|
Всего работ:1665
1001. Воробьев Валерий Васильевич. Научно-практические основы создания эффективных технологий производства высококачественных продуктов из гидробионтов с использованием электромагнитного поля СВЧ
Год: 2005 1002. Глазкова Ирина Витальевна. Разработка технологии вареных колбас с использованием оптимизации уровня введения натуральных красителей
Год: 2005 1003. Григоренко Светлана Павловна. Совершенствование технологии производства рыборастительных колбасных изделий для питания юношей и девушек, занятых умственным трудом
Год: 2005 1004. Густова Татьяна Владимировна. Разработка технологии стерилизованных паштетов с использованием растительного и растительно-мясных экструдатов
Год: 2005 1005. Дагбаева Туяна Цырендашиевна. Разработка способа повышения содержания йода в мясном продукте
Год: 2005 1006. Данылив Максим Миронович. Получение и применение ароматизированных белков в технологии мясных продуктов из биомодифицированного сырья
Год: 2005 1007. Делицкая Ирина Николаевна. Разработка технологии сырных паст функционального назначения на основе альбуминной массы
Год: 2005 1008. Дементьева Наталья Валерьевна. Разработка технологии ферментированного рыбного фарша и формованных продуктов на его основе
Год: 2005 1009. Доротова Алла Викторовна. Разработка технологии термокислотного сыра с направленным жирнокислотным составом
Год: 2005 1010. Ежова Елена Анатольевна. Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе
Год: 2005 1011. Ельчанинов Вадим Валентинович. Исследование молокосвертывающего фермента из сычугов северных оленей
Год: 2005 1012. Ермолаева Анна Владимировна. Разработка технологии белкового гранулята и практические аспекты его применения в мясной промышленности
Год: 2005 1013. Жданеева Наталья Павловна. Разработка технологии йогуртного продукта
Год: 2005 1014. Жукова Светлана Борисовна. Разработка состава и технологии растительно-кисломолочного напитка с функциональными свойствами
Год: 2005 1015. Захарова Людмила Михайловна. Теоретическое обоснование и разработка биотехнологии качественно новых продуктов питания на основе молока и компонентов зерна
Год: 2005 1016. Зубаирова Лилия Альбертовна. Изучение свойств и совершенствование технологии переработки конины в получении диетических продуктов
Год: 2005 1017. Ибрагимов Максим Исмагилович. Разработка экспресс-метода для определения состава сыра по его теплофизическим характеристикам
Год: 2005 1018. Иваненко Олег Васильевич. Разработка методов комплексного мониторинга процесса коагуляции молока
Год: 2005 1019. Ивина Оксана Анатольевна. Разработка технологии производства сливочно-растительного спреда
Год: 2005 1020. Кабирова Инна Рамильевна. Характеристика и промышленное использование печени байкальской нерпы на пищевые цели
Год: 2005 1021. Калиновский Алексей Александрович. Разработка технологии производства паштетов с использованием биотрансформированного вторичного сырья
Год: 2005 1022. Киричко Наталья Александровна. Разработка технологии кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсов
Год: 2005 1023. Клепкер Владимир Маркович. Разработка технологии творожных изделий с бифидогенной активностью
Год: 2005 1024. Коваль Анатолий Дмитриевич. Свойства молокосвертывающих препаратов и их влияние на процесс созревания сыра
Год: 2005 1025. Кольтюгина Оксана Владимировна. Исследование и разработка технологии творожной массы с сухими плодами облепихи
Год: 2005 1026. Красильникова Елена Александровна. Разработка технологии творожного продукта гарантированного качества для детского питания
Год: 2005 1027. Курбанова Марина Геннадьевна. Исследование и разработка технологии взбитых белковых продуктов
Год: 2005 1028. Лескова Светлана Юрьевна. Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас
Год: 2005 1029. Лискова Елена Алексеевна. Исследование состава и свойств молока и оценка его технологической адекватности : На примере Новосибирской области
Год: 2005 1030. Лунева Ольга Николаевна. Разработка творожных паст функционального назначения с использованием добавок растительного происхождения и "йодказеина"
Год: 2005 1031. Маневич Борис Владиленович. Разработка технологических режимов санитарной обработки молочного оборудования с применением жидких моющих средств
Год: 2005 1032. Мордвинова Валентина Александровна. Разработка интенсивной биотехнологии мелкого сыра с высокой температурой второго нагревания
Год: 2005 1033. Муруев Игорь Евгеньевич. Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата
Год: 2005 1034. Мухина Ольга Анатольевна. Исследование гидроаэрозольного метода размораживания блоков и сравнительная оценка качества мяса и изделий из него
Год: 2005 1035. Обухов Александр Юрьевич. Совершенствование способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения и разработка на его основе технологии подкопченного рыбного филе
Год: 2005 1036. Осинцев Алексей Михайлович. Теоретические и экспериментальные исследования коагуляции молока
Год: 2005 1037. Панченко Игорь Григорьевич. Совершенствование технологического процесса и оборудования для холодильной обработки мелкоштучных продуктов
Год: 2005 1038. Петрова Светлана Владимировна. Прогнозирование технологии распылительной сушки на основе контроля качества сухого молока
Год: 2005 1039. Пешков Александр Сергеевич. Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов
Год: 2005 1040. Победаш Наталья Владимировна. Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе
Год: 2005 1041. Притыкина Наталья Анатольевна. Обоснование дифференциации сортности мороженой рыбы на основе интегрального показателя качества
Год: 2005 1042. Пузырникова Мария Генриховна. Исследование и разработка технологии применения сухого яичного белка в производстве вареных колбасных изделий
Год: 2005 1043. Репина Ольга Игоревна. Обоснование и разработка комплексной технологии биологически активных веществ из фукусовых водорослей Белого моря
Год: 2005 1044. Романова Вера Васильевна. Проектирование гелеобразных продуктов с использованием молочной сыворотки и растительного сырья
Год: 2005 1045. Романовская Ирина Владимировна. Разработка и исследование технологии творожно-растительного продукта с пшеничными зародышевыми хлопьями
Год: 2005 1046. Ряполов Анатолий Николаевич. Исследование и разработка технологии комбинированных плавленных сыров
Год: 2005 1047. Салаткова Надежда Павловна. Совершенствование цветовых характеристик колбасных изделий, содержащих белковые препараты, с использованием нитритной соли
Год: 2005 1048. Салихов Азат Рамзилевич. Получение и применение органических йодсодержащих препаратов в технологии функциональных мясных продуктов
Год: 2005 1049. Сидорина Ирина Юрьевна. Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с экстрактом из продуктов переработки пшеницы
Год: 2005 1050. Соскова Нина Анатольевна. Научно-методические основы технологического обеспечения биологической безопасности питания продуктами животного происхождения в потенциально опасных зонах Центрального Черноземья
Год: 2005 |
