Антон Маркович. Исследование и разработка технологии сыра "Луговой"
Год: 2001 1380. Ушаков Павел Анатольевич. Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья
Год: 2001 1381. Харыбина Ксения Евгеньевна. Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса
Год: 2001 1382. Хмелевская Татьяна Ивановна. Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии
Год: 2001 1383. Цибизова Мария Евгеньевна. Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий
Год: 2001 1384. Цырендоржиева Светлана Владимировна. Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий
Год: 2001 1385. Чмаро Елена Михайловна. Технологические аспекты производства молочно-белковых паст с овощными наполнителями
Год: 2001 1386. Баканов Максим Владимирович. Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания
Год: 2001 1387. Барыбина Людмила Ивановна. Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов
Год: 2001 1388. Батаева Дагмара Султановна. Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов
Год: 2001 1389. Боровая Екатерина Александровна. Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока
Год: 2001 1390. Бородин Александр Викторович. Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК
Год: 2001 1391. Федонин, Михаил Юрьевич. Разработка технологии формованных продуктов из говядины с использованием ферментного препарата
Год: 2000 1392. Филинская, Юлия Александровна. Разработка латексных покрытий, модифицированных бактериальными культурами, для сыроделия
Год: 2000 1393. Фильчакова, Нина Николаевна. Научные основы стабилизации структуры замороженных молочных продуктов
Год: 2000 1394. Хайдукова, Елена Вячеславовна. Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты
Год: 2000 1395. Халапханова Лариса Валерияновна. Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства
Год: 2000 1396. Чемис, Галина Николаевна. Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров
Год: 2000 1397. Чибиряк, Людмила Михайловна. Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых
Год: 2000 1398. Чупикова Елена Станиславовна. Разработка технологий пищевых продуктов из отходов от разделки минтая
Год: 2000 1399. Шалапугина Нина Владимировна. Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом
Год: 2000 1400. Шейфель, Олеся Александровна. Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков
Год: 2000 |
