|
Всего работ:1701
1001. Третениченко Екатерина Михайловна. Исследование состава и использование обрастателей установок марикультуры в технологии кормовых и технических продуктов
Год: 2006 1002. Трифонов Михаил Валерьевич. Изучение особенностей структурообразования сложных каррагинансодержащих систем и оценка влияния их на качество вареных колбасных изделий
Год: 2006 1003. Узаков Ясин Маликович. Научно-практические аспекты комплексной переработки баранины
Год: 2006 1004. Утеушев Ренат Рахметуллаевич. Разработка технологии комплексной переработки панцирьсодержащего сырья из ракообразных Волго-Каспийского региона
Год: 2006 1005. Ходырева Зоя Рафаиловна. Исследование и разработка технологии мороженого с ядром подсолнечника
Год: 2006 1006. Холоша Ольга Анатольевна. Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества
Год: 2006 1007. Чернега Наталья Викторовна. Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов
Год: 2006 1008. Юрков Юрий Александрович. Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота
Год: 2006 1009. Якубова Олеся Сергеевна. Разработка технологии получения ихтиожелатина из чешуи рыб
Год: 2006 1010. Рудакова Тетяна Василівна. Розроблення технології комбінованих продуктів тривалого строку зберігання на основі сиру кисломолочного
Год: 2006 1011. Касьянова Надія Олександрівна. Удосконалення технології кисломолочних десертів на основі сметани
Год: 2006 1012. Данчук Юлія Іванівна. Розробка технології молочно-соєвих продуктів подовженого терміну зберігання
Год: 2006 1013. Боднарчук Оксана Василівна. Розробка технології твердого сичужного сиру з високою температурою другого нагрівання з використанням бактеріального препарату прямого внесення
Год: 2006 1014. Агеева Марина Сергеевна. Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе
Год: 2005 1015. Анисимова Юлия Александровна. Разработка технологии получения пищевых волокон для вареных колбасных изделий
Год: 2005 1016. Афанасьев Олег Юрьевич. Разработка и исследование технологии аэрированных молочно-растительных продуктов на основе восстановленного обезжиренного молока
Год: 2005 1017. Батуева Анна Федоровна. Совершенствование потребительских свойств вареных колбас
Год: 2005 1018. Бердников Василий Леонидович. Совершенствование технологии и расширение ассортимента птицепродуктов с учетом условий содержания птицы и характеристик продуктов ее переработки
Год: 2005 1019. Битуева Эльвира Борисовна. Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов
Год: 2005 1020. Бобренева, Ирина Владимировна. Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения
Год: 2005 1021. Братчиков Сергей Михайлович. Разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием растительного белоксодержащего сырья
Год: 2005 1022. Бредихина Ольга Валентиновна. Научные основы технологии баромембранного разделения водно-белково-липидных растворов рыбоперерабатывающих предприятий
Год: 2005 1023. Вебер Анна Леонидовна. Разработка кисломолочного десерта с длительным сроком хранения
Год: 2005 1024. Вистовская Виктория Петровна. Исследование особенностей технологии сыра с хлопьями ядер кедрового ореха
Год: 2005 1025. Вокорина Елена Николаевна. Разработка технологии обогащенного пастеризованного молока, стойкого в хранении
Год: 2005 1026. Воробьев Валерий Васильевич. Научно-практические основы создания эффективных технологий производства высококачественных продуктов из гидробионтов с использованием электромагнитного поля СВЧ
Год: 2005 1027. Глазкова Ирина Витальевна. Разработка технологии вареных колбас с использованием оптимизации уровня введения натуральных красителей
Год: 2005 1028. Григоренко Светлана Павловна. Совершенствование технологии производства рыборастительных колбасных изделий для питания юношей и девушек, занятых умственным трудом
Год: 2005 1029. Густова Татьяна Владимировна. Разработка технологии стерилизованных паштетов с использованием растительного и растительно-мясных экструдатов
Год: 2005 1030. Дагбаева Туяна Цырендашиевна. Разработка способа повышения содержания йода в мясном продукте
Год: 2005 1031. Данылив Максим Миронович. Получение и применение ароматизированных белков в технологии мясных продуктов из биомодифицированного сырья
Год: 2005 1032. Делицкая Ирина Николаевна. Разработка технологии сырных паст функционального назначения на основе альбуминной массы
Год: 2005 1033. Дементьева Наталья Валерьевна. Разработка технологии ферментированного рыбного фарша и формованных продуктов на его основе
Год: 2005 1034. Доротова Алла Викторовна. Разработка технологии термокислотного сыра с направленным жирнокислотным составом
Год: 2005 1035. Ежова Елена Анатольевна. Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе
Год: 2005 1036. Ельчанинов Вадим Валентинович. Исследование молокосвертывающего фермента из сычугов северных оленей
Год: 2005 1037. Ермолаева Анна Владимировна. Разработка технологии белкового гранулята и практические аспекты его применения в мясной промышленности
Год: 2005 1038. Жданеева Наталья Павловна. Разработка технологии йогуртного продукта
Год: 2005 1039. Жукова Светлана Борисовна. Разработка состава и технологии растительно-кисломолочного напитка с функциональными свойствами
Год: 2005 1040. Захарова Людмила Михайловна. Теоретическое обоснование и разработка биотехнологии качественно новых продуктов питания на основе молока и компонентов зерна
Год: 2005 1041. Зубаирова Лилия Альбертовна. Изучение свойств и совершенствование технологии переработки конины в получении диетических продуктов
Год: 2005 1042. Ибрагимов Максим Исмагилович. Разработка экспресс-метода для определения состава сыра по его теплофизическим характеристикам
Год: 2005 1043. Иваненко Олег Васильевич. Разработка методов комплексного мониторинга процесса коагуляции молока
Год: 2005 1044. Ивина Оксана Анатольевна. Разработка технологии производства сливочно-растительного спреда
Год: 2005 1045. Кабирова Инна Рамильевна. Характеристика и промышленное использование печени байкальской нерпы на пищевые цели
Год: 2005 1046. Калиновский Алексей Александрович. Разработка технологии производства паштетов с использованием биотрансформированного вторичного сырья
Год: 2005 1047. Киричко Наталья Александровна. Разработка технологии кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсов
Год: 2005 1048. Клепкер Владимир Маркович. Разработка технологии творожных изделий с бифидогенной активностью
Год: 2005 1049. Коваль Анатолий Дмитриевич. Свойства молокосвертывающих препаратов и их влияние на процесс созревания сыра
Год: 2005 1050. Кольтюгина Оксана Владимировна. Исследование и разработка технологии творожной массы с сухими плодами облепихи
Год: 2005 |
