|
Всего работ:1665
1651. Чубарова, Галина Сергеевна. Разработка оптимальных режимов пастеризации мясных консервов
Год: 1985 1652. Твердохлеб, Александр Васильевич. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА СЛАВЯНСКОЕ НА ОСНОВЕ ИЗУЧЕНИЯ СОКРИСТАЛЛИЗАЦИИ МОЛОЧНОГО И КОМПОЗИЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ
Год: 1984 1653. Тираян, Мкртич Оникович. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВЯЛЕНЫХ КОЛБАС С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭНЕРГИИ СВЧ И ВАКУУМИРОВАНИЯ
Год: 1984 1654. Тюгай, Иннокентий. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С УЧЕТОМ ВЕЛИЧИНЫ РН МЯСА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОЕВЫХ БЕЛКОВ
Год: 1984 1655. Надашвили, Нугзари Шалвович. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ КОМБИНИРОВАННЫХ ВАРЕНЫХ КОЛБАС С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СТРУКТУРИРУЮЩИХСЯ БЕЛКОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ
Год: 1983 1656. Голованова, Прасковья Михайловна. РАЗРАБОТКА СПОСОБОВ И СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ РАСТВОРЕНИЯ КОЛЛАГЕНА С ЦЕЛЬЮ ЕГО РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Год: 1982 1657. Гуляева, Галина Ивановна. ОЦЕНКА МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ МАСЛЯНОГО ЗЕРНА НА ОСНОВЕ ИЗУЧЕНИЯ СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СЛИВОЧНОГО МАСЛА БУТЕРБРОДНОГО
Год: 1981 1658. Моргунова, Татьяна Семеновна. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОДНОСТАДИЙНОГО РАСТВОРЕНИЯ МОЛОЧНОГО КАМНЯ С ПОВЕРХНОСТИ ТЕПЛООБМЕННОГО ОБОРУДОВАНИЯ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Год: 1981 1659. Вахрамеев, Владимир Константинович. РАЗРАБОТКА СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ СТРУКТУРИРОВАННЫХ БЕЛКОВ МЕТОДОМ БЕСФИЛЬЕРНОГО ПРЯДЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИХ В ПРОИЗВОДСТВЕ ВАРЕНЫХ КОЛБАС
Год: 1980 1660. Липре Эндла Рейновна. Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути.
Год: 1979 1661. Пастухова, З. М.. Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока
Год: 1979 1662. Зиновьев, Николай Андреевич. СОСТАВ МОЛОКА И КАЧЕСТВО МАСЛА ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН КОРОВ СИЛОСА ИЗ БОРЩЕВИКА СОСНОВСКОГО, ПРИГОТОВЛЕННОГО С ДОБАВЛЕНИЕМ СОЛОМЫ И ЗЕЛЕНОЙ РЖИ
Год: 1975 1663. Эсмат, Мохамед Ибрагим. ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ СИЛОСА ИЗ БОРЩЕВИКА СОСНОВСКОГО НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА (НА ПРИМЕРЕ ПРИГОТБВЛЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ)
Год: 1975 1664. Гарист, Александр Васильевич. СОСТАВ МОЛОКА И КАЧЕСТВО МАСЛА ПРИ ПАСТЬБЕ КОРОВ НА ПАСТБИЩАХ С ВНЕСЕНИЕМ РАЗНЫХ ДОЗ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ
Год: 1972 1665. Хлебников, Владимир Иванович. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МЯСОПРОДУКТОВ
Год: 1962 |
